[回答] 1、白菜洗净后，去除菜叶，将白菜帮切成丝。2、将切丝的白菜帮，装入盆中加入适量盐，拌匀腌制一段时间。3、泡椒切段后，加入到泡椒水中，加入适量盐、味精、醋搅拌均匀，加入蒜末。4、将刹过水的白菜控干水分，装到干净容器中，倒入调制好的泡椒水，放冰箱冷藏即可。

[回答] 步骤1、葱白切片，大蒜切片，干辣椒切小段，白菜洗净，把白菜叶和白菜帮切开，白菜叶切片，白菜帮斜刀切片；步骤2、锅中放油，油热后放入葱蒜、干辣椒炒出香味，放入白菜帮开大火，炒至8成熟，大约30秒；步骤3、放入白菜叶，然后加入适量食盐和鸡精，加入食醋、一小勺白糖，翻炒均匀出锅即可。

[回答] 1、大白菜一颗，已经扒去了老叶，把白菜叶一片一片的掰下，放在盆中加入清水清洗干净。2、先把白菜叶大叶小叶分开，白菜叶切过以后把白菜帮切成细丝，和白菜叶一起放在盆中。青椒一片切成细丝，和白菜放在一个盆中用来配色，生姜一小块切成姜末，大蒜几粒拍扁和姜末放在一起，小米椒破开都放在一起，抓入一点干辣椒。 3、锅内烧油倒入姜蒜和干辣椒，翻炒出香味，开大火倒入白菜快速翻炒，翻炒几下以后，倒入生抽半勺提鲜，继续快速翻炒，炒至白菜断生以后再次起锅放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克。 4、白菜遇到生抽和食盐以后会大量出水，开大火翻炒，大火可以把白菜出的水快速烧干，快速翻炒化开调料迅速起锅。

[回答] 步骤1、先将山药去皮，切成段再切成菱形片，放入清水中浸泡，防止山药氧化；步骤2、接着准备一段大葱、两瓣蒜、三跟辣椒、适量小米椒；步骤3、然后将大葱切成葱花，大蒜切片，辣椒切成丁，小米辣切成小段；步骤4、捞出山药，控干水分；步骤5、热锅倒油，下入葱、蒜、两勺陈醋、一勺生抽、半小碗清水，用大火烧开后倒入山药；步骤6、再加入一小勺食盐，翻炒均匀后转中火煮四分钟；步骤7、最后加入青椒、小米椒、少许鸡精，转为大火翻炒收汁即可。

[回答] 抖音精选

[回答] 步骤1、准备两只兔子后腿肉切丁，冲洗干净后控水放入碗中，加入盐、鸡精、淀粉、料酒、酱油、一个蛋清抓匀，腌制20分钟；步骤2、起锅烧油，油热放入兔肉，炒熟后盛出；步骤3、锅留底油，放入姜、葱、蒜、花椒、野山椒、泡椒炒出香味，加入适量郫县豆瓣酱炒出红油；步骤4、放入炒好的兔丁，加入生抽、陈醋、蚝油、鸡精、白糖、十三香翻炒均匀，放入青红椒翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备红干椒一小把切成段，麻椒一小把放入碗中，生姜一小块切成姜丝，大葱一小段切成丝放入碗中备用；步骤2、炒锅烧油添入半勺食用油，然后放入麻椒、红干椒、葱丝和姜丝爆香，炒出香味后放入绿豆芽；步骤3、然后加入白醋20克后快速翻炒几下，再加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，开大火后快速翻炒10秒钟；步骤4、最后淋入少许香油，简单翻匀后即可关火出锅。

[回答] 1、白菜提前浸泡一晚，去掉根部，切成丝。2、将白菜丝装入盆中，加入适量食盐，拌匀腌制半小时，挤干水分。3、白菜中加入适量白醋、白糖、姜末、蒜末、白酒、辣椒面抓拌均匀腌制一到两小时即可。

[回答] 步骤1、把西葫芦从中间切开，去掉瓜瓤后切成片，用清水浸泡；步骤2、红椒去籽后切成菱形片，大葱白切成末，大蒜切成薄片，沥干西葫芦的水分；步骤3、起锅烧油，下入红干椒、葱、蒜翻炒出香味，倒入西葫芦大火翻炒20秒左右；步骤4、最后放入红椒、陈醋翻炒，加入食盐、生抽、红油，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1、鸡肉洗净备用，姜切片。白菜洗净切段，香菇洗净去蒂对半切开。2、锅中放入适量清水大火烧开，放入姜片、料酒5克、鸡肉焯水2分钟，捞出备用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒，加入适量清水，放入姜片大火烧开。4、倒入炖锅中炖1小时，放入白菜、香菇、枸杞继续炖20分钟，调入盐2克、鸡精2克拌匀，即可出锅。