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凉拌粉丝娃娃菜做法
王大厨的美食日记
[回答] 步骤1、先将大蒜切成蒜末,葱切圈,小米椒切圈,一起放入碟子中备用;步骤2、然后将娃娃菜一分为四,切成条状;步骤3、锅内烧水,水开下入娃娃菜,焯水后捞出过凉水;步骤4、再将粉丝放入锅中,焯水后捞出过凉;步骤5、接着将娃娃菜依次摆入盘中,将粉丝放在娃娃菜的中间;步骤6、取一个空碗,加入白糖、生抽、蚝油、食盐、味精、清水,将其搅匀;步骤7、热锅倒油,油热后依次放入蒜末、小米椒、料汁,将其炒香后盛出;步骤8、最后将料汁淋在粉丝和娃娃菜上,再撒上适量的葱花,将其拌匀即可食用。
娃娃菜金针菇做法
醇味坊
[回答]
香菇娃娃菜详细做法
第一名厨
[回答] 步骤1、准备几朵香菇,适量的大葱、生姜、大蒜、红辣椒,三颗娃娃菜;步骤2、先把娃娃菜从中间切开,放入盘中备用;步骤3、香菇切去中间部分,打上十字花刀,放入盘中备用;步骤4、再把大葱切成葱花,大蒜切成蒜末,红辣椒切成圈,生姜切成片,一起放入料碗中备用;步骤5、起锅烧水,水烧开下入娃娃菜,加入一勺食盐,焯水两分钟捞出;步骤6、然后下入香菇焯水,开中火煮五分钟;步骤7、把焯过水的娃娃摆在盘中备用,接着捞出煮好的香菇控水;步骤8、另起锅,添入少许食用油,倒入葱姜蒜和红辣椒爆香,淋入半勺清水,加入5克食盐、2克味精、3克鸡精、5克蚝油、5克东古酱油,用勺子搅拌化开;步骤9、倒入香菇,用大火煮开,勾入少许水淀粉,淋入少许明油,翻炒几下即可出锅装盘。
蒜蓉炒娃娃菜做法
第一名厨
[回答] 1、准备娃娃菜3棵,先从中间切开,再切成长条,放入盘中备用。红椒半片,切成长条,和娃娃菜放在一起,大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末放入料盆中备用。2、锅内烧水,加入1勺食盐和少许植物油,等水烧开后,下入娃娃菜和红椒,用勺子翻动几下,使娃娃菜受热均匀,焯水1分钟左右,即可倒出控水,再过一下凉水备用。3、炒锅烧热,添入少许食用油,倒入蒜末和红椒炒香,加入蚝油3克搅拌化开,再倒入娃娃菜快速翻炒几下,起锅撤火开始调味。4、加入食盐2克,鸡粉1克,白糖0.5克提鲜,快速翻炒几下化开所有调料,勾入少许水淀粉,快速翻炒几下。加入淀粉可以使菜肴细腻滑嫩,再淋入少许芝麻油,简单翻匀即可关火起锅装入盘中。
清蒸蒜蓉娃娃菜做法
美食作家王刚
[回答] 1、将一小把粉丝放入碗中,从中间剪断,加入适量的温水浸泡四十分钟备用,瑶柱也用温水浸泡四十分钟备用;2、将娃娃菜洗净切好,将大蒜剁碎,然后将泡发好的瑶柱剁碎放入碗中备用;3、碗中加入三勺调制好的蒜蓉,再加入生抽、酱油、花生油搅拌均匀;4、锅中加水烧开,水里加一勺盐,少许白糖,将娃娃菜焯水一分钟捞出控水,将娃娃菜摆盘。5、上面铺好泡发的粉丝,将蒜蓉酱倒在粉丝上,再放入蒸锅蒸8分钟即可。
豆腐娃娃菜详细做法
橘子姐美食
[回答] 1、把豆腐洗净沥干水分,切成小细丁,娃娃菜洗净切碎备用。2、两个咸鸭蛋对半切开,蛋清和蛋黄分别放在两个盘中,蛋黄压碎,蛋清放在另外一个盘压碎。3、起锅烧油,蛋黄泥放入翻炒,接着往锅中倒入适量的水,大火烧开。4、准备一勺淀粉,再加入半碗水,搅拌成淀粉水备用,锅里的水烧开之后,放豆腐、娃娃菜、蛋清,盖上盖子先大火煮一分钟一分钟。5、把淀粉水也倒进锅中,快速搅动防止糊锅就完成了。
上汤皮蛋娃娃菜做法
掌上家常菜
[回答] 材料:高汤500克,白菜2颗,松花蛋1个,火腿肠1根,葱5克,蒜三瓣,水淀粉8克,盐3克,枸杞和胡椒粉适量。1.白洗净以后切成小块,火腿肠切片,松花蛋切丁,葱切段,蒜切片备用。2.起锅烧油,油热以后下入葱姜爆香,然后下入高汤,枸杞,盐,胡椒粉,大火煮开。3.下入白菜,煮软以后盛出,然后下入火腿肠和蛋丁,大火煮30秒后加入水淀粉勾芡再次煮开淋在白菜上即可。
白灼娃娃菜的做法
第一美食
[回答] 1.娃娃菜两颗,用清水洗干净,把叶一片一片的剥下,放入盘中。2.大葱白两段,划开后,切成葱丝,红椒半个,去籽后,切成细丝,和葱丝放到一起,泡在清水中用来配色。3.锅里加水,加入食盐,植物油,加入植物油是为了菜色更加鲜亮水烧开后,倒入娃娃菜,焯水30秒钟。4.把娃娃菜焯至断生,捞出控干水分,把蒸鱼豉油均匀浇在娃娃菜上,把葱丝和红椒丝放在娃娃菜上。5.锅里烧油,油温烧至5成热,也就是微微冒烟的时候,将热油浇在娃娃菜上即可。
肉末炒娃娃菜做法
九九八
[回答] 步骤1、准备娃娃菜、肉末、辣椒、蒜,辣椒、蒜切碎,娃娃菜洗净切碎;步骤2、肉末中调入料酒、酱油、少许盐,搅拌均匀;步骤3、锅中加入少许油、少许盐,下入辣椒、蒜,炒香后倒入肉末;步骤4、炒三分钟后倒入娃娃菜,再炒五分钟即可。
娃娃菜炒木耳的做法
互动料理
[回答] 步骤1、准备娃娃菜、木耳、小葱、姜丝、食盐和白砂糖;步骤2、白菜掰开,木耳撕碎后上锅过水再捞出;步骤3、热锅加油下入葱姜蒜爆香,下入娃娃菜、木耳翻炒;步骤4、加入生抽、食盐、白砂糖,翻炒均匀装盘即可。
已经到底了