[回答] 1冰冻的鸡胸肉切成片放入碗中，加入鸡精、胡椒粉、老抽、植物油、蛋清搅拌腌制十分钟。2、青红彩椒切成菱形片，葱姜蒜切末备用。3、锅中放水倒入一点油烧开，倒入鸡胸肉片滑煮1分钟后捞出。4、重新起锅热油倒入葱姜蒜炒香，加入蚝油、一点清水烧开后倒入鸡胸肉翻炒均匀。5、然后放入青红椒翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、小米饭蒸好，胡萝卜切丁，洋葱切丁，葱切花。2、鸡蛋打散加入适量盐和清水，搅拌开。锅中热油倒入鸡蛋煎至金黄盛出。3、锅中热油，加入葱花炒香后，加入胡萝卜和洋葱炒至断生后加入米饭。4、将米饭打散，炒匀后加入适量盐炒匀，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。

[回答] 1.有机花菜半个，去掉根部，切成小朵，青红椒切片，大蒜切片，生姜切片，小米椒对半切开，五花肉切片。2.锅内烧水加入一勺食用盐和少许植物油，水开后下入花菜和青红椒，焯水15秒后捞出控水。3.热锅下油，倒入肉片翻炒，下入姜蒜和辣椒，炒出蒜香后倒入花菜。4.加入食盐2克，胡椒粉1克，生抽5克，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备洗净的蒜黄一大把，切成3厘米左右的段，线椒两根切圈，小米椒几个切成圈，葱白破开切成葱花，生姜切片；步骤2、碗中打入四颗鸡蛋搅散，加入少许食盐和鸡精，再次搅匀备用；步骤3、起锅烧油，油温六成热时放入鸡蛋，炒熟后盛出，再次烧油，油热倒入配料，用小火炒香，再倒入蒜黄，转大火翻炒30秒钟，蒜黄变软断生后起锅调味；步骤4、加入食盐1克、鸡粉1克、白糖少许，快速翻炒化开调料，蒜黄入味后倒入鸡蛋，继续翻炒10秒，最后淋入少许明油，简单翻匀即可盛出。

[回答] 步骤 1、准备食材：菠菜、大蒜、大葱；步骤2、把大蒜拍碎切成末，大葱切成葱末；步骤3、起锅烧油，放入葱末、蒜末和干辣椒，然后放入菠菜翻炒均匀，再放入适量的味极鲜、食盐、鸡粉翻炒均匀；步骤4、接着再加入适量的白糖翻炒均匀，出锅前加入香油炒匀即可。

[回答] 1.香椿在盐水中浸泡十分钟，接着用开水焯水两分钟后捞出切碎备用。2.切碎的香椿加入鸡蛋液，一勺食盐，搅拌均匀备用。3.锅中放油，油温7成热后下入香椿鸡蛋液，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、杏鲍菇从中间切开，切成薄片，再切点尖椒和蒜，油热放入尖椒和蒜爆香；步骤2、放入盐、面酱、老抽翻炒，加入杏鲍菇，翻炒均匀，炒熟盛出即可。

[回答] 步骤1、蒜苗切段，姜切细末，大蒜剁碎，干辣椒剪段，五花肉切薄片，竹笋先切片再切丝；步骤2、竹笋冷水下锅焯水，水开后两分钟捞出，沥干水分；步骤3、起锅放油，油热放入五花肉，翻炒出油，放入姜末、蒜末、干辣椒，翻炒出香味；步骤4、放入竹笋，放盐，把竹笋翻炒香，放入蒜苗炒软，淋上生抽快速翻炒均匀，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、莴笋洗净去皮切段，先切片再切丝，红椒切丝，大蒜切粒；步骤2、热锅放油，加入蒜粒煸炒出香味，加入莴苣和红椒翻炒一分钟；步骤3、加入一勺盐翻炒均匀，加入半勺鸡精，翻炒均匀起锅即可。

[回答] 步骤1、将西兰花的根去掉后切成小朵，放入清水中洗两遍清洗干净，将蒜切成片，葱切成葱花，红椒切成菱形片；步骤2、锅中加入清水大火烧开，下入西兰花焯水，加一点食用油，放入红椒稍微烫一下，倒出控干水分；步骤3、锅中加入少许食用油，下入葱、蒜爆香，倒入西兰花翻炒几下；步骤4、加入适量白糖、盐、味精、胡椒粉、清汤翻炒均匀，再加入少许水淀粉勾芡，淋入明油搅匀即可装盘。