煎牛排

刘一手美食

[回答] 1、牛肉买回来摆在冰箱冷冻两个小时，先把牛肉表面的一层膜去掉，切牛肉片的时候要逆丝切，厚度大概一厘米左右。2、牛肉中放入黑胡椒粉、蚝油、少许白糖提鲜、适量料酒、生抽、两个鸡蛋清，上手搅拌均匀，再放入三小勺木薯淀粉，再次拌匀。如果觉得颜色太浅再放点老抽上色，最后封上适量食用油，摆入冰箱冷藏腌制三个小时备用。3、电扒炉温度设定150度。倒入点橄榄油，放上腌制好的牛肉，烤的差不多时放点洋葱增香，就可以开吃了。

怎样煎牛排最嫩最好吃

好好吃

[回答] 步骤1、牛排加入盐、葱姜、料酒、黑胡椒，腌制10分钟，锅中放黄油烧化，放入牛排煎，一面煎好再翻面；步骤2、锅中放黄油烧化，加入洋葱、香葱、大蒜、黑胡椒、料酒、蚝油，加入适量纯净水、水淀粉，煮出汤汁淋在煎好的牛排上即可。

怎样煎牛排最嫩最好吃

围裙姐姐

[回答] 步骤1、牛里脊切成1cm薄片，用嫩肉锤把肉敲撒，放入少许盐和黑胡椒入底味，放入碗中，加少许橄榄油，放一点迷迭香，抹匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；步骤2、两个干蒜头切碎备用，起锅放入黄油，黄油融化后倒入小干葱爆香，小干葱炒至微黄，倒入红酒，加入黑椒酱，烧干水分，熬至浓稠，关火放凉备用；步骤3、冷藏好的牛排放入8成热的橄榄油，煎一分钟翻面再煎一分钟，装入盘中，放入喜欢吃的配菜和水果，最后淋上黑椒汁即可。

牛排这样煎，肉质软嫩，肉汁丰富，吃一次就难以忘记

肥大叔

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

煎牛排的家常做法

铲子爱厨房

[回答] 1、准备一块牛肉，切成薄片，用刀背敲打，完成后放入碗中撒上盐、蒜末、少许淀粉腌制；2、将洋葱切成小块，锅热倒油，油温七成热下牛排，两面煎至六分熟，放入洋葱，盖上锅盖闷两分钟，撒上黑胡椒，出锅即可。

胡椒牛排怎样做

厨男冬阳君

[回答] 步骤1、将大蒜切碎，洋葱切丁，百里香切碎，黑胡椒拍碎；步骤2、锅中加油，放入洋葱、蒜末爆香，加入蚝油、黑胡椒、百里香碎、白砂糖、老抽、牛奶，小火慢炒，炒好后出锅；步骤3、锅中抹少许油，放入牛排表面煎出血水，翻面加入一块黄油、一根百里香，煎好后出锅，淋上黑椒酱即可。

煎牛排用黄油，米其林总厨推荐!

欧阳折腾

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

黄鱼怎么做好吃？跟着大厨学家烧黄鱼，肉质鲜嫩超下饭

女厨张晨冰

[回答] 1、起锅烧油，放入准备好的鱼和五花肉，煎至鱼的两面金黄，同时煸炒五花肉；2、加入料酒、酱油、葱、姜、蒜、老抽、开水、食盐、胡椒粉、尖椒、香菜，开大火烧开，调好味后转小火烧10分钟，捞出料渣；3、然后开大火收汁，淋在鱼身上即可。

怎样煎包子

阿胖面食

[回答] 步骤1、准备普通面粉400克，温水220毫升，加入酵母3克搅拌均匀，将水分次少量慢慢加入到面粉里，然后揉成光滑的面团，放入容器中盖上保鲜膜发酵至两倍大；步骤2、猪肉大葱剁碎搅拌均匀，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡汁、蚝油、白砂糖、适量的老抽搅拌均匀；步骤3、取出面团揉四、五分钟排出里面的空气，然后分成和饺子皮大小差不多的小面剂子；步骤4、包子皮不要擀太薄，包的时候面皮要往上提拉，包好后盖上保鲜膜二次发酵；步骤5、电饼铛开火多刷一点油，放入发酵好的包子，然后准备面粉水，准备凉水350毫升，加入一勺面粉搅拌均匀，煎至包子底部金黄的时候倒入面粉水，然后盖上盖子开大火；步骤6、期间观察水分快要收干的时候拿掉盖子，等到收干水分，待水分全部收干的时候撒上葱花就可以出锅了。

生煎饺子是怎样煎的

家庭美食小能手

[回答] 步骤1、先开火，再在锅中滴入适量油，等锅稍微热一点后，关火放饺子；步骤2、饺子摆好后开火，接着加入没过饺子三分之二的水，如果是现包的饺子，没过一半就好了；步骤3、水开后盖上盖子，约5~6分钟，水变少后掀起锅盖，然后等待慢慢收干水分；步骤4、水收到见底时，可转中火慢煎，水干边缘出现焦黄后关火，然后用铲子从边缘轻轻将饺子剥离锅面；步骤5、边轻轻铲动边摇动锅，整锅滑动即克，可以将适当大小的盘子扣在饺子上，然后一只手按住，反转锅即可完美装盘。