鹏厨
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青菜香菇怎么炒好吃
第一美食
[回答] 1.上海青一分为二洗净,大蒜切片,香菇去除硬根。2.锅内加水、食用油和盐,水开以后放入上海青焯水一分钟后捞出,香菇凉水下锅焯水捞出备用。3.锅内加入葱油,油温五成热后放入上海青大火爆炒10秒,加食盐调味后捞出。4.锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油留少许底油,倒入香菇小火煸炒一分钟。5.锅内再烧油,放入蒜片爆香,加入蚝油10克,生抽5克,一勺清水,2克老抽和少许白糖,开大火煨两分钟后与上海青一起装盘即可。
自制香菇酱配方
鹏厨
[回答] 1、把洗净的香菇根部去掉,先把香菇片成厚片,再改刀成香菇丁,放进盛器内备用。2、锅上火加入适量的色拉油,热锅凉油滑一下锅,把锅滑透,这样炒肉末的时候不粘锅,锅内留少许底油,把肉末下进去煸炒,肉末炒干水份炒至干香的时候盛出备用。3、净锅上火,加入适量的色拉油,油温烧至180度,把香菇丁下进油锅内,上火炸制,把香菇炸香,外皮微黄的时候,用笊篱捞出备用。4、锅内留少许底油,然后下入甜面酱炒香,再下入辣椒粉炒香 ,然后下入肉末和香菇丁翻炒,把原料炸香,然后加入老干妈酱 ,加入十三香、蚝油、料酒、老抽 ,上火翻炒均匀,再加入盐和白糖调味,出锅前加入自制的花椒油即可。
韭菜饺子馅秘诀
懂得视频
[回答] 1.将韭菜切碎,姜切末装盘备用。2.将肉放入搅拌盆中,加入五香粉,生抽,香油,盐和姜末,搅拌均匀。3.最后加入切好的韭菜和熟油拌匀即可。
大厨教你饺子馅好吃的做法,详细讲解肉馅的调味配方,超简单
第一美食
[回答] 1、猪肉剁成肉馅,香菇切成香菇粒,姜和葱白加水打成葱姜水;2、肉馅中加入葱姜水、老抽、生抽、食盐、鸡粉等调料,快速搅拌3-5分钟,然后再加一次葱姜水,搅拌两分钟左右;3、加葱油、芝麻香油搅拌均匀,倒入香菇粒,抓拌均匀即可。
洋槐花饺子馅做法
西安李姐
[回答] 1.槐花洗干净焯水30秒捞出,挤干水分备用。2.葱、姜、槐花剁成碎末备用。3.肉馅中加入盐、味精、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、熟油搅拌均匀,加入槐花混合均匀。
如何剁饺子馅
趣味生活杂谈
[回答] 步骤1、前两遍切肉时,将刀尖点地,连刀切,不要把肉切透;步骤2、将刀口倾斜45度切一遍,切完用刀口在肉面刮一下,让肉片贴合在一起;步骤3、将肉翻面,倾斜45度切一遍;步骤4、再次将肉翻面,这一次刀口垂直向下切;步骤5、继续把肉翻面,垂直将肉切断;步骤6、将肉折叠,随意的剁几下,再换垂直方向剁几下即可。
肉三鲜饺子馅怎样调
秀厨娘
[回答] 1. 取一个盆加入适量的面粉,用冷水来调面 ,边加水边搅拌, 搅拌至没有干面粉时,下手揉面,将面团揉至光滑以后,盖上锅盖,醒发一下。2.将切好的姜末放到五花肉馅内,加入少量的盐, 适量的料酒,生抽,朝着一个方向搅拌均匀,使肉馅上劲,搅拌均匀后,腌制20分钟。3.将大虾清洗干净,控水,将虾线取出,将虾头取下来,把虾壳剥开,取出虾肉。虾肉剥出后,清洗干净,切成小块,扇贝丁清洗干净后备用。泡发的木耳切碎,韭菜摘洗干净,切成小段,加入虾仁,扇贝丁。加入适量的料酒,食用油,加入适量的盐,香油。朝着一个方向搅拌均匀。4、面醒好以后揉一下,将面搓成细长条,切成大小均匀的饺子段,撒点底面,把饺子段按压一下,擀成饺子皮。取一个饺子皮,放入适量的肉馅,每一个馅内放一个扇贝丁,一个虾仁。5、锅内加水烧开,放入饺子,用漏勺背轻轻的推动几下,防止粘锅,然后盖上锅盖。水烧开以后,沿着锅边,加点凉水,再盖上锅盖煮开,煮2个开以后,再打开锅盖,将饺子皮煮一下, 饺子皮鼓起以后,捞出。
青菜怎么画
七彩绘画
[回答] 步骤1、先画一个类似于水滴的形状;步骤2、再在前端画出叶脉;步骤3、然后用不规则的波浪线画出叶片轮廓;步骤4、最后以同样的方法在外围多画出几片菜叶,这样青菜就画好啦。
饺子馅的调法
俏美食
[回答]
做五花肉饺子馅的方法
第一名厨
[回答] 步骤1、五花肉1斤左右剁成肉末放入盆中,姜切末,大葱一根切葱花和肉馅放在一起,加食盐1.5克、鸡粉0.5克、花椒粉0.5克、胡椒粉0.5克、生抽10克、芝麻油3克、1个鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅匀,静置5分钟;步骤2、用手将肉馅朝一个方向搅拌,摔打几下上劲,分3次加入清水搅拌摔打,直到把肉馅搅拌至粘稠状即可。
已经到底了