[回答] 1、将高筋面粉，全麦粉，细砂糖，盐，水，酵母混合，揉30分钟左右，直到可以扯出薄膜；2、放置28度环境发酵60分钟，然后排气，滚圆；3、放入藤篮，38度发酵60分钟，发酵好后倒扣在烤盘；4、然后筛入面粉并划十字，放到200度上下火的烤箱中，烤30分钟左右即可。

[回答] 1、全麦面粉中加入鸡蛋、酵母、盐、白糖和适量的温水，顺着一个方向搅拌上劲至细腻无颗粒；2、然后再加入适量的玉米油，放入冰箱密封冷藏发酵一晚；3、将发酵好的面团揉搓排气，然后分成4个面剂，把面剂擀薄卷起备用；4、在模具中刷油，放入生坯，盖上保鲜膜二次醒发至2倍大；5、凉水下锅，大火烧开，转中小火蒸30至40分钟即可。

[回答] 1、300g面粉中加入2g盐、3g酵母粉、一勺白糖、两个鸡蛋，用100g左右的温牛奶和面，搅拌至没有干面粉，加入20g食用油，揉成光滑的面团。2、面团上抹一层油，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，取出面团排干空气，做成面剂子，把剂子按扁包入豆沙馅。3、电饭锅底刷油，撒上白糖，放入生胚，发酵至两倍大，刷上蛋黄液，撒上芝麻，按煮饭键就可以了，时间到后焖5分钟即可。

[回答] 1、60ml牛奶，3g干酵母搅拌均匀。2、两个香橙刮下表皮备用，在将橙子榨成汁。3、准备300g高筋面粉，30g白砂糖，2.5g海盐，搅拌均匀。4、揉成面团醒15分钟。5、再继续揉面，加入无盐黄油，香橙皮，继续揉面。6、揉好发酵60分钟。7、案板上撒上面粉压扁面团排出空气。8、将面饼分成12等份，将分好的面团单独滚圆，盖上毛巾醒15分钟。9、将面团压扁排出气体，重新揉圆，将面团放入烤盘。盖上毛巾发酵60分钟。10、给醒好的面团表面涂上一层牛奶。11、放入预热的烤箱180度，烤15-17分钟，即可。

[回答] 步骤1、首先准备250g面粉，加入两颗鸡蛋、20g白砂糖、3g酵母，搅拌均匀，加入30ml温牛奶，边倒边搅拌至粘稠即可；步骤2、接着给和好的面上加入10ml食用油，在表面涂抹均匀，放在冰箱中低温发酵；步骤3、面板上涂上油，将发酵好的面团放在面板上，整理一下，分成大小合适的剂子；步骤4、然后把面剂子按扁，用擀面杖擀薄，在上面撒上蔓越莓葡萄干、坚果，将生胚卷起来整齐摆在抹上油的盘子里，用盖子盖好二次饧发到两倍大；步骤5、给饧发好的面包胚表面涂上一层蛋黄液，再撒上黑芝麻，放入蒸锅中，盖上大碗或裹上保鲜膜；步骤6、冷水上锅，水开蒸40分钟即可。

[回答] 1、高筋面粉300克，里面加1克盐、30克糖、3克酵母、20克奶粉、1个鸡蛋、再加35度温水揉成面团。2、加入50克黄油继续揉搓，静置发酵成两倍大。3、将发酵好的面团继续揉搓排气，再切成面剂子，用擀面杖擀出牛舌状，撒些葡萄干或者牛肉粒卷起。4、锅里刷油，将卷好的面包团依次放在锅底，再次发酵至2倍大。5、在面包的表皮涂上蛋黄液，再撒上芝麻，蒸煮40分钟即可出锅。

[回答] 步骤1、地瓜去皮切薄片，上锅蒸15分钟，稍微放凉，打入两个鸡蛋压成泥；步骤2、加入糖和酵母，分次加入面粉，搅拌成絮状后揉成团，发酵到两倍大；步骤3、取出面团，揉搓排气，搓成长条，分切成小段，案板撒面粉，面剂擀成长面皮；步骤4、刷上豆沙酱，从一端卷起，碗中刷层油，放入面团饧10分钟；步骤5、表面刷层蛋清，撒些椰蓉，上锅蒸35分钟，关火再焖5分钟即可。

[回答] 1.芹菜洗净切段，香肠切片，生姜切末，小葱切葱花，大蒜切片。2.起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜，炒出香味。3.倒入芹菜，翻炒均匀，然后加入盐，生抽和香肠，翻炒均匀后加入鸡精和十三香即可。

[回答] 步骤1、准备鸡蛋、香菜、火腿、面包；步骤2、把香菜叶切碎，火腿切成小丁，面包切成片，碗中打入鸡蛋，加入食盐拌匀；步骤3、起锅烧油，给面包片裹上蛋液，放入锅中；步骤4、撒上火腿和香菜，煎至两面金黄即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、用100毫升清水把3克酵母化开，300克高筋面粉中加入40克白糖，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，放入150毫升酸奶，搅拌均匀；步骤2、倒入化好的酵母，用刮板上下翻拌至没有干面粉，放到面板上不停上下翻拌，不用手揉搓，做出薄膜后再摔打几次；步骤3、20分钟后把面平摊在面板上，放30克黄油，用面把黄油包起来，揉搓均匀后，盖上保鲜膜，饧发至2倍大；步骤4、取出面揉搓排气，从上往下把面捏圆，烤盘上放一张油纸，揉成团的面摆在烤盘上，盖上保鲜膜二次饧发一小时；步骤5、饧好的面胚刷上一层蛋黄液，烤箱180度，烤20分钟，取出即可。