最简单的腌辣椒的做法

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备牛椒400克、八角5克、香叶2克、桂皮2克；步骤2、洗净的牛椒去蒂，放入烧开水的锅中烫1分钟，用筷子不停翻动，夹出晾凉，沥干水分备用；步骤3、锅中倒入200克清水，倒入150克生抽、30克香醋，再放入香叶、八角、桂皮、10克盐，盖上锅盖大火烧开，再烧3分钟，关火晾凉备用；步骤4、晾凉的牛椒两边剪对称切口，放入无水无油的瓶中，用手压紧，拍几瓣蒜，放入瓶中，倒入熬好晾凉的汤汁，漫过食材，盖上瓶盖放入冰箱，冷藏腌制3天即可。

怎么腌青辣椒

刘一手美食

[回答] 1、把线椒的辣椒蒂去除，然后放入水中清洗干净，再放入开水中烫两分钟捞出，烫的目的可以使辣椒变软，还有起到杀菌消毒的作用，然后放入盆中晾凉备用。2、锅中放入凉水，再放入三大勺生抽，一勺香醋、小半勺食盐、小半勺白糖，再放入八角、香叶、桂皮。盖上锅盖大火烧开，汤汁烧开后关火晾凉备用。3、辣椒晾凉后再辣椒一边剪上豁口，不要剪断。蒜子压扁。4、把处理好的辣椒放入一个干净无水无油的玻璃瓶中，再把拍扁的蒜子摆在上面。再汤汁中泡了半个小时的大料捞出，然后把熬好的料汁倒入瓶中，料汁一定要漫过线椒，然后盖上锅盖，摆入冰箱冷藏腌制三天即可食用。

油腌辣椒怎样好吃

俏美食

[回答] 步骤1、将辣椒清洗干净后晾干，用剪刀把辣椒剪成辣椒圈，3斤辣椒加入10g盐、10g白糖，戴上手套抓拌均匀腌制一晚上；步骤2、然后将小葱切成段，生姜、大蒜切成片，洋葱切成小块；步骤3、锅内加入花生油200g，油温八成热时加入洋葱、葱、姜、蒜，再放入桂皮、茴香、花椒、八角、香叶，等香料炸焦后捞出；步骤4、准备一些辣一点的干辣椒剪成小段，油温降一点后放入干辣椒，再准备两块生姜、10粒左右大蒜剁成末放入辣椒圈中搅拌均匀；步骤5、油放凉后加入酱油50g、香醋100g、生抽200g，煮开后再放凉；步骤6、将腌好的辣椒圈放进容器中压紧实，再倒入熬好的酱汁，盖上盖子腌制一晚上即可食用。

怎么样腌鲜红辣椒尽快能吃

王一郎

[回答] 步骤1、将红辣椒洗干净后擦干或晾干表面的水份，然后剪成块，不要放入里面的瓤；步骤2、准备蒜，不要切片不要拍碎，如果大，可以一分为二，先倒入适量的盐，然后搅拌均匀，再放入切好的大蒜瓣，然后腌制一小会；步骤3、将辣椒放入准备的容器中，一定要按压紧，然后用油封口；步骤4、盖上盖子拧紧后，放置7、8天就可以用了。

清炒苕尖的做法

情食

[回答] 步骤1、苕尖洗净、蒜切末、干辣椒剪成段、番茄剁碎备用；步骤2、热锅下油，倒入蒜末、干辣椒、番茄翻炒，加生抽炒匀；步骤3、放入苕尖翻炒，加适量盐翻炒均匀即可。

清炒藕尖的做法

陈味厨房

[回答] 步骤1、把1斤藕尖切成斜片；步骤2、锅中水烧开，倒入藕尖焯水1分钟，捞出洗净备用，准备姜片、蒜片、小米椒、湖南椒、红椒丝；步骤3、起锅烧油，下入姜片、蒜片、小米椒、湖南椒、红椒丝炒香；步骤4、加入藕尖、白醋、白糖、鸡精、1勺盐快速翻炒，炒熟后出锅装盘即可。

蒜香苕尖的做法

情食

[回答] 1.苕尖清洗干净择好，大蒜切末，干辣椒煎圈，番茄剁碎。2.起锅烧油，油热以后下入蒜末和干辣椒爆香，然后倒入蒜末和生抽翻炒均匀。3.倒入苕尖翻炒，断生以后加入适量食盐翻炒均匀即可出锅。

烧鸡翅尖的做法

湖鲜帝

[回答] 1、鸡翅尖洗净，凉水下锅，加姜片和料酒去腥，开大火烧开，烧开后捞出，冲洗干净。2、准备一些葱姜蒜片，还有干辣椒段。3、热锅倒入底油。油热下入小料，翻炒出香味。4、炒香后下入焯过水的鸡翅尖翻炒，淋入半勺料酒、老抽、半勺盐、一勺白糖炒匀。5、待鸡翅上色后，倒入水没过鸡翅尖，盖上盖子煮20分钟，最后撒上芝麻即可。

酥炸翅尖的做法

阿新美食

[回答] 1、首先将葱姜蒜都切片，放入碗中，用手稍微攥出葱姜蒜汁。2、然后放入清洗干净的鸡翅，加入一勺料酒、一勺盐、一勺白胡椒粉、半勺白糖，用手抓匀腌制30分钟。3、碗中加入50克淀粉、50克面粉、鸡蛋清、少许清水，拌成淀粉糊备用。4、油温6成，翅尖裹上一层淀粉再下入油锅中，调中小火慢炸。5、炸至金黄捞出，再复炸一遍即可。

辣椒炒肉末做法

湘兰美食

[回答] 1、将青椒，红椒切碎，瘦肉剁成肉末，大蒜切碎。起锅，锅里倒入适量油。2、油烧热后放入蒜末，爆香后放入肉末，炒至肉末变色，放入切好的青红椒，炒至辣椒断生。3、加入一勺盐，少许的味精，蚝油，生抽，最后放入少许的清水，稀释各种调料。翻炒均匀后关火出锅。