豆沙饼的家常做法

第一美食

[回答] 1、准备南瓜一小块，先把外皮削去，再切成小块，放到锅中蒸熟。蒸好的南瓜盛出放入盆中，加入白糖10克。2、用勺子进行按压，把南瓜按压成南瓜泥。等到南瓜泥放凉后，倒入酵母3克，搅拌化开酵母。再倒入面粉200克。然后，揉成南瓜面团，把面团揉至表面光滑后，上锅盖发酵1个小时。3、在案板上面撒上面粉，取出面团，经过搓揉挤压，压实面团内的小孔。把面团分成两部分，取其中的一份，多次搓揉。把每个面坯都揉光滑，揉成一个圆面坯 从面坯的中间挖开。4、全部揉好以后，揉成剂子，然后切成5厘米的段，取出一小段，在手中按成片。像包包子一样， 包上一点红豆沙。全部包好以后，用手心按压成饼。然后，在每个饼的两面，都抹上一点清水，撒上白芝麻。5、取出电饼铛，通电加热，刷上一层植物油。锅烧热后，把饼放上，一面煎至金黄，再翻过来煎另一面。如果边上有煎不到的地方，可以立起来，煎至两面金黄时，大约5分钟左右，饼就熟了。

油炸串串香的做法

miko的小厨房

[回答] 步骤1、准备自己喜欢吃的蔬菜和肉类，穿在竹签上；步骤2、热锅倒油，油温五成热放入食材，大火炸至表面起皱；步骤3、准备一个空碗，加入1茶匙花椒粉、1勺孜然粉、1大勺辣椒粉、1大勺白芝麻，浇上热油，再加入1大勺蚝油、1勺烧烤酱，将其拌匀；步骤4、捞出炸好的蔬菜和肉类，刷上酱汁即可。

油炸丸子的做法

美食二哈

[回答] 步骤1、把白萝卜刨成细丝，刨好后加两勺盐，腌出萝卜的水分，把胡萝卜也刨成丝，10分钟后把白萝卜的多余水分挤出，和胡萝卜一起放入大碗中；步骤2、打入一个鸡蛋，加入少许花椒面、两勺盐、一勺十三香、食用油、葱末，搅匀之后少量多次添加面粉；步骤3、掌心抹油，取适量馅料团成丸子，锅内油温6成热，下入丸子，过程中多翻面，防止粘锅，炸至飘起，两面金黄，出锅即可。

油炸金针菇的做法

厨易

[回答] 步骤1、金针菇洗净去根，分成小把，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量的盐；步骤2、面粉中加入辣椒面、孜然粉，拌匀，锅中加稍微多的油，熬热；步骤3、金针菇裹上蛋液，裹上面粉，放入锅中，小火炸至黄金酥脆，捞出控油，可以再撒些孜然粉调味。

油炸大虾的家长做法

董大脸解说

[回答] 步骤1、准备虾、葱、小米椒，将大虾处理干净，小米椒切圈，葱切葱花；步骤2、大虾中放入适量的淀粉、盐、料酒，再倒入切好的小米椒和葱花，然后搅拌均匀；步骤3、起锅烧油，油温五成热时放入大虾，小火慢炸，将虾炸至两面金黄后盛出即可。

油炸糖糕的做法

美食二哈

[回答] 步骤1、锅中加340克清水和35克白糖，大火煮开后盛到碗里备用；步骤2、准备200克面粉，用热水和面，搅拌至没有干面粉；步骤3、手上抹油，取出面团晾凉，和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟；步骤4、碗中放入20克面粉和80克白糖拌匀，将面团分成剂子，搓圆压扁后包一勺糖馅，压成圆饼；步骤5、锅中烧油，5成热下入面坯，期间不停翻面，炸至两面金黄浮起即可。

油炸糖糕的做法

第一美食

[回答] 1、准备面粉500克，加入白糖10克，用滚烫开水搅拌成面絮，再揉成面团醒面二十分钟。2、拿一个小盆，放入黑芝麻20克、白糖30克、面粉10克，拌匀以后倒入植物油10克拌匀备用。3、等面团醒发好以后，先用手揉搓成长条，再拽成大小均匀的面剂子，逐个按扁，放在掌心中间，团成圆形的面胚，然后用手捏成面窝，舀上少许馅料，团成包子的形状，再按压成圆饼备用。4、炒锅烧热，倒入食用油，开大火把油温烧至五成热时，从锅边下入圆形的面胚，用筷子轻轻翻动，避免粘连，改中小火慢慢的炸制，呈金黄色时，用筷子轻轻翻面，使糖糕受热均匀，大约半分钟以后，即可捞出控油。

油炸花生米的做法窍门

美食作家王刚

[回答] 步骤1、准备适量花生米放入盆中，加入温水没过花生米，加入一勺食用盐搅匀，浸泡10分钟后捞出沥水备用；步骤2、热锅多加入些油，转中小火将花生米下入冷油锅，炸5分钟，当花生米的响声渐小时倒出控油，倒入盆中交替摊开晾凉；步骤3、等花生米温度降下来，加入适量食用盐搅匀即可。

油炸花生酥脆的做法

妙招帮手

[回答] 1.先用清水将花生米洗干净并挑出坏的，再将花生米放入水中浸泡5分钟左右后沥干水分；2.冷锅倒入适量食用油，再将花生米倒入冷油中均匀摊开；3.开小火炸花生米，期间用筷子不停地搅拌使花生米受热均匀；

油炸红薯块的做法

周妈妈美食

[回答] 步骤1、准备两颗清洗干净的红薯，去皮后斜刀切块放入碗中，打上一个鸡蛋，放入一勺糯米粉搅拌均匀；步骤2、将面包糠倒入盘中，将红薯块裹上面包糠放在盘里；步骤3、锅里倒油，油温四成热关火，将红薯块逐个放入锅中油炸，放完后开火，全程开小火炸，不断翻动红薯块，炸至金黄后出锅装盘；步骤4、用勺子捞去锅里的残渣，继续开火将油烧至七成热，放入红薯块复炸，炸10秒钟关火，捞出装盘即可食用。