焖鲫鱼详细做法

爱做饭的老齐

[回答] 步骤1、锅中烧油，油温七成热时，下入处理好的鲫鱼，炸至定型后捞出；步骤2、起锅烧油，下入姜、蒜炒香，加入鲫鱼、一罐啤酒、适量水、细辣椒粉、辣椒酱、酱油；步骤3、盖上盖子小火焖半小时，撒上葱花即可出锅装盘。

五花肉豆腐煲的做法

春哥的美食

[回答] 1、五花肉切厚片，豆腐切块，鸡蛋打散。2、锅中烧油，豆腐沾上鸡蛋液下锅，炸至表面金黄后捞出放入砂锅。3、锅中热油，放入五花肉爆香，炸成金黄，放入葱花爆香，放入适量盐、料酒、糖、生抽、海鲜酱、蚝油加水煮开。4、煮开后倒入砂锅，焖15分钟，撒上葱花即可。

番茄豆腐煲的做法

露肴

[回答] 1、豆腐、番茄切成小块，切点干辣椒和蒜片。小葱切段，碗里加入盐，生抽，少许胡椒粉，一勺白糖，小半碗清水，均匀搅拌后备用。2、锅中烧热油，下入豆腐小火慢煎，煎至两面金黄后盛出备用。砂锅倒油，下入葱白，蒜片，干辣椒炒香。3、加入番茄翻炒片刻，炒出番茄汁，加入豆腐，稍微翻拌一下，倒入提前调好的料汁，小火焖八分钟，加入一点水淀粉勾芡收浓汤汁。

白菜豆腐煲的做法

随手做美食

[回答] 1、将老豆腐从中间切开，再切成半厘米厚的块；然后淋上鸡蛋液备用。2、大白菜用手撕成片状，将白菜洗净后垫在砂锅里。大蒜切片，葱白切末，小米辣切碎，猪肉切成薄片。3、热锅放一点底油，倒入肉片小火煸炒，炒出猪肉的香味和油脂，猪肉焦黄用筷子夹起放在白菜上。4、锅里的底油下入豆腐开始煎，两分钟后翻面再煎，煎至两面金黄放至砂锅里 。5、锅里的底油下入葱蒜小米辣炒出香味，再倒入半碗清水，加食盐、白糖、生抽以及蚝油，搅匀化开后倒入砂锅里。6、然后盖盖，中火煮三到五分钟。最后撒上葱花，一道白菜豆腐煲就做好了。

海鲜豆腐煲家常做法

美食一线陈仔

[回答] 1.虾取出虾线只留虾仁，花甲取肉清洗干净，青红椒切成菱形，香菇清洗干净切成薄片，洋葱切丝，鱿鱼干切成小块，豆腐切成小块。2.锅内下油，油热以后下入豆腐，煎至两面金黄后捞出备用。3.锅留底油，下入葱姜蒜爆香，下入鱿鱼干，香菇和豆腐，加两勺水，盐，白糖，老抽和胡椒粉。4.大火煮开以后下入虾仁和花甲，锅边淋入适量的米酒，然后加入青红椒片，适量的薄芡和香油即可。

香煎豆腐煲的做法

寻养生活

[回答] 步骤1、准备豆腐、生姜、小米椒、葱、生抽、盐、食用油，豆腐切厚块，小米椒切圈，葱切段，姜切片；步骤2、锅中放油，加入豆腐煎，一面煎至金黄后，翻面煎两分钟，背面煎两分钟后出锅备用；步骤3、另起锅放油烧热，放入姜片爆香，加入豆腐，加入热水没过豆腐，加入适量盐和生抽；步骤4、盖上锅盖，中火焖煮5分钟，加入辣椒圈和葱段，盖上锅盖，继续焖煮两分钟，两分钟后开盖焖煮入味即可。

三色豆腐羹详细做法

小彪美食

[回答] 1.嫩豆腐切成丁，火腿切丁，香菇切丁，鸡蛋取出蛋清备用。2.锅中加油，先放入葱蒜末炒香，然后放入切好的香菇丁和火腿丁大火煸炒。3.炒出香味以后锅中加入适量清水，大火烧开后下入豆腐丝。4.再次开锅以后加入少许水淀粉，加入鸡蛋清和香油搅匀后盛入盆中撒上香菜即可。

虾仁烩豆腐详细做法

厨人美食

[回答] 1.豆腐切小段，虾仁加入一勺食盐和淀粉，揉搓掉表面的粘液清洗干净控水。2.清洗干净的虾仁加入1g盐，2克淀粉抓匀腌制5分钟。3.碗中加入1克盐，1克白糖，5克生抽，5克料酒，适量的蚝油和水搅拌均匀备用。4.起锅烧油，豆腐裹上淀粉，下入锅中煎至两面金黄后取出。5.下入腌制好的虾仁煎至两面变色，7成熟后取出。6.倒入姜蒜炒香，倒入调好的料汁，煮开以后下入虾仁和豆腐煮至汤汁浓稠加适量小葱即可。

土豆焖豆腐详细做法

小灶上的美食

[回答] 1、锅中加入适量油和盐，油热后放入豆腐块煎至两面金黄后捞出。2、另起锅，锅中倒入适量油，油热后放入土豆丁，炸至金黄后捞出备用。3、再次起锅加入适量油，油热后放入盐、辣椒、蒜炒香后下入土豆丁翻炒后，加入适量水焖煮入味，放入豆腐焖煮8分钟左右。4、焖煮过后加入适量酱油翻炒，最后撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

土豆炖豆腐详细做法

小雄美食

[回答] 材料：豆腐，番茄，土豆，大蒜，生姜，红辣椒。1.豆腐去掉外皮，切成小块放入碗中加一勺淀粉抓匀，豆腐切成四块，番茄切滚刀块，生姜切末，辣椒切圈。2.碗中加入适量番茄酱，半勺食盐，适量胡椒粉，生抽，清水，搅拌均匀备用。3.起锅烧油，油热以后下入豆腐，炸至豆腐两面金黄浮起后捞出控油备用。4.下入土豆，开中火慢炸，炸至微黄后捞出控油备用。4.另起砂锅，放入姜蒜和番茄，炒出番茄汁后下入土豆，淋入调好的料汁，盖上盖子焖10分钟后撒上葱花即可。