咸阳赵姐
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土豆蒸饼怎么做
猫大人的美食
[回答] 步骤1、土豆切片隔水蒸15分钟,放入盆中捣成泥;步骤2、加入适量淀粉和面粉,揉成面团;步骤3、案板上抹油,将面团分成剂子,擀成圆形饼皮,在表面刷一层油;步骤4、将饼皮一张张叠放在蒸锅里蒸8分钟即可。
水煎包的做法
第一美食
[回答] 步骤1、盆中加入小麦面粉300克、酵母3克,倒入不超过30度的温水,用筷子搅成面絮,倒入5克植物油,把面絮揉成面团,面团揉光滑后放在温暖的地方发酵1小时;步骤2、将提前泡好的粉条切碎,小葱剁成葱末,和300克五花肉末一起放在盆中,加入食盐2克、十三香2克、蚝油3克、生抽3克、芝麻香油3克搅拌均匀;步骤3、把发酵好的面团放在案板上,揉出空气,搓成长条后切成小剂子,把小剂子擀成面皮,左手托着面皮,把馅料放在面皮上,将面皮合起来,双手把面皮捏紧;步骤4、全部包好后,给电饼铛上刷一层油,把包子生坯放在电饼铛上,全部放好后浇上面糊,盖上锅盖煎8分钟左右,水煎包就做好了。
火腿肠水蒸蛋的做法
舌尖计
[回答] 1、准备鸡蛋、火腿肠和鸡蛋豆腐两个、蒜苗适量,鸡蛋打入碗中,加2克盐,把烧开的热水细细加入鸡蛋液。2、边加边拌均匀,鸡蛋豆腐冲洗表皮,切成两段,火腿肠撕掉表皮,切成碎粒备用。3、取一个深盘,先放上切好的鸡蛋豆腐,再倒入之前打好的蛋液,放上切好的火腿肠碎粒,上蒸笼约需要蒸8分钟,蒸好后淋上生抽和芝麻油,在放上蒜苗就可以了。
水蒸鸡肉的做法
厨子说菜
[回答] 步骤1、将清远鸡或三黄鸡的内脏掏干净,撤去脖子等部位多余的淋巴组织,但是不要开腹,剁去鸡爪,将鸡洗净放在盆中;步骤2、腹内加盐、白糖、胡椒粉、盐焗鸡粉、少许米酒、香油、姜片、少许红葱头或香葱段,反复涂抹均匀,给鸡的表面也撒上少许盐和白糖,涂抹均匀,撒上适量的盐焗鸡粉抹匀,腌制15分钟;步骤3、准备一个蒸盘,放入鸡爪和腌好的鸡,把多余的汁淋在鸡身上,腹内再塞入几根葱段,把鸡放入蒸锅中,盖上锅盖转中火蒸15分钟,关火焖45分钟;步骤4、取出鸡肉,将蒸鸡的原汤倒入小碗中,将鸡肉切好摆入盘中,淋上原汤即可。
水蒸面包的做法
梅子爱烹饪
[回答] 步骤1、在空碗中打入6个鸡蛋,用勺子把蛋黄舀出,放入500克面粉中,用筷子搅散;步骤2、在蛋清中加入5克酵母粉、1克食盐、20克白糖搅匀,倒入面粉中用筷子搅成面絮,加入40克黄油把面絮揉成面团;步骤3、把面团放在案板上揉搓11-12分钟左右,再放入盆中,盖上保鲜膜醒发至面团变为2倍大;步骤4、醒发后把面团放在案板上揉,搓成长条后切成小剂子,把小剂子揉圆,摁扁后擀成长条;步骤5、在长条上放蔓越莓干,然后把长条卷起来,卷好后把两端捏在一起,揉成团,用同样的方法放豆沙和葡萄干揉成团;步骤6、在模具边缘抹上油,将做好的面坯放在模具里填满空隙,盖上保鲜膜醒发15分钟,在表面涂抹上蛋黄液,撒上黑芝麻或者椰蓉;步骤7、盖上保鲜膜冷水上锅,水开后蒸40分钟,然后关火焖5分钟即可出锅。
豆腐水煮肉的做法
九夕姑娘
[回答] 1、黄豆泡发三十分钟。2、猪肉切片,倒入黄酒和盐腌制二十分钟。3、肉上再放上水淀粉搅拌均匀。4、热锅下油,放入花椒和辣椒,炸香捞出剁碎备用。5、锅中放入豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、黄酒、清水、盐和白糖煮开。6、汤煮开以后放入肉片,小火慢煮。7、将豆腐切成片备用。8、煮熟的肉倒入放豆腐的碗中,放入花椒和辣椒末,撒上葱花。9、热油放入黄豆,炸至金黄酥脆。10、带油淋到肉片上,即可完成。
水煎饺的做法
鲁大飞
[回答] 步骤1、盆中加入一些面粉,倒入热水搅匀,再加入面粉搅拌均匀,将面揉成面团醒发20分钟;步骤2、将肉剁成末,再准备适量香菇末、姜末、葱花,将肉末、葱花、姜末倒在一起,放入盐、花椒粉、料酒、酱油、食用油搅匀,倒入香菇末搅匀;步骤3、将面揉成长条,切成等份的剂子后擀成饺子皮,放入馅捏成饺子;步骤4、锅底刷油,放入饺子将底部煎至金黄,加入水没过饺子的一半,撒少许干面粉,盖上盖子小火将水烤干后出锅,蘸上喜欢的料汁即可食用。
水煮肉加白菜的做法
晓辉爱美食
[回答] 1、先把肉片挂浆,放点盐、鸡蛋清、玉米粉、色拉油抓匀备用。2、锅中放油烧热,放入葱、蒜和白菜翻炒。3、加入生抽、耗油、盐、味精放入碗中垫底。4、锅中加入色拉油,放入葱花、豆瓣酱、辣椒、火锅底料、生抽、耗油、清水味精、十三香、盐。5、汤汁烧开后加入肉片。6、煮熟后倒入碗中,撒上葱花蒜末,花椒油。7、起锅烧清油,放入干辣椒、花椒,将热油淋在水煮肉片上,即可完成。
水烙馍卷的做法
甜心糖豆美食
[回答] 1、面粉300克放入碗中对半分开,一半面粉加入凉水搅拌成絮状,一半面粉加入开水搅拌成絮状。2、倒入10克食用油揉成软硬适中的面团,盖上盖子醒面20分钟。3、20分钟后取出面团揉搓光滑,用刀从中间切开再搓成长条,分成等份的小剂子。4、取一个小剂子擀成薄薄的圆形面片。5、蒸锅水开放入篦子,刷上一层食用油,放入擀好的面片,蒸五分钟即可取出。6、再炒个青椒炒蛋和土豆丝,取一张水烙馍放上菜一卷,美味的水烙馍卷菜就完成了。
红烧鸡块焯水的做法
厨易
[回答] 步骤1、鸡肉剁块、姜切末、大蒜切末,锅中加冷水,放入鸡块、姜片、花雕酒焯至发白,倒出沥干水分;步骤2、锅烧热加油,放入冰糖炒至冒黄色大泡,放入鸡块和姜蒜末炒香;步骤3、加清水大火烧开,加生抽酱油、蚝油、少许盐、鸡精、2大勺糖搅匀,盖上锅盖焖煮20分钟;步骤4、大火收浓汤汁,出锅撒上葱花即可。
已经到底了