[回答] 步骤1、100g牛奶中放入25g砂糖，打入两个鸡蛋搅拌均匀，再倒入65g的淡奶油，一直搅拌均匀即可；步骤2、烤盘里提前铺好油纸，放入蛋挞皮，每个蛋挞最好都填充到9分满；步骤3、把烤盘放入预热好的烤箱中，上下火200度烤25分钟即可。

[回答] 食材：鸡蛋，蛋挞皮，纯牛奶，白砂糖； 1、倒入300克牛奶和100克的纯蛋黄，用纯蛋黄做出来蛋挞比放了整个鸡蛋做出来蛋挞颜色更金黄，再倒入50克的白砂糖，把蛋黄用筷子打散；2、 把白砂糖和打散的蛋黄一起倒入牛奶中搅拌均匀，准备一个垫好锡纸的烤盘，把蛋挞皮整齐地放到烤盘中，然后把牛奶蛋黄混合在一起倒入蛋挞皮中，倒的量尽量要满一点，这样做出来的蛋挞会更加饱满；3、烤箱设计温度为180度，开上下火，把蛋挞放入烤箱中烤三十分钟即可。

[回答] 步骤1、碗中倒入牛奶和白糖，搅拌融化；步骤2、准备一个干净的碗，打入一个全蛋和一个蛋黄，手动打散；步骤3、加入牛奶和奶油，继续搅拌均匀，过滤三遍，做成蛋挞水；步骤4、准备10个蛋挞皮，倒入过滤好的蛋挞水，九分满即可；步骤5、烤箱上火调到200度，下火调到210度，预热5分钟，放入蛋挞烤25分钟。

[回答] 1、将大块五花肉洗净后，一头用斜刀切去，在肉表面撒些盐和胡椒粉。2、将五花肉从一头卷起来，用棉线绑起来。3、锅中烧水放入生姜片和五花肉，焯水20分钟，捞出在表面插一些小孔。4、在五花肉表面抹上适量盐和胡椒粉，烤箱预热后放入烤箱，上下200度烤50分钟左右即可。

[回答] 1. 把纯牛奶和细砂糖混合再搅拌均匀至细砂糖完全融化，放一旁备用；2. 取一个蛋黄和一个完整的鸡蛋，一起放入容器中搅拌，再放入调好的牛奶液混合；3. 加入180g的淡奶油搅拌，然后过筛三次，烤箱先预热一会儿，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，最后放入烤箱190度烤25分钟即可。

[回答] 1.碗中放入面粉、黄油、盐、糖和温水，揉成面团，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻；2.黄油用擀面杖擀平，放入冰箱冷冻；3.案板抹油，将面团擀成片状，放上黄油片折叠擀平，再放入冰箱，来回几次；4.将面饼卷成圆筒状，放入冰箱冷冻；

[回答] 1、鸡蛋打散，加水、炼乳搅拌均匀，蛋挞液打入买好的蛋挞皮中；2、烤箱先预热5分钟后蛋挞放入烤箱，上下200度烤15分钟即可。

[回答] 步骤1、把洗干净的鹌鹑放入盆中，用牙签在鹌鹑身上扎一些小孔；步骤|2、放入葱节、几片生姜、食盐、生抽、料酒和香麻油，抓拌均匀腌制；步骤3、接着放入老抽，继续抓拌均匀，腌制10分钟；步骤4、把烤箱调到120度，预热5分钟，拿出烤盘，给烤盘铺上一层锡纸，刷上一层油；步骤5、再把鹌鹑摆在烤盘上，放入烤箱；步骤6、然后把烤箱温度调至230度，烤半个小时取出放入碗中；步骤7、接着用刷子给鹌鹑刷一层油，再放入辣椒面、花椒粉和孜然粉涂抹均匀；步骤8、重新装入烤盘，放入烤箱烤10分钟即可。

[回答] 1、姜切片，葱切圈，鸡腿肉上面划口，鸡腿肉里放切好的葱姜、花椒、料酒、蚝油、奥尔良辣椒面抓匀腌制。2、锡纸上刷一层油，上面铺上腌制好的鸡腿肉，上下火180度，烤30分钟。3、剩10分钟的时候取出，在鸡腿上刷一层蜂蜜，再入烤箱烤即可。

[回答] 步骤1、250克高筋面粉加入1个鸡蛋、2克盐、20克白糖，100ml温水中加入4克酵母，搅拌均匀；步骤2、用酵母水和面，搅成面絮，加入20克玉米油，揉成一个偏软的面团，揉一揉再摔一摔，盖上保鲜膜发至2倍大；步骤3、取出揉搓排气，搓成长条，分成6个小面剂，整理成圆形，放入烤盘二次饧发10分钟；步骤4、刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟；步骤5、鸡胸肉从中间切开，用刀背拍一拍，加入胡椒粉、盐、白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一个鸡蛋，抓拌均匀，腌制半小时；步骤6、鸡块裹上面粉，油温5成热下锅炸至金黄，面包从中间切开，放生菜、番茄酱、鸡块、沙拉酱即可。