步骤1、先在鱼身两面划上浅一点的刀口,加食用盐涂抹均匀,用厨房用纸擦干鱼身上的水分;
步骤2、然后起锅多烧点油,把锅摇一下烧至油冒烟;
步骤3、最后放入鱼慢慢煎制即可,这样既不溅油也不会粘锅。