如何炒豆腐皮

大叔小厨房

[回答] 步骤1、将洗净的豆腐皮切成条，放入盆中，将青红椒切成丝，将葱、姜、蒜切片，一小块五花肉切成条；步骤2、热锅加油，下入五花肉小火煸炒，五花肉炒出油后下入葱、姜、蒜炒香，倒入一勺料酒、一勺生抽、适量清水、少许老抽、食盐、白糖搅匀，下入豆腐皮，中火烧5分钟；步骤3、放入少许食用碱，下入青红椒丝翻炒，放入鸡粉，淋入适量水淀粉，将汤汁收浓后淋入香油，翻炒均匀即可装盘。

家常炒豆腐皮的做法

第一美食

[回答] 步骤1、将100克五花肉切成薄片，200克豆腐皮切成菱形片放入盆中，加入食盐和清水浸泡20分钟后捞出挤干水分；步骤2、把青椒和红椒去籽后切成菱形片，大蒜切成蒜末，起锅烧油，滑锅后倒出，加入凉油，下入肉片炒香，加入2克老抽上色，倒入青红椒，从锅边淋入适量清水；步骤3、水开后放入豆腐皮、2克食盐、白糖、1克胡椒粉、5克生抽搅拌均匀，中火煨2分钟，勾入水淀粉，淋入明油，翻匀后即可出锅装盘。

夏季小凉菜凉拌豆腐皮的做法，做法十分简单，清爽适口很好吃

掌上家常菜

[回答] 1、将干豆腐切成细丝，尖椒洗净后去蒂去芯切丝，洋葱切丝备用；2、起锅烧水，水开后倒入豆腐焯水，然后捞出过凉水，控干水分后装碗；3、加入洋葱丝、尖椒、蒜末、生抽、食醋、蚝油、盐、香油搅拌均匀即可出锅。

白菜炒干豆腐皮的做法

水大叔

[回答] 步骤1、白菜切成短条，豆腐皮切成丝，辣椒和姜切丝，葱切段；步骤2、热锅下辣椒、姜，葱放一半，爆香，下入豆腐皮，炒香后出锅备用；步骤3、另起锅倒油，下入剩下的葱，葱爆香，下入白菜，翻炒均匀；步骤4、放入盐、胡椒粉提味，放入豆腐皮，加少许水，盖上盖子焖2分钟，再加鸡精，装盘即可。

炸豆腐皮怎么卤煮

第一美食

[回答] 步骤1、准备2斤海带和几张豆腐皮，海带丝用清水多淘洗几遍，沥干水分后切成段，豆腐皮从中间划开切成宽条，大葱斜刀切成段，生姜切成片；步骤2、准备一把干辣椒、一小撮花椒，锅中烧油，油温六成热下入豆腐皮，中火炸干炸硬后捞出；步骤3、起锅烧油，下入葱、姜、干辣椒、花椒小火翻炒，加入20克豆瓣酱炒出红油，沿锅边淋入清水，加入4克食盐、3克鸡精、白糖、3克十三香搅匀；步骤4、放入炸好的豆腐皮，大火烧开后转小火炖5分钟，放入海带丝继续卤15分钟，卤好后浸泡20分钟即可出锅。

粉丝怎么凉拌才好吃？教你一个新做法，在饭店都不一定吃得到

农家的小勇

[回答] 1、粉丝用温水泡开，水开下入菠菜，水开后捞出，然后与粉丝一起放入碗中；2、起锅烧油，放入虾皮小火炒香，再放入粉丝中；3、蒜末、葱末、辣椒油放入小碗中，淋上热油，放盐、味精等搅拌均匀，再淋在粉丝上搅拌均匀即可。

皮蛋不要凉拌了，厨师长教你新做法，皮蛋更香更入味，吃了还想吃

第一美食

[回答] 1、皮蛋放入锅里蒸五分钟，五花肉剁成肉沫备用，生姜，大蒜切末放入盆中，放入豆豉，蒜苗，红椒切段，皮蛋去壳切小块；2、锅内烧油，滑锅后倒出热油，加入凉油，倒入肉末快速翻炒，把肉末炒香，倒入干辣椒，姜蒜末继续翻炒，炒出香味，倒入皮蛋翻炒；3、加入食盐，胡椒粉，倒入蒜苗，红椒粒，继续翻炒，蒜苗三成熟就可以出锅。

青红辣椒炒豆腐皮怎样做

咸阳赵姐

[回答] 步骤1、豆腐皮切成自己喜欢的形状，下锅焯水一分钟，捞入凉水中过凉；步骤2、青红椒切块，放入碗中备用，一把木耳泡发洗净，和青红椒放一起；步骤3、油热后放入干辣椒、葱花爆香，放入青红椒、木耳翻炒均匀，放入豆腐片翻炒；步骤4、加入生抽、蚝油，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精，翻炒入味，出锅装盘。

厨师长教你做卤海带豆腐皮，只用一个决窍，豆腐皮非常入味好吃

第一美食

[回答] 1.海带结一盘，放入盘中备用，豆腐皮两张切成宽条，大葱白一段切成马蹄片，生姜切成片，干红椒一小把，大茴两粒，花椒一小撮，香叶几片，桂皮一片，放在盘中备用。2.锅内烧油，油烧到冒青烟（7成热），倒入切好的豆腐皮，炸至变硬，捞出控油。3.锅内烧油，油热后，起锅，放入葱白，生姜，等大料，再放入豆瓣酱，快速翻炒，炒出豆瓣酱的红油，加入清水，开大火，把水烧开，加入料酒，生抽。4.再加少许的老抽上底色，倒入炸好的豆腐皮，把海带结再用水冲洗一下，也倒入锅内，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，用勺子搅拌汤汁，化开调料，让汤汁更入味，盖上锅盖，开中火，焖煮1分钟，一分钟后，汤汁浓郁粘稠，然后起锅装盘。

凉拌豆腐的做法

雅雅很给力呀

[回答] 步骤1、先把豆腐倒着切成厚片，整齐的码放在盘中，放在蒸锅里大火蒸15分钟；步骤2、切蒜末、二荆条辣椒圈、小米椒圈、葱花，加入适量的盐、少许白糖、生抽、蚝油、陈醋、一勺辣椒油，搅拌均匀；步骤3、取出蒸好的豆腐，把调好的料汁浇在上面即可。