青辣椒炒茄子的做法

第一美食

[回答] 1、大蒜切蒜片，姜切片，葱切成葱花，青、红椒切成宽条，茄子切条。2、茄子中加入适量淀粉拌匀，锅中烧油，油温6成热时加入茄子，中小火炸一分钟左右捞出。3、锅中再次烧油，加入葱、姜、蒜再次爆香后放入青、红椒，加入适量盐、鸡粉、白糖、生抽快速翻炒化开调料。4、加入茄子和少量清水，快速翻炒后放入老抽翻炒均匀即可。

辣椒茄子的做法，非常简单好吃好看的辣椒茄子

小圆食记

[回答] 1、茄子洗净，去蒂，然后切成段，然后放在蒸锅中蒸5分钟；2、再放入杭椒、红椒再蒸3分钟，蒜捣成蒜泥放碗中，再加入生姜、香醋、蒸鱼豉油、清水拌匀；3、将蒸好的茄子撕成条装入碗中，将辣椒捣碎后倒入茄子中，淋入料汁和热油即可。

红烧茄子和辣椒的做法

岳母厨房

[回答] 步骤1、先把茄子去皮后切成菱形块，生姜切成末，葱切成葱花，红辣椒切成段，蒜切成片，青椒切成块；步骤2、盆中放入面粉和淀粉，倒入清水搅成面糊，打入一个鸡蛋搅匀，倒入茄子搅拌均匀；步骤3、起锅烧油，油温五成热时，下入茄子不停的翻动，炸至表面金黄，捞出备用；步骤4、另起锅烧油，下入姜末、葱花、红辣椒炒香，倒入清水烧开；步骤5、然后加入一勺盐、五香粉、蚝油、香醋、青椒、蒜片炒熟；步骤6、倒入茄子翻炒均匀，加入淀粉水，炒至汤汁浓稠即可出锅装盘。

辣椒炒牛肉的做法

懒人饭饭

[回答] 步骤1、牛肉泡出血水后切片，放入一点点小苏打，搅拌均匀，加点水接着搅拌均匀；步骤2、多加点清水，加入一点蚝油、一点点老抽、一点料酒，搅拌均匀；步骤3、打入一个蛋清，接着搅拌均匀，加入一勺淀粉，搅拌均匀进行腌制；步骤4、姜切片后切丝，大蒜切片，青红椒切圈；步骤5、锅中倒油，油热放入牛肉炒30秒，稍微变色后盛出；步骤6、重新起锅，油热后倒入姜蒜和辣椒，爆香后倒入牛肉炒30秒；步骤7、放入盐、白糖、鸡精、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。

辣椒炒鸡块的做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备仔鸡洗净剁小块，洗净捞出控水，葱白切段，生姜切片，加入一把干辣椒、一把青花椒、一粒八角、一节桂皮、几片香叶，大蒜从中间切开，准备一瓶啤酒；步骤2、锅烧油滑锅后倒出，倒入凉油，下入鸡块中火煸炒1分钟，倒出控油；步骤3、再烧油倒入香料小火炒香，加入鸡块、20克豆瓣酱、一罐啤酒、适量水，加入白糖少许、生抽20克，搅拌均匀；步骤4、待大火烧开后转中小火炖20分钟，把青红椒切圈，锅中炖10分钟后下入大蒜，20分钟后转大火收汁；步骤5、最后挑出调料，下入青红椒炒至断生，勾入水淀粉、少许红油翻匀装盘即可。

辣椒炒面筋的做法

吴阿南

[回答] 1.面筋青椒切片，葱蒜切末。2.油锅烧热，放入葱蒜末爆香。3.加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。4.下面筋，翻炒均匀后加入生抽、料酒、盐、白糖、耗油继续翻炒均匀。5.加入一碗清水焖煮。6.水分快干时立马放入青椒。7.青椒炒到断生即可出锅。

辣椒炒肉末做法

湘兰美食

[回答] 1、将青椒，红椒切碎，瘦肉剁成肉末，大蒜切碎。起锅，锅里倒入适量油。2、油烧热后放入蒜末，爆香后放入肉末，炒至肉末变色，放入切好的青红椒，炒至辣椒断生。3、加入一勺盐，少许的味精，蚝油，生抽，最后放入少许的清水，稀释各种调料。翻炒均匀后关火出锅。

辣椒炒荷包蛋做法

民哥家常菜

[回答] 1、准备四个鸡蛋，青椒一把，切成小粒，半个大红椒切成小粒备用，拍两颗大蒜切末，一块生姜切末。葱切段备用。2、锅内烧油，油热后打入鸡蛋，转小火慢煎，轻晃锅使受热均匀，煎至鸡蛋定型后翻面煎至两面金黄捞出。3、煎好的鸡蛋中间切成四个小块，起锅放油，油热后倒进青椒和其他辅料，翻炒至青椒断生，放适当盐，少许白糖，一点生抽，少许明油。4、倒入煎好的鸡蛋，大火翻炒均匀后即可关火盛出装盘。

辣椒炒肉的做法

随手做美食

[回答] 1.准备螺丝椒切成段，吃辣的可以搭配一点小米辣。2.选用前夹肉改刀后切成薄片，再加酱油上色，加入食盐抓匀后腌制入味。3. 一小块五花肉去皮后切片，大蒜切成大一点的蒜粒即可。4.热锅放油，下入五花肉中火炒出五花肉的香味，炒至微黄，倒入前夹肉快速退散后，大火翻炒至断生，捞起备用。5.锅里的底油下入大蒜粒，黑豆豉爆香，再倒入青椒加食盐调味，大火将辣椒炒至八分熟，倒入炒好的肉片开最大火翻炒均匀。6.到几种食材的香味相互渗透融合即可起锅装盘

辣椒炒肉丁的做法

相遇味蕾

[回答] 步骤1、鸡胸肉切丁，加淀粉、料酒、生抽各一勺，少许胡椒粉拌匀腌制10分钟；步骤2、三根小米辣切圈、三瓣蒜切末、一把杭椒切小段备用；步骤3、锅内烧热油，下入鸡胸肉炒至变色熟透，盛出备用；步骤4、锅留底油，油热放入蒜末炒香，倒入双椒翻炒，倒入鸡胸肉；步骤5、加一勺生抽、少许蚝油、一小勺盐，大火翻炒均匀即可。