1.西红柿一个打上十字花刀,放入碗中开水浸泡1分钟去皮后切成小块,老豆腐一块切成豆腐丁,小葱切成葱花,香菜切段备用。
3.砂锅烧热加入少许食用油,加入葱花爆香,豆腐丁,倒入西红柿翻炒片刻,加入适量清水,紫菜和虾米,鸡粉1克,味极鲜5克,白糖1克用筷子搅拌化开。
4.倒入鸡蛋液,勾入水淀粉,搅拌均匀煮至沸腾即可出锅。