[回答] 1、萝卜去头尾，先中间切开再切片，小米椒切段；2、切好的萝卜和小米椒段依次重复放入放入罐中，再加入冰糖、盐、白醋；3、倒入晾开的凉开水，最后扣上盖子，腌制3-5小时或隔个夜即可。

[回答] 1、萝卜切片，放入盐腌制15分钟，然后沥干水分捞出；2、放入小米椒、白糖、醋、柠檬汁，搅拌均匀即可。

[回答] 1、白萝卜去皮，切条。2、白萝卜装入容器中，加入适量白糖、白醋、小米辣圈、加入泡椒、泡椒水、柠檬片搅拌均匀。3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1天即可。

[回答] 1.将鸡蛋清洗干净放入锅中，加水没过鸡蛋将鸡蛋煮熟，捞出后用凉水清洗；2.将鸡蛋敲碎再放入锅中，加入适量八角、桂皮、香叶、花椒、茶叶、鸡精、老抽、两勺糖和一勺半盐煮开，再调小火慢慢熬制30分钟；3.再将鸡蛋放入汁水中浸泡，想要更入味可泡久一点再食用。

[回答] 1、将白萝卜清洗干净后切丝，再把青椒切成小段，加入适量盐搅拌均匀腌制30分钟。2、准备适量生抽、干辣椒、姜丝、八角、白糖放入锅中加热。3、边加热边搅拌直到白糖融化。4、然后加入适量香醋搅拌均匀。5、 开小火煮出香味后关火放凉。6、挤干白萝卜多余的水分。7、倒入放凉的料汁搅拌均匀。8、盖上保鲜膜腌制1天即可。

[回答] 1、将紫甘蓝去根，洗净后切成细丝放入碗中，加入食盐拌匀并腌制4-5分钟；2、将腌制好的紫甘蓝多余的水分倒出，和提前切好的辣椒丝、黄灯笼椒丝放在一起；3、加入白糖、鸡粉、香醋、蒸鱼豉油拌匀后再淋入一点香油拌匀即可。

[回答] 步骤1、将鸡蛋和鹅蛋洗净，控一晚水分，盘中加盐和1勺花椒面拌匀，碗中装高度白酒备用；步骤2、把鸡蛋和鹅蛋放在白酒里浸湿，在盐里滚一圈，用保鲜膜一个一个裹起来；步骤3、放在方便袋里扎紧口，放在阴凉处，鸡蛋腌20天左右，鹅蛋腌30天左右即可。

[回答] 1、莴笋削去外皮，切片后改刀切成丝，放入凉水中浸泡备用；2、小米椒、蒜切好放入碗中，加入盐、鸡精、香油、白米醋，加入适量温水，搅拌化开制成调料；3、莴笋沥干放入盆中，倒入配好的调料，颠拌笋丝，使笋丝充分沾匀调料。

[回答] 1、将生菜叶子分开，清洗干净，放入盘中备用，蒜切末备用；2、起锅烧水，加入食盐、味精、植物油，水烧开后下入生菜叶，焯水10s后倒出控水，装入盆中；3、起锅烧油，倒入蒜末炒香，加蚝油，淋入清水，搅拌化开，熬至汤汁沸腾后，均匀的浇在生菜上即可。

[回答] 1.将白菜根部切除，去掉外面较老的叶子，把白菜剥成片清洗干净，再切成细丝；2.在白菜中撒上食盐，拌匀后腌制1小时；3.将白菜攥出水分后装入玻璃瓶中，盖上盖子放在阴凉处腌制半个月即可。