牛肉炖土豆的做法

第一美食

[回答] 步骤1、将三斤牛肉切成2厘米左右的方块，将几个土豆削皮洗净后切块，几个青椒去除辣椒籽后切成菱形片，再切一点红椒片；步骤2、大葱斜刀切成片，生姜也切片放在一起，抓入一小把干辣椒、两粒八角、一小撮花椒、一小撮麻椒、两节桂皮、几片香叶、一块良姜；步骤3、锅内加水，将牛肉放入冷水锅焯水，经常翻动使其受热均匀，水烧开后撇去浮沫，焯水3分钟后倒出牛肉，用清水洗净备用；步骤4、锅中多加些油，油温五成热倒入香料小火炒香，倒入沥干水分的牛肉，转中火煸炒3分钟；步骤5、牛肉炒变色后加入豆瓣酱20g、海鲜酱10g炒香，加入一点老抽翻匀，加入白糖30g搅匀，沿锅边淋入料酒10g，倒入适量清水没过牛肉，加入鸡精5g、食盐2g搅匀，汤汁烧开后将牛肉连汤倒入高压锅，大火煮上汽后转小火炖煮20分钟；步骤6、将锅烧热，多加些植物油，油温五成热倒入土豆，小火慢炸，推动土豆使其受热均匀，炸3分钟，炸至金黄色捞出控油；步骤7、取下气压阀放气，再打开锅盖，挑出香料，把牛肉倒入炒锅中，放入炸好的土豆，放入青红椒，开大火炒2分钟，炒至青红椒断生后即可装盘。

土豆拌牛肉的做法

飛飛美食

[回答] 步骤1、把土豆切成片，牛肉切成小块，核桃仁切碎；步骤2、把土豆片放入蒸锅中，蒸熟后晾凉，切成小碎块；步骤3、锅中水烧开，加入少许香油，放入菠菜，焯水1分钟后捞出，把菠菜切成段；步骤4、碗中加入土豆、牛肉、菠菜、核桃仁、少许香油，搅拌均匀即可。

牛肉炖萝卜的做法

美食值得学

[回答] 步骤1、牛肉切小块，萝卜切小块，锅中加入清水，放入姜片和料酒去腥，牛肉冷水下锅，水开后焯三分钟捞出洗净备用，起锅烧油；步骤2、放入葱、姜、蒜、陈皮、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮，炒出香味，倒入焯好的牛肉，大火翻炒一分钟，倒入适量料酒、适量生抽和少许老抽，翻炒均匀；步骤3、加一勺盐和一勺糖，加入一碗水，水开后把牛肉倒入砂锅中，盖上锅盖，小火慢炖50分钟，50分钟后倒入萝卜，继续炖20分钟美味即成。

小白菜炖土豆的做法

家常菜刘凯

[回答] 步骤1、白菜掰几片叶子下来洗净，土豆去皮洗净，把白菜叶切一下，白菜帮斜刀切成大片；步骤2、土豆切厚片用清水洗去淀粉、蘑菇撕成小块、五花肉切成片备用；步骤3、锅内下入少许油，5成油温下入五花肉炒香，下入姜、葱、八角、山奈、几颗干花椒煸炒；步骤4、放入土豆片、蘑菇、适量水烧开，撇去浮沫，下入白菜帮、盐、少许鸡精、蚝油、少许酱油；步骤5、用最小火先炖10分钟，再放入白菜叶，盖上盖子焖1分钟，出锅撒上葱花即可。

卷心菜炖土豆的做法

厨易

[回答] 步骤1、卷心菜叶子用手撕成小块洗净，两个土豆去皮切成滚刀块；步骤2、锅烧热加油，放入小葱头爆香，放入土豆翻炒，加生抽和蚝油翻炒均匀，加开水中小火焖煮5分钟盛出；步骤3、锅中少放点油，放入卷心菜炒软，加适量开水，放入土豆，盖上盖子煮4分钟；步骤4、加盐和鸡精翻炒均匀，淋点香油即可出锅，喜欢吃辣的可以加些干辣椒一起煮。

牛肉炖萝卜的做法

随手做美食

[回答] 1、将牛肉切小块，加清水浸泡，泡出血水，冷水下锅，加料酒去腥，煮开后再煮2分钟，捞出。2、生姜切片，蒜切粒，油下锅倒入料头，炒香小入牛肉。撒上料酒，翻炒，加入豆瓣酱，生抽炒出红油。3、倒入适量清水，转入高压锅，加几片山楂，中火压30分钟，转入砂锅，加食盐。萝卜切块，蒜苗切斜段。加入萝卜，煮20分钟，撒上青蒜苗即可。

土豆炖白菜的做法

第一美食

[回答] 1.准备四个削皮的土豆、两颗白菜、两斤五花肉，将五花肉切成均匀的薄片，土豆切成块后用清水浸泡，撕下白菜叶清洗干净，将菜叶切成大片，菜帮切成小块；2.再准备适量葱花、姜片、蒜片放入碗中，抓入一小把干辣椒、几粒花椒，再准备适量青红椒圈；3.热锅加入植物油滑锅，倒出热油后加入凉油，放入肉片中火煸炒，炒至肉片出油后放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，转小火煸炒；4.炒至辣椒微微变色，淋入一点老抽炒匀，将沥干水分的土豆放入锅中，翻炒片刻，沿锅边倒入适量清水没过土豆；5.加入食盐4g、鸡精5g、胡椒粉3g、生抽10g、蚝油10g搅匀，大火烧开后撇去浮沫，转中火炖煮3分钟；6.土豆炖软后放入白菜，翻炒1分钟，白菜断生后淋入一点芝麻香油，放入青红椒圈，烫出香味后即可出锅。

家常牛肉烧土豆的做法

当和美食

[回答] 1.牛肉先切成片，再切成条，最后切成小块即可，蒜切成蒜粒，生姜切成片，冷水下牛肉，加入料酒，大火煮开，煮开后，撇掉浮沫，捞出控水；2.另起锅烧油，放入姜蒜煸炒，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，下入牛肉翻炒均匀，放入八角、桂皮、香叶和干辣椒，稍微翻动一下；3.加入清水、老抽，开大火煮沸，水开撇去浮沫，盖上盖子，调中火炖30分钟，土豆一分为四，改刀切小块，青椒对半切开，再切成小块，红椒切成小块；

红烧肉炖土豆的做法

厨易

[回答] 步骤1、土豆洗净去皮切成滚刀块，将瘦肉先切下来，然后再将肉切成块，生姜和蒜子切片，准备一个八角和一小块桂皮；步骤2、起锅热油，倒入肉块，开小火慢慢煸炒，煸至表面微黄即可，然后将肉倒出控油；步骤3、起锅烧油，倒入冰糖，开小火将冰糖炒融化，炒至变成黄色出大泡的时候倒入猪肉，翻炒均匀，然后放入姜片、蒜片、香料，继续翻炒；步骤4、加入啤酒大火烧开，加入白糖、盐、蚝油、生抽、酱油，翻炒一下，盖上盖子煮20分钟；步骤5、20分钟后倒入土豆翻炒均匀，然后盖上盖子焖煮10分钟，10分钟后开盖翻炒一下，然后戳一下土豆是否熟透，熟了之后盛出即可。

牛肉炖土豆的家常做法，孩子的最爱——老齐美食教程

爱做饭的老齐

[回答] 1、将牛肋切成块后凉水下锅，加入料酒焯水，然后捞出洗净，起锅烧油，放入冰糖炒出糖色；2、倒入牛肉翻炒，加入开水、葱、姜、八角、干辣椒等盖上盖炖30分钟；3、捞出大块的佐料，倒入提前准备好的土豆、盐，继续煮15分钟左右即可。