步骤1、锅中水开下入一把红薯粉烫软,用温水浸泡,如果是市场买来的,就用冷水浸泡;
步骤2、碗中加入蒜末、葱白、一勺芝麻、适量辣椒面、盐,淋入热油拌匀,加蒸鱼豉油、陈醋、白砂糖拌匀;
步骤3、红薯粉倒出来用冷水冲洗一下,锅中水开,舀一勺放入碗里,也可以放煲的汤;
步骤4、红薯粉下锅煮熟,捞到有料汁的碗里拌匀,加入花生米、香菜、葱花即可。