[回答] 西瓜精选

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[回答] 1、青菜洗净、干辣椒和蒜切好，锅中加水烧开，再加入食用油和盐，然后下入青菜，煮至7分熟捞出备用；2、锅中加油，下入干辣椒和蒜末，翻炒后加入适量的清水；3、加入适量的胡椒粉、蚝油，再用一点水淀粉勾芡，然后浇在事先烫好的青菜上面即可完成。

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[回答] 1、将杏鲍菇放入蒸锅中蒸15分钟，蒸熟后中间切开放凉；2、在碗中放入蒜末、辣椒粉、白芝麻、十三香，浇上热油搅拌均匀，再放入盐、白糖、鸡精等搅拌均匀；3、将放凉后的杏鲍菇撕成细薄的长条放在料碗中，放入提前切好的洋葱丝，凉拌即可。

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[回答] 1、用清水将黄豆提前浸泡一晚，然后倒入高压锅内，加入适量的清水炖20分钟；2、将青红椒去蒂并切碎，大蒜和姜切成末备用；3、将黄豆控干水分，起锅烧油，放入姜、蒜末爆香，加入白芝麻翻炒，再加入辣椒翻炒一分钟，然后倒入黄豆炒2分钟；4、再加入煮黄豆的水、一勺老抽、食盐、白糖，盖上盖子煮至水汽收干，大火翻炒一下装盘即可。