[回答] 步骤1、先将带鱼清洗干净，然后剪成小段放到碗中，小葱切段，生姜切丝，切好后放到带鱼碗中，然后加入胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、盐，抓拌均匀，然后腌制1-2小时；步骤2、腌好后挑出葱段和姜丝，烤盘铺上锡纸，然后给锡纸刷一层油，再将带鱼平铺在烤盘上；步骤3、在带鱼上刷一层油，放入提前预热好的烤箱中，200度烤20分钟，10分钟后取出将带鱼翻面，然后放入烤箱再烤10分钟，烤好后取出撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、用温水将粉丝泡软，扇贝上放上粉丝、扇贝肉，加入适量蒜蓉；步骤2、放入蒸箱蒸8分钟，撒上适量小米椒、葱花，淋上热油即可。

[回答] 步骤1、在盆中加入200g高筋面粉、3g酵母、2g食盐、40g白砂糖、1个鸡蛋，分次加入80-100g水和面；步骤2、揉成面团后继续揉面20分钟，把面团分成10个均匀的小面团后搓圆，在烤盘上撒一层面粉，然后把小面团均匀的放在烤盘上；步骤3、将烤盘放进烤箱中层，常温发酵1小时至面团变成2倍大，烤箱上火设置为180℃，下火设置为190℃，烤10分钟左右取出即可。

[回答] 1.扇贝肉加料酒泡，再倒入热水烫一下；2.锅中加油，炒香葱、姜、干辣椒，下入郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油；3.下入扇贝肉翻炒，调味后加入香菜，加淀粉水、明油即可。

[回答] 步骤1、蒸熟的扇贝放入盘里备用，胡萝卜、洋葱和青椒切成小块，再切点小葱段和小米辣圈，再把蒜切碎；步骤2、锅里热油，把葱段、小米辣和蒜一起炒香，放入切好的食材一起翻炒；步骤3、炒一分钟左右放入扇贝，放少许的盐和蚝油，再翻炒一会即可。

[回答] 1、姜切片，葱切圈，鸡腿肉上面划口，鸡腿肉里放切好的葱姜、花椒、料酒、蚝油、奥尔良辣椒面抓匀腌制。2、锡纸上刷一层油，上面铺上腌制好的鸡腿肉，上下火180度，烤30分钟。3、剩10分钟的时候取出，在鸡腿上刷一层蜂蜜，再入烤箱烤即可。

[回答] 1、准备好材料粉丝、蒜末、小米椒、葱花、扇贝等备用。2、锅中倒入蒜末和小米椒，炒香后加入生抽、糖和蚝油，翻炒均匀盛出备用。3、把洗干净的肉放入贝壳中，把泡好的粉丝摆放在贝壳上，然后把炒好的蒜末均匀的淋在粉丝上。4、放入蒸锅，水开后大火蒸5分钟，撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、鸡翅划口，加入切好的芹菜、胡萝卜、洋葱；步骤2、加入椒盐、孜然、红甜椒粉，再加入油，抓匀；步骤3、放在烤盘上，再放进烤箱，150度的火烤13分钟，取出即可。

[回答] 步骤1、准备4个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加入40克纯牛奶，倒入30克食用油、60克低筋面粉，调成无颗粒的面糊；步骤2、蛋清液中加两滴白醋，用电动打蛋器打发到起大泡，50克白糖分三次倒入，打发到起尖角；步骤3、蛋清液分三次放入蛋黄液中，上下翻拌，翻拌均匀；步骤4、倒入6寸模具中，震出气泡，放入烤箱上下火180度烤45分钟，取出脱模即可。

[回答] 步骤1、首先准备一个苹果，从上端将苹果核剔除后稍微修整一下；步骤2、然后放入葡萄干和白糖，顶端用黄油封口；步骤3、烤箱190度上下火烤40分钟就烤好了。