[回答] 步骤1、准备一块千页豆腐切片，将蒜苗切段，把蒜白和蒜叶分开放；步骤2、起锅烧油放入蒜白炒香，加点火锅料翻炒，下入千页豆腐炒匀；步骤3、加入盐、鸡精、白糖、生抽翻炒均匀，下入蒜叶翻炒断生即可出锅。

[回答] 步骤1、准备豆腐干、肥肉、瘦肉、青椒；步骤2、热锅加油，放入肥肉煸炒出油，倒入瘦肉翻炒；步骤3、加入酱油、豆腐、青椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.千叶豆腐切成方块后改刀切成三角形，最后切成薄片。2.五花肉切成薄片，倒入少量的料酒，生抽，胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。3.胡萝卜去头切成薄片，青椒去头去籽切片，洋葱切丝，木耳撕碎，姜拍碎，葱切成末，干辣椒切段。4.锅中倒油，油热之后放入千叶豆腐，大火煎至千叶豆腐膨胀起来，5.锅中倒油，油热之后放入腌好的肉片，炒至肉片变色，放入葱姜蒜辣椒炒香。6.放一勺豆瓣酱，炒出红油以后倒入胡萝卜和木耳，倒入适量蚝油。7.放入青椒和洋葱，翻炒均匀后放入千叶豆腐最后放入半勺盐即可出锅。

[回答]

[回答] 步骤1、首先清洗豆角，清洗过程中可以加入一些碱面让豆角变的鲜嫩容易入味，然后泡几分钟；步骤2、将豆腐切成片状备用，然后打一颗鸡蛋，再加入几克淀粉搅匀，将准备好的猪肉切成肉丁；步骤3、准备一段红椒切成小丁，泡好的豆角也切成丁装盆备用；步骤4、煎锅倒油加热，将豆腐裹上一层鸡蛋液后放入煎锅煎一下，小火慢煎，中间再翻个面；步骤5、煎至两面金黄盛出，另起锅烧油，油热后倒入蒜末、红椒丁和肉丁炒出香味，再加入少许老抽和一小勺食用盐，翻炒几下后倒入豆角；步骤6、炒匀之后加入豆腐，轻轻的搅拌一下，再沿着锅边倒入适量的清水，然后盖上盖子焖两分钟，出锅前倒入几滴白醋搅匀即可出锅。

[回答] 1.准备适量的小葱洗净切花，小豆腐叶放入碗中，加入盐，香油，搅拌均匀。2.起锅烧油，油热以后下入小豆腐煸炒，中途不断搅动，避免糊锅。3.煸炒入味以后盛出，撒上适量的葱花即可食用。

[回答] 步骤1、锅放在火上，倒入食用油烧热，下入豆腐，拌炒一会；步骤2、放入包菜、黄豆芽翻炒，加入辣椒粉、生抽、盐翻炒入味；步骤3、倒入韭菜快速拌炒，淋上芝麻油炒匀，关火装盘即可。

[回答] 步骤1、准备茼蒿洗净切成小粒，一块老豆腐压碎，然后切点葱花、蒜末和小米辣；步骤2、热锅冷油，下入蒜末、葱花和小米辣爆香，下入茼蒿炒至断生，然后下入豆腐；步骤3、翻炒均匀后加点水，然后加点水炒匀后加入盐、味极鲜、鸡精，最后翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、切掉白菜根部，把叶子掰下来洗净后切成长条，把豆腐切成小块，小葱切成段，生姜切成丝，干辣椒切碎，鸡胸肉切成片；步骤2、碗中打入一个鸡蛋，搅散后加入豆腐中，起锅烧油，下入豆腐小火慢煎，煎至两面金黄盛出，锅留底油，下入葱段、姜丝、干辣椒爆香，下入肉片炒至变色；步骤3、加入生抽翻炒，放入白菜翻炒1分钟，加入适量清水、粉条、豆腐翻炒，盖上盖子焖10分钟，加入食盐、蚝油、陈醋、香油、白菜叶翻拌均匀，出锅装盘后撒上香菜即可。

[回答] 步骤1、豆腐对角切开，切成4毫米厚片，青红椒切块，木耳泡好后改刀；步骤2、热锅倒油，转动锅底，使锅底均匀沾上油，下入豆腐煎，3分钟后翻面，中火慢煎，煎至金黄，捞起备用；步骤3、锅中留底油，加入蒜片、青红椒、豆瓣酱，炒出红油，加入适量清水，水开加入5克味极鲜酱油、半勺食盐，加入木耳；步骤4、倒入煎好的豆腐，煮5~8分钟，倒入青红椒翻炒均匀，加入一勺水淀粉，大火收汁，加入葱段，起锅装盘即可。