手抓饼的正宗做法

第一美食

[回答] 1、和面准备面粉200克，加入食盐2克增加筋性，用100毫升的温水和面，多次少量的添加，先搅成面絮，再揉成面团，搓揉5分钟左右，把面团揉光滑，然后静置饧上10分钟。2、上油案板上撒上底面，把饧好的面团取出，擀成半厘米厚的方形面皮，在盆中均匀刷上植物油，放入擀好的面皮，也刷上油，植物油能使烙出的饼更加柔软筋道，用保鲜膜盖住，密封醒面10分钟。3、擀面准备小葱几根，把葱白切掉，葱叶切成葱花，葱白比较硬，做饼时影响层次，案板上均匀刷上植物油，把饧好的面皮取出，擀成长方形，在面皮上刷上一层植物油，防止粘连，增加饼的层次感。

手抓饼生胚，一个独家秘诀，一次做十张放冰箱，早餐5分钟搞定

面食吧Bar

[回答] 1、面加盐用温水搅成絮状，然后加入食用油揉成面团，盖盖醒十分钟，表面揉光滑后再醒二十分钟；2、醒好切成剂子，揉圆醒十分钟，压圆再醒十分钟，擀成大的方形的薄饼，抹上猪油，撒上葱花后卷起，再擀成薄片即可。

手抓饼最正宗做法

月月妈爱美食

[回答] 抖音精选

手抓饼烙饼的做法

橘子姐美食

[回答] 1.盆中放入500克面粉，加入300毫升温牛奶搅拌成絮状，加入20毫升食用油，用手揉搓后表面刷一层油密封松弛1个小时。2.碗中放入40克面粉，用50毫升热油浇在上面，搅拌均匀后放凉备用。3.松弛好的面团直接搓成长条，下均匀的剂子，拉长用手按扁后擀成薄片后放油酥用手抹匀，拉长对折后卷起来再次松弛20分钟。4.再次松弛好的面团擀皮，刷油后加入锅中，盖上盖子烙至饼鼓起小泡后翻面烙至两面金黄。5.锅中打入鸡蛋液，把饼放在鸡蛋上面，鸡蛋凝固后翻面，加入生菜，蕉叶，火腿肠即可。

自制手抓饼皮的做法

有吃的

[回答] 步骤1、中筋面粉300克加入食盐2克，用150毫升60度左右的温水将面和成絮状，加10毫升油将面和成光滑的面团，表皮刷油，醒30分钟；步骤2、案板涂油，把面团切成段后稍微整理，光滑面朝上；步骤3、将面团擀成4毫米厚的薄饼，涂层油，在半径处切个口卷起来，底部收紧压扁，盖上保鲜膜醒15分钟；步骤4、醒发好后，压扁擀薄，多余的可以用油纸隔开，放冰箱冷冻保存；步骤5、平底锅烧热，放入面饼煎至两面微黄，用铲子将面饼向中间抓，这样手抓饼皮就做好了。

鸡蛋饼的做法，2分钟一张饼，简单美味，10分钟就能搞定一顿早餐

橘子姐美食

[回答] 西瓜精选

早餐店卖8元一份的鸡蛋饼，在家做只需2元，制作简单十分钟搞定

厨易

[回答] 1、准备好胡萝卜、火腿肠、鸡蛋和适量的面粉备用；2、将鸡蛋打入面粉碗中，然后加入胡萝卜丝、火腿肠丁，搅拌均匀，再加入适量的盐、白胡椒粉、香油、水，搅拌呈糊状备用；3、热锅加入油，涂抹均匀，将面糊舀入锅中，煎至两面金黄即可盛出。

手抓饼怎么做才最好吃？关键全在这一步，搞定这点，完美出锅

面食吧Bar

[回答] 1、在盆中加入面粉、盐、温水搅成面团，然后一分为二，并抹上一层油，盖上保鲜膜醒发30分钟；2、在碗中加面粉、椒盐粉、熟油搅拌均匀备用，将面团放在案板上，用擀面杖擀成长方形，然后抹上一层油酥，然后折叠起来，适量拉长；3、然后将面皮卷成圈，再用擀面杖擀成圆形，电饼铛刷油，放入饼皮，表面再刷一层冷油盖上盖子烙3分钟，然后翻面再烙2分钟即可出锅。

手抓肉的做法

新疆李奶奶

[回答] 步骤1、先将羊肉剁成块，锅内倒水，羊肉凉水下锅，水开后撇去浮沫；步骤2、放入胡萝卜块，肉煮熟后捞出，撒上盐水和洋葱条即可食用。

小伙教您在家做手抓饼，简单易做，营养健康

阿新美食

[回答] 1、将碗中的面粉大致分为两份，一份加开水搅拌成絮状，另外一份加冷水，搅拌成絮状；2、然后加入油继续搅拌，然后将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜并醒发半小时以上；3、碗中加入面粉、食盐拌匀，起锅烧油，油热后加入葱段炸至表面微焦后捞出，然后把油淋入面粉里，并用筷子拌成浓稠状做成油酥；4、将醒发好的面团揉成长形，分成小剂子，擀成长薄片，刷上一层做好的油酥，并叠起，然后从两边卷起，再用擀面杖擀平；5、平底锅预热，放入做好的饼胚，将两面烙至微微焦黄即可出锅，可以加入火腿或者鸡蛋搭配手抓饼。