红烧淮山玉米的家常做法

A小马哥的湖南美食

[回答] 步骤1、准备1根淮山、1根甜玉米、3瓣蒜、4根小米辣、一些小葱；步骤2、把玉米切成小条，放入装水的高压锅中，中火压5分钟；步骤3、刮去淮山的皮，切成小条放入清水中，加入适量白醋；步骤4、把小葱切成葱花，小米辣切成小段，蒜切成蒜末，把煮好的玉米捞入碗中备用；步骤5、锅中烧水，水开后下入淮山，煮至半透明色时捞出；步骤6、起锅烧油，油温五成热时，下入蒜、小米辣爆香；步骤7、放入淮山、玉米、2克食盐、味精、蚝油、2克生抽、白糖、清水、水淀粉；步骤8、大火翻炒2分钟，汤汁浓稠后出锅装盘，撒上葱花即可。

新鲜淮山怎么炒好吃

第一名厨

[回答] 步骤1、准备淮山药半根，洗净后削去外皮，一切三段，先切成薄片，再切成长条，然后放入清水盆中浸泡；步骤2、青椒和红椒各半片去瓤，切成长条，跟山药放在一起，大蒜三粒切成蒜片，再准备几粒红干椒备用；步骤3、起锅烧水，加入白醋10克，水开后倒入山药和青红椒，用勺子推动使山药受热均匀，焯水2分钟后倒出过凉水备用；步骤4、起锅烧油，油热倒入蒜片和红干椒爆香，然后倒入山药和青红椒，颠锅翻炒几下，淋入适量清水；步骤5、锅中加入食盐2克、白糖1克、鸡粉1克，颠锅翻炒均匀，化开所有调料，勾入少许水淀粉，再次翻炒均匀，等汤汁快要收干时淋入少许明油，简单翻炒均匀即可盛出。

淮山百合粥做法

丫头美食记

[回答] 1. 先把百合片浸泡片刻，淮山去皮洗净然后切成小片，葱白和猪肉切碎；2. 在汤锅中依次倒入水、粥底、淮山、百合搅拌均匀，开大火等至烧开后转小火继续煮15分钟；3. 加盐调味，最后加入葱白和香油搅拌均匀后即可出锅。

肉炒白菜家常做法

小厨大亮

[回答] 1.猪肉改刀切成片，放清水里淘洗后攥干水分。2.加入食盐，料酒，酱油，鸡蛋清和淀粉搅拌均匀。3.白菜清洗干净撕碎，大蒜切片。4.锅内倒油滑锅，用勺子把肉片搅散滑熟后捞出备用。5.锅内热油，下葱蒜和白菜翻炒30秒左右。6.下白菜叶和肉片炒熟即可出锅。

家常尖椒炒肉做法

第一名厨

[回答] 步骤1、将洗干净的猪五花肉切薄片，猪瘦肉一小块也切成薄片，在猪瘦肉中加入食盐1g、胡椒粉0.5g、料酒适量、老抽几滴、水淀粉适量，顺着一个方向搅匀腌制5分钟；步骤2、青椒三个去掉根部，用刀拍扁从中间切开，再切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，抓入几粒红干椒备用；步骤3、热锅加入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再加入半勺凉油，倒入五花肉炒出油，再倒入腌好的瘦肉继续翻炒几下，炒至断生装盆备用；步骤4、锅内留少许底油，倒入青椒快速翻炒，加入食盐1.5g炒化，放入蒜片和红干椒炒香，再倒入肉片，从锅边淋入少许料酒翻炒几下，加入蚝油3g翻炒均匀，再加入味极鲜酱油5g翻炒10秒钟即可装盘。

生菜炒肉家常做法

小慢美食

[回答] 1、生菜摘好洗净控水，猪肉切末，大蒜切末备用。2、锅内热油，下肉丁翻炒变色，加入蒜末炒香。3、加入生菜快速爆炒，加入生抽、盐，翻炒均匀即可出锅。

佛手瓜炒肉家常做法

膳叔涨健食

[回答] 步骤1、准备佛手瓜、瘦肉、胡萝卜片，佛手瓜去皮去芯切薄片，瘦肉切薄片加少许盐巴和少量水拌匀，再加适量生粉拌匀；步骤2、开锅烧水，放入胡萝卜片、佛手瓜、瘦肉片焯水30秒，捞出沥干水分放凉；步骤3、锅中加适量油，倒入焯好水的食材，加少许盐巴、少许虾粉、适量蚝油、少许黑胡椒、料酒和香油翻炒即可。

肉炒粉条的家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、粉条一把放入盆中，然后倒入开水，将粉条泡软；步骤2、猪肉准备一百克，先切成片，再剁成颗粒，肉粒不要太碎，剁好后放到盆中备用；步骤3、准备小料，五颗大蒜，拍扁后剁成沫，生姜一块，同样拍扁后切成小粒，再抓入一小把干辣椒备用；步骤4、蒜苗两根切成粒，然后将泡好的粉条捞出，控干水分后放在盘中；步骤5、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，再加入凉油，倒入肉末快速翻炒，把肉末打散；步骤6、肉末炒至变白时，倒入切好的蒜、姜等小料翻炒出香味，然后加入5克豆瓣酱再次翻炒；步骤7、翻炒出豆瓣酱红油后放入粉条，翻炒至豆瓣酱红油均匀裹满粉条；步骤8、调味的时候关火避免粘锅，加入鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许、生抽5克、老抽2克，然后开中火后快速颠锅，翻炒均匀；步骤9、翻匀后加入切好的蒜苗，从锅边淋入适量的明油，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。

红辣椒炒肉的家常做法

小岩小厨

[回答] 步骤1、准备一块肉、两瓣蒜、一根葱、三个辣椒，肉切成片，辣椒切成块，葱切成葱花，大蒜切末；步骤2、起锅烧油，放入葱花炒香，再放入肉片翻炒至变色，加入五香粉和红辣椒，翻炒均匀；步骤3、锅中加入蚝油、酱油、一小勺糖、一勺盐，翻炒均匀，再加入蒜末，最后翻炒均匀即可盛出。

双椒炒肉家常做法

食尚小米

[回答] 1、青红辣椒切成滚刀片，五花肉切片，豆豉切碎，蒜苗切段，姜切末备用。2、热锅下油，下五花肉煸炒出油，加入豆瓣酱、豆豉、葱姜、甜面酱、料酒炒出香味。3、加入酱油、青红辣椒，翻炒变软之后加入蒜苗翻炒均匀即可出锅。