第一名厨
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凉拌土豆丝的家常做法
小高姐的魔法调料
[回答] 步骤1、将土豆去皮后切丝,放入沸水中焯水两次,每次都焯水15秒,捞出沥干水分,放入适量葱丝、蒜泥、盐;步骤2、锅中放入花椒、干辣椒、油,小火煸炒至变色,然后捞出花椒和干辣椒;步骤3、将热油浇在土豆丝上,加一点香油搅匀,再加点米醋搅匀即可。
凉拌土豆丝的做法
第一名厨
[回答] 步骤1、将土豆洗净后削去外皮,先切成薄片再切成细丝,放入水盆中浸泡,将半个胡萝卜先切成薄片,再切成细丝,和土豆丝泡在一起,准备一小把洗净的香菜切成两厘米的段,将几粒大蒜拍扁切成蒜末,几个小米椒切碎和蒜末放在一起;步骤2、锅内加适量清水、一勺食盐、少许植物油烧开,将土豆丝、胡萝卜丝倒入漏勺控水,锅中加入白醋5g,倒入土豆丝、胡萝卜丝搅动几下焯水一分钟,倒出控水后再过一下凉水;步骤3、盆中倒入蒜末和辣椒,加入食盐2g、味精0.5g、白糖1g、白醋5g、香油3g、葱油3g,再倒入土豆和胡萝卜拌匀,最后放入香菜段拌匀即可装盘。
凉拌酸辣土豆丝的做法
雨奈何云
[回答] 步骤1、准备一个土豆、适量香菜、姜、蒜、芝麻和干辣椒;步骤2、将土豆洗净去皮后切丝,放入清水中洗去淀粉,控干水分备用;步骤3、锅中烧开水,放入土豆丝焯至断生,捞出过凉后控干水分备用,将姜和蒜切末;步骤4、锅中倒油,放入姜、蒜爆香,放入干辣椒炒匀;步骤5、将炒好的料油倒入土豆丝碗中,加入适量盐、白糖、少许味素、陈醋、辣椒油、香菜搅拌均匀,装盘撒上芝麻即可。
炒家常土豆丝的做法
家常菜日记
[回答] 步骤1、将两个土豆切丝,用清水洗去淀粉后控干水分,将洋葱切丝,用手掰开,3个小米辣切碎,一瓣蒜切片;步骤2、热锅加油,滑锅后倒出,再加适量油,下入蒜、小米辣炒香,下入土豆丝大火炒1分钟;步骤3、下入洋葱丝翻匀,转小火放入盐、鸡精、白糖、白醋,大火翻炒1分钟即可装盘。
凉拌酸辣土豆丝的秘诀
柚柚懒人美食
[回答] 步骤1、准备食材:蒜末、辣椒面、香油、生抽、醋、土豆丝、葱丝、青椒丝、胡萝卜丝、小米椒、盐、糖、白芝麻;步骤2、锅中烧热水焯土豆丝,待第二次烧开,将土豆丝捞出过凉水,沥干水分;步骤3、加入葱丝、青椒丝、胡萝卜丝、蒜末、小米椒、盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒面、白芝麻;步骤4、淋上热油,搅拌均匀即可食用。
凉拌西兰花的家常做法
第一名厨
[回答] 步骤1、将两颗西兰花洗净后去掉根部,切成小朵,把半个红椒去瓤后切成菱形块,大蒜切成末;步骤2、锅中烧水,水开加入一勺食盐,下入西兰花和配菜,焯水两分钟后捞出过凉水,沥干水分放入盆中;步骤3、加入芝麻油、白醋5克、食盐5克、白糖10克、蒜末,拌匀后装入盘中即可。
凉拌银耳的家常做法
果农牛二
[回答] 步骤1、银耳用温水泡软,撕成小朵,放入胡萝卜丝、葱花、香菜段、干辣椒段;步骤2、取一个碗,加味极鲜、陈醋、芥末油、香油、盐、味精、白糖拌匀;步骤3、把调好的汁浇在菜上,泼点热油拌匀即可。
凉拌紫菜家常做法
小圆食记
[回答] 1.将紫菜撕成小块,放入温水泡发,沥干备用。2.热油锅爆香葱段后加入虾米炒匀备用。3.紫菜倒上蒜蓉,生抽,醋,葱油,葱花和虾仁搅拌均匀即可。
凉拌蒲公英家常做法
甜心糖豆美食
[回答] 步骤1、去掉蒲公英的黄叶,将它清洗干净;步骤2、锅中烧开水,加入少许盐、几滴色拉油,倒入蒲公英,焯水1分钟,捞出过凉水;步骤3、蒲公英控水后改刀切成段,放入大碗中,加入一勺盐、半勺白糖、少许生抽、一勺醋、一勺香油,搅拌均匀即可装盘。
凉拌明太鱼家常做法
银实私房菜
[回答] 1.把明太鱼干撕成细条,挑出鱼刺,用凉水洗净,挤干水分,洋葱、胡萝卜、辣椒切丝,和鱼放在一起;2.加入一勺半白糖、半勺蒜末、一勺辣椒面,再放入三勺白醋、一勺辣椒酱、半勺酱油;3.放入一点味精、一勺芝麻、少许食盐、适量香油调味,抓拌均匀,装盘后撒上芝麻即可。
已经到底了