[回答] 步骤1、把洗净的豆角掰成小段，茄子去蒂切成小段再切成条，放进盘子中，凉水上锅，上汽后蒸5分钟；步骤2、准备适量的大蒜和姜片，分别切成蒜末和姜片；步骤3、锅内倒油，油热放入肉末，炒至变色，倒入蒜末和姜片，再倒入豆角，炒出水分后倒入蒸好的茄子；步骤4、然后加入适量的蚝油、食盐，翻炒均匀，接着再加入适量的清水，炖煮2分钟即可出锅。

[回答] 1.茄子洗净切条，豆角切成长段，大葱切成葱粒，生姜切成姜粒，大蒜切片，红椒切条。2.锅内烧油至五成热，下入茄条和豆角，炸一分钟左右捞出控油备用。3.放入葱姜蒜和干辣椒1克，炒香以后加入蚝油3克，料酒2克，生抽3克，辣鲜露3克，胡椒粉2克，白糖3克，食盐2克，用勺子搅匀后下入一点水淀粉和辣椒油。4.倒入炸好的茄条，豆角，红椒快速翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、豆角去掉两头，掰成两半，清洗干净并沥干水分；步骤2、把两根茄子去蒂后切成长条，放入碗中，加入食盐抓匀，把蒜、姜切成末；步骤3、碗中加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、香油、蒜、姜、水搅拌均匀，茄子攥干水分后放入盆中；步骤4、起锅烧油，下入豆角翻炒，加入茄子、料汁，水开后转中火焖10分钟；步骤5、大火收汁，加入一勺剁椒酱，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、准备茄子一个、豆角、葱、姜、蒜、小米辣，将茄子去头后切成条，豆角切成段，生姜切片，蒜切末，葱切葱花，小米辣切丁；步骤2、锅内多加些油，油温七成热下入茄子、豆角，炸至断生捞出控油备用；步骤3、另起锅烧油，放入姜片、蒜末、葱末爆香，倒入茄子、豆角炒香，加入蚝油一勺、生抽一勺翻炒均匀，倒入小米椒，撒入少许盐，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、茄子切条，豆角切段，苦瓜切条，蒜切末，胡萝卜切条。2、起锅倒油，油热下蒜末、豆鼓爆香。3、再下入茄子、豆角、苦瓜、胡萝卜翻炒片刻，加适量水。4、中火煮至变软至熟，再放入蚝油、生抽、盐翻炒均匀即可。

[回答] 1、将长豆角洗净，切成小段。将新鲜的五花肉先切片，再剁成末。锅中烧水，加两勺食盐，水开后倒入豆角焯水，水开后马上捞出。2、热锅烧油，加入姜、蒜末爆香，加入豆瓣酱将肉末炒出油，再放入花椒，生抽炒入味，倒入焯好的豆角，加一勺食盐，大火快速翻炒。3、翻炒至肉末豆角均匀，豆角发油发亮，即可起锅装盘食用。

[回答] 1、小黄鱼洗干净，葱花切成段，蒜粒、姜切片备用。2、锅内加入油烧热，加入葱姜蒜炒香后加入清水烧开。3、锅中加入盐、生抽、老抽、白糖、蒸鱼豉油、蔬之鲜调味。4、倒入小黄鱼，锅中的水要没过鱼，加入料酒煮开。5、撇去浮沫，中小火再煮十分钟即可出锅。

[回答] 步骤1、将豆角洗净后切成3厘米长的段，去皮的五花肉切成薄片，大蒜切成片，小米椒切成圈，起锅加入2大勺食用油，油温六成热时下入豆角滑油20秒左右倒出控油；步骤2、起锅烧油，下入肉片翻炒，放入蒜和小米椒炒香，加入蚝油3克、豆角快速翻炒15秒，加入白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克继续翻炒15秒左右，淋入少许明油，翻匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、准备梨、红枣和菊花，把梨切成片；步骤2、锅中烧水，下入梨片、红枣、菊花，开小火熬40分钟即可出锅。

[回答] 步骤1、准备适量的九月青豆角、葱花和蒜末，起锅烧油，油温4成热，将豆角下锅炸；步骤2、用手勺不停地搅动，让豆角受热均匀，用勺子按一下容易切断，豆角就炸熟了；步骤3、锅中留少许底油，加入葱花、蒜末、十三香炒香，加入生抽、蚝油、大半勺水，加入半勺鸡精、1/3勺盐、1勺糖；步骤4、将炸好的豆角倒入锅中，放入适量的糖色，小火煨2分钟，水淀粉勾芡，放入一点蒜末，即可出锅装盘。