[回答] 步骤1、准备长豆角一把去除根部，然后切成10cm的长段，蒜子一小把切成蒜片，再放入少许红干椒，红椒半片切成条；步骤2、起锅烧水，水开放入豆角，用勺子翻动使豆角受热均匀，焯水2分钟左右倒出控水；步骤3、起锅烧油，倒入豆角快速翻炒，炒至表面微黄时倒出控油，锅内再添入少许食用油，放入蒜片、红干椒和红椒爆香；步骤4、然后倒入豆角翻炒几下，起锅撤火，加入食盐2克、白糖1克、鸡粉2克、生抽5克、味极鲜3克，开大火翻炒15秒，翻炒至化开调料即可盛出。

[回答] 步骤1、准备豆角、瘦肉、甜椒、大葱、大蒜、食盐、胡椒粉、香油、白糖、老抽、蚝油、淀粉；步骤2、将洗净的豆角切成3厘米的长段，红椒去籽切成丝，瘦肉切成丝放入碗中，碗中加入胡椒粉和老抽，将肉丝抓拌均匀，加入淀粉抓匀，加入香油抓匀，大葱和大蒜切片；步骤3、起锅烧水，水开放入盐和植物油，下入豆角焯水1分钟，1分钟后放入红椒丝焯30秒，然后捞出控水备用；步骤4、起锅烧油，热锅凉油下入肉丝，将肉丝炒散炒开，炒至变色后加入葱、蒜炒出香味，然后加入豆角和红椒快速翻炒均匀；步骤5、转小火后开始调味，加入蚝油、白糖、食盐，快速翻炒30秒，翻炒均匀后即可出锅。

[回答] 1.温水中加入酵母粉化开，再倒入面粉和成面团醒发1小时；2.萝卜擦丝，焯水后过凉挤干水分后切末；猪肉切丁，大葱切末，姜切末；3.热锅放入猪油炒香，放入葱花炒香，倒入萝卜翻炒均匀；4.盆里放入猪肉、大葱、姜末，加盐、五香粉、包子饺子调料粉、熟花椒粉、酱油、老抽搅拌均匀，再放入红薯粉条和炒好的萝卜丝搅拌均匀；5.面团揉搓分剂子做成面皮，包入做好的馅做成包子，将包子放入锅内蒸熟即可。

[回答] 1、锅中烧水，水开后下入洗净的荠菜，烫一分钟捞出沥干水分，放凉。2、把肉末放入盆中，加入葱、姜末和适量的盐、料酒、鸡精、蚝油、生抽、白糖、鸡蛋充分搅拌均匀。3、晾凉的荠菜剁碎后挤干水分，放入肉馅中加入少量的盐和熟油搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、准备的食材有茄子、豆角、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、鸡精、花椒、八角、盐、白糖；步骤2、将豆角洗净去头，切成长段，再将茄子洗净去两头切成条，准备大葱、姜和蒜切成末备用；步骤3、将锅洗净烧热后倒入色拉油，大火将油温烧至五成热，然后将豆角炸熟捞出控油，再将油烧至七成热后将茄子炸熟捞出控油；步骤4、起锅烧油，加入花椒、八角炸香，然后放入葱、姜、蒜，炒香后放入蚝油，搅匀再倒入生抽加入清水；步骤5、开始调味，加入2克盐、3克鸡精、5克白糖，再放入豆角和茄条炒匀，最后大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅。

[回答] 步骤1、先用盐水把豆角浸泡十五分钟；步骤2、把洗净的豆角切成1.5cm的段，放入盘中；步骤3、生姜和大蒜切片、两根小米椒切圈、肉剁成肉末；步骤4、起锅烧油，下入姜蒜和干辣椒炒香，再加入肉末快速划散；步骤5、肉末炒至变色倒入豆角，快速翻炒后加入少许清水，盖上盖子焖煮一会；步骤6、接着加入适量食盐、少许生抽、少许蚝油、少许胡椒粉快速翻炒均匀；步骤7、最后用大火收汁即可出锅。

[回答] 步骤1、将削皮的土豆切成厚片，长豆角切成三厘米长的段，一小块五花肉切成薄片，半个红椒切成滚刀块，半个青椒切成菱形片；步骤2、一小块生姜切成片，半根大葱切成马蹄片，准备几粒花椒和两粒八角备用；步骤3、热锅加入凉油，滑锅后倒出，加入半勺食用油，倒入肉片翻炒出油，舀出多余的油，下入葱、姜、大料炒香，加入豆瓣酱3克、老抽几滴翻炒均匀；步骤4、加入1勺清水、土豆片、食盐1g、胡椒粉1g、白糖1g、生抽5g、料酒3g，小火炖3分钟；步骤5、倒入豆角煮1分钟，用勺子推动，将汤汁慢慢收浓，加入青红椒炒至断生，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，翻匀后即可装盘。

[回答] 步骤1、盆中加入面粉、水和面，将面和成面团饧发；步骤2、将长豆角切段，放入开水锅煮5分钟，捞出放入冷水中；步骤3、在豆角中加入盐、味极鲜酱油、香油、醋、蒜末搅匀；步骤4、将面揉一会分成小团，再将小面团擀成饼，放在撒了干面粉的地方防止粘连；步骤5、锅中加油摇匀，放入面饼，抹上一层油，翻面继续烙，烙出饼花后盛出，一张一张摞起来；步骤6、放入豆角用饼卷起来，蘸上辣椒油即可食用。

[回答] 步骤1、首先清洗豆角，清洗过程中可以加入一些碱面让豆角变的鲜嫩容易入味，然后泡几分钟；步骤2、将豆腐切成片状备用，然后打一颗鸡蛋，再加入几克淀粉搅匀，将准备好的猪肉切成肉丁；步骤3、准备一段红椒切成小丁，泡好的豆角也切成丁装盆备用；步骤4、煎锅倒油加热，将豆腐裹上一层鸡蛋液后放入煎锅煎一下，小火慢煎，中间再翻个面；步骤5、煎至两面金黄盛出，另起锅烧油，油热后倒入蒜末、红椒丁和肉丁炒出香味，再加入少许老抽和一小勺食用盐，翻炒几下后倒入豆角；步骤6、炒匀之后加入豆腐，轻轻的搅拌一下，再沿着锅边倒入适量的清水，然后盖上盖子焖两分钟，出锅前倒入几滴白醋搅匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备长豆角半斤，红椒半个，清洗干净，在蒜臼子中加入大蒜和一勺盐，然后捣成蒜泥；步骤2、将蒜泥倒入碗中，碗中加入一勺白糖和鸡精，再加入芝麻油、香醋、生抽各适量，用勺子搅拌化开，红椒半个切成条，再切成小粒放入料碗中；步骤3、豆角去除根部，切成5厘米长的段放入盆中，起锅烧水，加入一勺食盐、少许植物油，水开后下入长豆角；步骤4、焯水1分钟左右，煮至豆角熟透，捞出过凉水，然后控干水分倒入盆中，将调好的料汁倒入盆中，搅拌均匀放入盆中即可。