大叔食记
相关推荐
炸土豆丝怎么拌
丈母娘教做菜
[回答]
步骤1、土豆去皮擦丝放在清水里洗两遍,捞出控水,香菜切段,洋葱切丝备用;步骤2、锅中倒油,凉油倒入花生米,小火慢炸至表皮发红,捞出备用;步骤3、油温7成热下入土豆丝,大火炸至金黄捞出控油;步骤4、把炸好的土豆丝放入碗中,放入花生米、香菜段、洋葱丝、1勺辣椒油、一点花椒油、少许生抽、一点白糖、鸡精、盐拌匀即可。
花生米拌菠菜的做法
第一美食
[回答]
步骤1、把准备好的菠菜清洗干净,控干水分,再准备一盆花生;步骤2、接着把一把大蒜切成碎末,放入盘中;步骤3、锅内烧水,加入1勺食盐、1勺植物油,水开放入菠菜,焯40秒捞出过凉水;步骤4、锅内烧油,凉油下入花生米,开小火把花生米炸至表面变红,捞出控油备用;步骤5、接着把焯过水的菠菜用刀切成小段,然后把大蒜末倒入盆中,加入食盐、生抽、香醋、芝麻油、花椒油搅拌均匀;步骤6、然后倒入菠菜和花生拌匀,
炸土豆丝的做法
懒人厨房
[回答]
步骤1、准备椒盐和土豆,土豆去皮,切片再切丝,用水浸泡;步骤2、锅中倒油,油热倒入土豆丝,炸好后捞出;步骤3、放入捞出的土豆丝,再复炸一遍,炸至表面金黄,撒上椒盐拌匀。
炝拌土豆丝的做法
小厨大亮
[回答]
步骤1、土豆去皮切丝,用清水洗掉多余的淀粉,泡在水中备用,胡萝卜和尖椒切丝放在一起;步骤2、锅中烧开水,下入土豆丝焯30秒,把胡萝卜和尖椒丝放进锅里烫一下,捞出过凉水沥干;步骤3、加食盐、鸡精、白醋、生抽、葱花、蒜末;步骤4、锅烧热油,将花椒炒至变色,捞出不用,把花椒油泼在葱花和蒜末上,拌匀即可食用。
干煸花生米的做法
毛毛爱厨房
[回答]
步骤1、用凉水把花生米泡半个小时,剥掉外皮;步骤2、剥好的花生米用厨房纸吸干水分,把完整的花生米分开,放到通风处风干;步骤3、用剪刀剪一些辣椒丝备用;步骤4、花生米凉油下锅,用铲子不断搅动,小火慢炸至微黄捞出;步骤5、重新起锅,锅中放少许底油,下入一把花椒和少许麻椒,放入剪好的辣椒丝,开小火炒出香味;步骤6、放入炸好的花生米翻炒均匀,加5克食盐、少许白糖、一点辣椒粉,继续翻炒两分钟即可出锅。
炸糖衣花生米的做法
家味美食
[回答]
1.花生倒入锅中,开小火,用铲子不停翻炒,炒至表皮发红后再炒1分钟出锅。2.起锅烧油,油热以后下入50克白砂糖,开中火将糖熬化。3.熬到糖汁起大泡的时候,下入晾好的花生米,不停的翻炒,炒到汤汁浓稠挂霜即可。
香辣拌土豆丝做法
小语爱美食
[回答]
拌干豆腐的做法
夏日经典美食
[回答]
1.准备适量的干豆腐卷成卷切成细丝,大葱切丝,小葱切花,香菜切段。2.起锅烧水,水开以后下入豆腐丝,加入适量的小苏打,20秒后捞出过凉水放入碗中。3.下入适量的干辣椒,葱丝,香菜,盐,鸡粉,生抽。4.起锅烧油,下入葱圈炒香,然后捞出葱圈,将油浇在豆腐上搅拌均匀即可。
干拌牛肉的做法
易家川菜
[回答]
步骤1、取一块腌煮好的牛肉或者卤牛肉,将牛肉横切成薄厚均匀的肉片放入碗中;步骤2、加入适量豆豉芝麻油、蒜泥、2克味精、1克食盐、粗辣椒面、花椒面、香菜、葱、香芹,搅拌均匀后装盘即可。
炸花生米的小窍门
懒人厨房
[回答]
1.锅中倒入适量油,花生米倒入锅内,用小火翻炒。2.炒熟后,关火,倒入少量白酒继续翻炒均匀。3.出锅后,撒上适量食盐,搅拌均匀即可。
已经到底了