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[回答] 1、白菜去硬邦，老豆腐用手掰成小块，大葱切葱粒，生姜切片。2、锅中烧油，放入葱、姜、干辣椒一起翻炒，炒出葱香味后下入白菜叶，炒至变软。3、加入适量清水，放入豆腐块，加入适量食盐、鸡粉、白糖、鸡汁，大火烧开后，煮一分钟左右。放入花生酱，汤汁变白色即可。

[回答] 1.准备适量的番茄打上花刀放入热水中烫1分钟，撕去外皮切丁，嫩豆腐切丁，香菜切段，小葱切花，碗中打入鸡蛋1个，搅拌打散成蛋液备用。2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水开以后下入豆腐焯水1分钟后捞出清洗干净控水备用。3.锅内烧油，油热以后下入番茄丁炒出番茄汁，然后淋入适量清水，加入食盐2克，鸡精2克搅拌均匀。4.开大火将汤汁烧开，然后下入豆腐，转小火煮2分钟，接着勾入适量的薄芡。5.再次将汤汁煮开，下入蛋液，煮至蛋花飘起以后下入葱段和香菜即可。

[回答] 1、豆腐、番茄切成小块，切点干辣椒和蒜片。小葱切段，碗里加入盐，生抽，少许胡椒粉，一勺白糖，小半碗清水，均匀搅拌后备用。2、锅中烧热油，下入豆腐小火慢煎，煎至两面金黄后盛出备用。砂锅倒油，下入葱白，蒜片，干辣椒炒香。3、加入番茄翻炒片刻，炒出番茄汁，加入豆腐，稍微翻拌一下，倒入提前调好的料汁，小火焖八分钟，加入一点水淀粉勾芡收浓汤汁。

[回答] 1、蘑菇切块，切小块，火腿切丝，洋葱切丝。2、锅中加入黄油、大蒜炒出香油，加入火腿丝炒一下后，加入洋葱炒出香味，加入蘑菇、盐、虫草花、番茄、番茄膏等。3、炒透后加入适量水，煮15分钟左右，煮出鲜味后加入适量奶油，搅拌一下，取出一半打碎。4、鸡蛋取蛋黄，加入少量水，取一个容器装入浓汤，盖上酥皮，刷上蛋黄液。5、放入烤箱，200度烤16-20分钟，直到酥皮上色即可。

[回答] 1、南瓜切片，洋葱切丝。2、锅中倒入适量油，加入洋葱、南瓜、杏仁片、水煮开。3、煮开后倒入搅拌机，加入适量牛奶，搅成汁。4、搅成汁后，倒入锅中，加入胡椒，收汁后盛出，点缀上淡奶油即可。

[回答] 1.肉洗净捞出切成小块，然后剁成肉末，加入适量的盐、胡椒粉、白糖、生抽、料酒，把肉馅顺着一个方向搅打上劲。2.摘好白菜，把一小块生姜切成细丝，锅中加入清水，水开后下入姜丝，用勺子挑起肉末，下入锅中，煮开之后把锅中的浮沫撇掉。3.煮至丸子全部漂起之后下入白菜叶，白菜叶煮至变软之后加入适量的盐调味、鸡粉、胡椒粉、猪油，调料全部化开之后即可出锅。

[回答] 1、将番茄划成十字刀，倒入开水泡去外皮，切成小块，切点蒜末葱花备用。2、碗里面打入两个鸡蛋打散，锅里倒一点油，放入葱花蒜末爆香，然后倒入番茄块。3、番茄炒出汁后倒入一碗清水，加入两勺生抽、一勺盐、少许白糖，倒入蛋液待凝固成型。4、蛋液成型后倒入米饭，搅拌均匀，盖上锅盖小火焖煮两分钟左右入味，焖好后出锅即可。