BB数学
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砂锅草焖鱼做法
露肴
[回答] 1、草鱼切块,锅种热油,下鱼肉煎至两面金黄煎定型把它盛出备用。2、准备芹菜切段,油豆腐切块,再准备半个洋葱切丝,3、砂锅里热油,下入姜片洋葱炒香,把鱼肉铺进来,淋入一些生抽、料酒、胡椒粉,放入适量的热水,放入油豆腐。4、中小火焖八分钟,加入盐调味,翻拌均匀,再把芹菜加进来,继续盖盖焖两分钟即可。
砂锅焗鱼煲的做法
潮州山哥
[回答] 步骤1、准备鲈鱼1条、1把蒜头、两块姜、1个洋葱、1根香菜;步骤2、将处理干净的鲈鱼的头砍成两半,鱼身切成约1公分的小节,洋葱一分为二,一半切碎,一半切成块,生姜一块切小块,一块切成末,两头蒜剁成蒜末;步骤3、起锅烧油,将配料淋上热油,加入半勺盐、1勺蚝油、1勺生抽、1勺柱候酱、少许胡椒粉,搅拌均匀;步骤4、将调好的料汁淋到鱼上,搅拌均匀,加入半勺生粉,再次搅匀后腌制10分钟;步骤5、砂锅烧热倒油,放入蒜、姜爆香,蒜头炸至金黄后倒入洋葱,炒出香味后将鱼铺在砂锅内,倒入剩余的料汁,再倒入黄酒;步骤6、盖上盖子小火焗5分钟,焗好后撒上香菜,再盖上盖子焖10秒即可。
砂锅鱼煲的做法步骤
喵食语
[回答] 1.鱼块切好放入碗中,加入生抽2勺,料酒1勺,鱼露1勺,糖2勺,蚝油2勺,淀粉2勺,搅拌均匀腌制20分钟。2.砂锅中加入适量的油,下入大蒜炒至微微发黄,然后加上姜片,葱段,小米辣炒出香味。3.下入腌制好的鱼片,盖上盖子小火焖10分钟,然后撒上葱段和香菜即可。
砂锅生焖鱼的做法
第一名厨
[回答] 步骤1、准备一条新鲜的鲤鱼,刮去鱼鳞清洗干净,从鱼尾处下刀片开鱼肉,将鱼骨切成段,去掉鱼牙装入盆中,将鱼肉也切段放入盆中;步骤2、盆中加入清水,放入一勺食用盐,洗净鱼肉里面的血水后捞出,沥干水分放入另外的盆中,加入食用盐1g、鸡粉1g、白糖1g、胡椒粉1g、料酒适量,颠盆拌匀腌制15分钟;步骤3、一块生姜切粒,几粒大蒜切末,半个洋葱切丝,两根小葱切段,一把香菜切小段,准备一个小盆,加入生抽10g、料酒10g、蒸鱼豉油10g,小米椒几个对半切开;步骤4、砂锅内加入少许食用油,油热后倒入姜、蒜、小米椒炒香,倒入洋葱丝和腌好的鱼块,淋上调好的料汁,盖上锅盖中火焖5分钟;步骤5、时间到后撒上少许葱段和香菜,淋上少许芝麻油,盖上锅盖继续焖1分钟即可。
砂锅的炖菜做法
第一美食
[回答] 1、首先准备一把粉丝,放入清水中泡发,娃娃菜把叶片掰散,用清水洗干净,把嫩叶挑出来剩余的叶片切成块,老豆腐成豆腐片,大蒜切成片,小葱洗干净切成葱花备用;2、把豆腐煎一下,把锅烧热加入植物油,锅内冒青烟时倒出热油加入凉油,在锅底撒上食盐,放入切好的豆腐,开小火慢慢煎,把叠在一起的豆腐摊平,一面煎好以后翻过来煎另一面,把豆腐煎至两面金黄倒出来备用;3、锅内加入少许的底油,放入蒜片爆香,把娃娃菜倒入锅中开中火爆炒三十秒钟,娃娃菜微微塌软以后加入少许的食盐、生抽、蚝油翻炒入味以后关火;4、把娃娃菜盛放在砂锅中,倒入煎好的豆腐,把泡软的粉丝也放进去,然后准备适量的清水,加入少许生抽搅拌均匀,倒入砂锅中,水的量与配菜持平就可以;5、撒上一勺食盐,先开大火把汤汁煮至沸腾,再转中火焖煮三分钟,让粉丝和豆腐吸收汤汁入味,出锅前撒上葱花即成。
砂锅炖鸡的做法
第一美食
[回答] 步骤1、准备三黄鸡一只,去除鸡脖子上的淋巴,再去除鸡屁股,然后将鸡剁成小块,剁去鸡爪上面的指甲,剁好的鸡块放入清水中,清洗多次,洗去鸡块上的血水捞出备用;步骤2、生姜切成片,葱白切成段,大蒜切成丁,再放入一粒八角,青、红椒各半切成片,提前泡好的木耳一把放入盆中;步骤3、鸡块冷水下锅,放入料酒和食盐搅拌均匀,煮开后撇去浮沫,煮至没有杂质溢出即可倒出鸡块,然后用清水冲洗干净控水备用;步骤4、起锅烧油,油热放入葱、姜等小料,再放入红干椒炒香,加入蚝油翻炒化开,然后放入鸡块煸炒;步骤5、炒出油后放入老抽和蒸鱼豉油继续翻炒,再加入鸡粉、食盐、料酒翻炒均匀,从锅边淋入清水没过鸡块,然后大火烧开;步骤6、烧开后倒入砂锅,再放入木耳,大火烧开后转小火炖30分钟,30分钟后倒入青、红椒片,待断生后淋入少许香油,搅拌均匀即可上桌。
水豆腐炒青椒的做法
晋味美食
[回答] 步骤1、将豆腐切成小块,西红柿切成小丁,青椒切成菱形块,葱、姜切末;步骤2、将豆腐倒入锅中焯水,捞出控干水分;步骤3、锅中加油,放入葱、姜爆香,倒入豆腐翻炒,倒入青椒翻炒,倒入西红柿炒出汁水,放入适量盐、蚝油、生抽翻炒均匀即可出锅。
砂锅炖鸡的做法
第一美食
[回答] 1、准备一只宰杀干净的三黄鸡,去除油脂、气管和淋巴结后,把鸡身里里外外清洗干净。之后剁掉鸡爪、去除鸡脚趾,把鸡放在通风的地方,晾干水分备用。准备一个小盆,倒入一勺生抽、半勺料酒和两勺清水。另外,再切一点姜片备用。2、把锅烧热以后,加入植物油润锅,然后把热油倒出来,加入凉油。放入几片生姜爆香候,把鸡放入锅中煎一下,去除鸡肉的腥味。同时在鸡身上扎一些小孔,方便煎透入味。保持小火煎制,并经常翻面,等把鸡皮煎成金黄色就可以了。3、把鸡煎好之后取出来,先放入砂锅中,再倒入刚刚调好的料汁。在肉质比较厚的鸡胸和鸡腿上面,多扎一些小孔。之后放入一个葱结、几粒冰糖,并把鸡爪也放进锅里。再给鸡身上淋上一些汤汁后,盖上锅盖,转小火炖25分钟。中途给鸡翻一下面,再浇一遍汤汁,让味道均匀渗入到鸡肉里面的同时,鸡皮的颜色,也会更加均匀红亮。4、25分钟以后,打开锅盖看一下。整只鸡都非常的红润鲜亮,爽滑的鸡皮包裹着鲜嫩的鸡肉,看着就有食欲。最后我们把鸡肉取出来,盛放在盘中就能上桌食用了。
砂锅方便面做法
小岩小厨
[回答] 1.准备方便面饼一个,小葱切成葱花。2.砂锅内放一点油,葱花炒香后加水烧开。3.水烧烤后加入鱼丸,煮熟后放入方便面,调料和小白菜煮开即可。
腊味砂锅饭的做法
温妮私房菜
[回答] 1、大米浸泡半小时放进砂锅,加几滴油,煮成白米饭。2、腊肠切薄片,上海青切开,小葱切段,等米饭八成熟是,锅边淋入食用油。3、在米饭上面铺上腊肠,打两个鸡蛋小火焖熟。4、锅里热油,下小葱段煸炒干,加入生抽、糖慢炒盛出,上海青开水下锅焯水捞出备用。5、将上海青放在饭上面,淋上熬好的葱油汁,撒上芝麻、葱花即可。
已经到底了