鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑

第一美食

[回答] 步骤1、小葱叶切成葱花放入小盆中，再拿一个小盆打入三个鸡蛋，加入1.5克食盐，顺一个方向把鸡蛋搅散；步骤2、加入适量温开水，继续顺着一个方向搅动鸡蛋液，鸡蛋和水的比例是1:2，最好打出气泡，拿小勺把鸡蛋液的气泡舀出来；步骤3、锅里烧水，放上篦子，把鸡蛋液倒入一个小盆里，上面蒙上一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上面扎若干个小孔；步骤4、等水烧开，把蛋液放到篦子上，小火蒸八分钟，再取出鸡蛋羹，揭开保鲜膜，滴入适量生抽和香油，然后撒上葱花点缀即可。

炒牛肉又老又硬嚼不动怎么办？教你一招入味鲜滑，比饭店的还好吃

Ms郭小白

[回答] 1、用擀面杖不停的敲打牛肉三分钟，然后根据逆纹把牛肉切成丝；2、加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒等搅拌均匀，再加入一点油，继续搅拌均匀腌制五分钟；3、起锅烧油，倒入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色沥干捞出；4、另起锅烧油，放入蒜、姜爆香，再加入洗干净的香菜和牛肉，翻炒至香菜变软，最后加入适量的胡椒粉和食盐翻炒均匀即可。

教你做银耳汤的小诀窍，这样熬出的银耳汤又粘又稠，真好喝

娟子美食

[回答] 1.红枣和莲子用温水浸泡十五分钟，用五六十度的热水把银耳泡开后掰成小块；2.砂锅内加水，放入莲子、红枣、银耳和枸杞，大火烧开后转中小火炖40分钟，加入红糖和冰糖，熬至冰糖融化即可。

做泥易碎又粘手怎么办？用这个小技巧轻松解决易碎和粘手，无硼砂

蜜桃子手作

[回答] 1、碗中加入等量的胶水和清水，搅拌均匀，然后加入苏打粉护理液水，接着搅拌均匀即可将泥做好；2、如做出来的泥出现易碎或粘手，可在碗中加入适量的热水静置一会即可解决。

如何在家做出又香又滑又嫩的鱼块？楚菜新星分享最家常的红烧鱼块

惟楚有菜

[回答] 1、准备好草鱼、蒜、生姜、生抽、料酒和老抽等食材备用；2、将处理好的鱼加入适量的料酒和生抽，抓匀后腌制备用；3、锅内加油，然后下入鱼块进行过油后捞出控油；4、锅中加入适量的猪油，放入生姜、蒜爆香后，加入适量的清水，然后加入炸制过的鱼块；5、再加入料酒、生抽、老抽、味精、白糖和胡椒粉，小火慢烧6~8分钟后，然后适当的勾芡后即可出锅。

四川名菜原来是这样做的，加入2个技巧，又滑又嫩，就是这个味儿

Ms郭小白

[回答] 1.将里脊肉切成肉丝，加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀；2.将黑木耳、青笋、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，碗中加白糖、陈醋、生抽、淀粉、水做成调料汁；3.起锅烧油，油热后关火，冷到3成热放入肉丝炒，盛出备用；4.放入葱姜蒜、豆瓣酱爆香，放入配菜翻炒一分钟再放入肉丝，最后倒入料汁翻炒均匀即可。

泡泡糖粘头发上怎么办

胡狼工作室

[回答] 步骤1、在容器中倒入适量可乐，把粘有口香糖的头发浸泡在可乐里10分钟；步骤2、时间到后，用手轻轻的拉出头发即可。

这才是水滑肉简单又好吃的做法，入口爽滑，营养美味，老少皆宜

第一名厨

[回答] 准备猪里脊肉一块先去掉筋膜，再切成薄片，放入盆中，加入食盐1克入底味。胡椒粉1克去腥提鲜。料酒适量去腥，加入适量清水，用手连续搅拌均匀，使肉片吸收到调料，再加入少许清水，继续搅拌摔打上劲，这样可以使肉片保持水嫩。加入一个蛋清抓拌均匀，加入蛋清可以使肉片滑嫩，再加入少许玉米淀粉，搅拌均匀备用。准备嫩豆腐一块，用手掰成不规则的小块，放入盆中。提前泡好的木耳一小把撕成小片，放入盆中。切好的葱花一小把备用。蒜子几粒切成段放入盆中。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。起锅添入适量清水，水开后下入豆腐和木耳，用勺子推动几下，使食材受热均匀，焯水两分钟倒出控水备用。另起锅添入半勺食用油，放入蒜子炸香，炸至蒜子金黄色时倒出控油。锅内留少许底油，放入少许面粉炒香，添入适量清水搅拌化开，倒入蒜子豆腐和木耳，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉一克，白糖1克，搅拌化开，开大火煮两分钟，然后起锅下入肉片，再上火继续煮40秒，用勺子轻轻滑动，使肉片受热均匀，40秒过后勾入少许水淀粉，继续煮沸以后。淋入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花点缀，即可上桌食用。

炒肉时，只需多加一样小东西，炒出来的猪肉不老不柴、又滑又嫩！

日用妙招

[回答] 1、加淀粉，放适量淀粉在肉片上抓匀，和佐料一起腌制十分钟，这样炒的肉片又滑又嫩；2、加蛋清，将蛋清和肉混合，腌制十分钟再炒即可不老不柴；3、加啤酒，将啤酒和切好的肉抓匀并腌制一会后再入锅炒。

老掉头发怎么办？终于找到不掉头发的方法了，头发又黑又浓密

侃侃养生

[回答] 1、洗发前先将洗发露在手心搓起泡泡再涂在头发上；2、缺铁和锌也会导致大量脱发，要多吃些绿色和黄色的瓜果蔬菜；3、每天早晚用木梳梳头发3分钟左右；4、不熬夜，多运动，保证充足的睡眠。