[回答] 1、将大块五花肉洗净后，一头用斜刀切去，在肉表面撒些盐和胡椒粉。2、将五花肉从一头卷起来，用棉线绑起来。3、锅中烧水放入生姜片和五花肉，焯水20分钟，捞出在表面插一些小孔。4、在五花肉表面抹上适量盐和胡椒粉，烤箱预热后放入烤箱，上下200度烤50分钟左右即可。

[回答] 步骤1、准备四只鹌鹑，买回来洗干净后将内脏和头去除，然后焯水，准备半斤猪瘦肉也进行焯水；步骤2、然后准备新鲜莲子二两，栗子十个去壳，胡萝卜一根去皮切块，海底椰30g浸泡开，蜜枣两个和陈皮一块；步骤3、将所有的材料放入准备好的煲中，然后加入适量的水；步骤4、盖上盖子，大火煲滚开后转小火，煲两个小时；步骤5、煲好后加入适量的盐，搅匀后即可出煲。

[回答] 步骤1、把蛋挞皮一个个掰开，码放在烤架上；步骤2、把适量的牛奶和糖搅拌在一起，放入打好的鸡蛋液；步骤3、搅拌好后，用滤网过滤两次；步骤4、将过滤好的蛋挞液装九分满在蛋挞皮中；步骤5、把烤架放进光波炉中，选择烤鸡腿功能，4分钟就烤好了。

[回答] 步骤1、250克高筋面粉加入1个鸡蛋、2克盐、20克白糖，100ml温水中加入4克酵母，搅拌均匀；步骤2、用酵母水和面，搅成面絮，加入20克玉米油，揉成一个偏软的面团，揉一揉再摔一摔，盖上保鲜膜发至2倍大；步骤3、取出揉搓排气，搓成长条，分成6个小面剂，整理成圆形，放入烤盘二次饧发10分钟；步骤4、刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟；步骤5、鸡胸肉从中间切开，用刀背拍一拍，加入胡椒粉、盐、白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一个鸡蛋，抓拌均匀，腌制半小时；步骤6、鸡块裹上面粉，油温5成热下锅炸至金黄，面包从中间切开，放生菜、番茄酱、鸡块、沙拉酱即可。

[回答] 步骤1、鸡翅洗净，在两面各划两刀，加入35克烤肉料，再加入和调料一样多的清水，加入少许老抽，抓拌均匀后包上保鲜膜；步骤2、在冰箱腌制4个小时以上，腌制好后再搅拌一下，烤箱提前预热5分钟，在烤架上依次放入鸡翅，把多余的料汁刷在鸡翅表面；步骤3、烤箱调到200度，烤15分钟，15分钟后刷上一层蜂蜜，再继续烤5分钟，美味的奥尔良烤鸡翅就做好了。

[回答] 1、大蒜切小块，西蓝花切小块，将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。2、平底锅中倒入油，烧热下牛排，每面20秒，翻四次(每面煎两次)至两面上色。3、取出静置10分钟，锅中放入黄油，加入大蒜，再把牛排放入热油中。4、黄油化掉后，不停的用勺子把油浇在牛排上。5、最后烤3-5分钟即可，将西蓝花焯水捞出，同牛排一起摆入盘即可。

[回答] 步骤1、首先在容器中倒入50克清水、一勺白酒、一勺白醋、一勺小苏打搅拌均匀；步骤2、接着用溶液浸湿百洁布，均匀的涂抹在烤盘上，静置15分钟；步骤3、最后用钢丝球轻轻的擦拭烤盘，清洗干净即可。

[回答] 步骤1、给鱼两面打上花刀，然后从中间切开；步骤2、将鱼放在盆子里，放入料酒、胡椒粉和盐抹匀，腌30分钟；步骤3、将鱼放入烤盘，上面刷一层食用油，再刷一层香油，撒上胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒面；步骤4、烤箱提前预热250度，用上下火烤30分钟；步骤5、取出后再刷一层油，烤箱调到220度，烤15分钟；步骤6、锅里倒油，油热放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入姜末、蒜片、葱、干辣椒、花椒炒香；步骤7、再放入洋葱和芹菜炒，加入清水、胡椒粉、料酒、蚝油、白糖，把水烧开后倒在烤好的鱼上，放回烤箱用220度烤10分钟即可。

[回答] 1.鸡翅鸡腿用刀分别切几刀，撒上盐和胡椒粉。2.74毫升酱油，15克糖，30毫升淀粉糖浆，15毫升橄榄油，3颗大蒜打碎与鸡腿混合均匀密封腌制3小时。3.腌制好的鸡翅鸡腿，放入烤箱，200度烤制30-40分钟即可。

[回答] 步骤1、秋刀鱼打上花刀，鱼身上刷上食用油，刷油的一面朝下放入烤盘，另一面也刷上油，放入预热好的烤箱，烤10分钟，上下管的温度调节到190度；步骤2、柠檬切开，葱蒜切末，葱蒜末中加盐，搅拌均匀，加入食用油，搅拌均匀，将鱼切开，撒上椒盐、五香粉、孜然粉；步骤3、倒上调好的葱蒜末，用筷子铺匀放入烤箱，继续烤5分钟，挤上柠檬汁即可。