[回答] 1、茼蒿洗净后把茼蒿的叶子摘去，茼蒿杆切段，蒜切末备用，蒜准备多些。2、把盐提前放在茼蒿里搅拌均匀，锅里热油，油烧热把蒜末下锅炒香。3、加耗油翻炒几下，下茼蒿杆炒至断生，放鸡精、花椒油翻炒均匀就可以出锅了。

[回答] 1、蒿子秆切段，蒜切片，干辣椒切丝，肉切丝。2、向肉丝里加入适量加蛋清、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟。3、锅中热油，油热后加入肉丝炒至变白，取出备用。4、另起锅倒入油，放入蒜、干辣椒爆香，下入蒿子秆翻炒，放入适量盐、白糖、酱油、蚝油和肉丝翻炒后，加入老抽翻炒熟即可。

[回答] 1、锅中加入食用油，放入大蒜，把空心菜梗放进去，不停的翻炒2分钟。2、加食用盐、味精、酱油，再翻炒几下即可起锅。

[回答] 1、白菜杆切小块，猪肉切片，青、红椒切块。2、将肉放到锅中，小火慢煎出油，煎至表面金黄后，沥油捞出。3、利用锅中剩余的油，将大蒜爆香，下入青、红椒煸炒两下后，下入白菜杆入稍微煸炒一下。4、下入猪肉，加入适量盐、白糖、生抽炒到白菜发软即可。

[回答] 1、红皮蒜拍散后加水揉搓剥掉皮，把大蒜切成末，将一半蒜末的水分挤干；2、起锅烧油，待油温五成热放入未挤水的蒜末，小火炒至蒜末金黄再倒入挤干水分的蒜末，继续翻炒40秒出锅；3、蒜蓉酱放凉后加入适量蚝油搅拌均匀即可。

[回答] 1、用牙刷刷洗小龙虾，揪住尾巴向外拉出虾线，然后用剪刀剪去头部三分之一，最后再剪开虾背更好入味。2、250克大蒜，10克姜放入料理机打成末备用。3、锅中热油至6成热，小龙虾倒入锅中，开大火炸好捞出备用。4、起锅烧油，下一半蒜末炒香，加入6克白糖提味，小火炒至蒜末金黄，倒入小龙虾。5、下生抽、盐、蚝油翻炒均匀，倒入啤酒没过小龙虾焖煮，再倒入余下的蒜末，炒至收汁即可。

[回答] 1、茼蒿洗净切成长段，蒜拍扁切成蒜末备用。2、锅中热油，放蒜末爆香后，倒下茼蒿大火快速翻炒10秒钟。3、加入食盐1.5克、白糖1克提鲜、鸡精0.5克翻炒均匀即可。

[回答] 1.准备长豆角一把洗净切段，胡萝卜切条，大蒜切末，小米椒切圈备用。2.起锅烧水，加入适量的盐和植物油，水开以后下入豆角和胡萝卜，2分钟后捞出过凉水沥干。3.碗中加入蒜末和辣椒，再加入食盐2克，味精0.5克，白糖1克，香醋3克，生抽3克，红油2克，辣鲜露3克，搅拌均匀。4.倒入准备好的豆角和胡萝卜条，快速颠盆翻拌均匀即可装盘。

[回答] 1、将肉切成块，冷水下锅焯水，水开煮3-5分钟捞出清水洗净。2、锅里倒。3、放入大蒜炸香，炸好捞出。4、放入冰糖。5、放入猪肉炒出糖色。6、放入辣椒和大料继续翻炒，放入姜葱、生抽、老抽、炸好的大蒜、盐和开水炖熟即可出锅。

[回答] 1、蒿子洗净，和糯米粉拌匀，直接放入蒸锅中，盖盖蒸45分钟出锅；2、趁热把蒿子打成泥，然后把蒿子分成小份，放入模具中；3、做好的蒿子放入油锅中，撒些盐水，煎至两面金黄即可。