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青椒炒毛豆的做法
美食小川藏
[回答] 1.准备适量的毛豆,青椒洗净切粒,红椒洗净切粒,蒜苗切粒,大蒜切粒。2.起锅烧水,水开以后加入食盐3克,白糖4克,下入毛豆焯水2分钟后捞出过量洗入软壳。3.开火把锅烧热,下入适量的菜籽油,油温5成热以后下入大蒜爆香。4下入青红椒炒出香味,然后加入毛豆,黄豆酱适量,食盐3克,白糖1克,生抽适量,胡椒粉适量,大火翻炒30秒即可出锅。
青椒番茄炒毛豆怎么炒
端哥美食
[回答] 1、青椒洗净去籽切块,番茄洗净切丁,锅中加入适量清水大火烧开;2、放入毛豆煮2分钟,捞出沥干水分,锅中放入适量油,油温烧至6成热;3、放入肉末快速滑散,炒至变色后放入生抽3克炒匀;4、放入番茄丁炒出汁水,放入毛豆、青椒翻炒1分钟;5、最后调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。
肉丝炒毛豆的做法
家常菜日记
[回答] 1、准备适量的毛豆,将一个红椒切成丝。将5g生姜切片,2个蒜切片备用。2、把瘦肉切成丝,加入适量清水和盐搅至粘手,再加入适量的蛋清抓匀,使肉丝更嫩滑,继续加适量的生粉,锁住肉丝的水分,加适量的油,防止下锅时粘连。3、锅中水烧开加适量的盐,少量的油,下入毛豆煮两分钟,煮熟捞出放入凉水,变凉后捞出备用。4、起锅烧热油滑锅,滑好倒出,加凉油,下入肉丝,将肉丝滑熟滑散,变色后捞出控油。5、锅中加适量的油,下入生姜、蒜片爆香,再下入红椒丝,五秒钟后下入毛豆和肉丝翻炒,加入适量老抽、盐、鸡精、白糖,大火炒一分钟,加适量的水淀粉勾薄芡,淋少许香油,翻炒均匀起锅装盘即可。
毛豆炒白萝卜的做法
明光星彩
[回答] 步骤1、首先把鸡胸肉切成小丁,放入碗中,加入半勺料酒、半勺生抽、盐、糖、胡椒、一勺清水、淀粉、食用油分次抓匀;步骤2、接着把白萝卜去皮后切成丁,把3-4个杭椒切成圈,把红辣椒切成小丁,蒜、生姜分别切成片,葱切成小段,准备干红辣椒;步骤3、再把锅中水烧开,放入一勺盐、食用油、毛豆大火煮开,捞出毛豆皮,中火煮4-5分钟后放入白萝卜,继续煮2分钟后捞出用冷水过凉;步骤4、起锅烧油,下入鸡丁大火炒至变白,盛出备用;步骤5、然后放入配料炒香,放入毛豆、白萝卜大火翻炒十几秒;步骤6、最后放入生抽、一勺半盐、半勺鸡精、半勺白糖大火翻炒十几秒,放入鸡丁、清水,大火翻炒均匀即可出锅装盘。
辣炒毛豆的做法
秀艺场
[回答] 1.起锅烧水,水开以后下入洗净的毛豆,中火煮5分钟后捞出控干水份。2.辣椒2个洗净切丁,小米椒4-5个洗净切丁,生姜切末备用。3.起锅烧油,油热以后下入姜末爆香,然后倒入准备好的小米辣和辣椒丁炒出香味。4.下入毛豆翻炒均匀,然后加入一勺食盐再次翻炒均匀即可出锅。
茭白炒毛豆的做法
随手做美食
[回答] 步骤1、两根茭白去皮切丝、红辣椒切丝、剥好的毛豆300克(先洗再剥)、鸡胸肉切丝、大蒜切末、生姜切末备用;步骤2、热锅放油,放入姜蒜末和肉丝炒至发白盛出;步骤3、热锅放少量油,加毛豆翻炒几下,加清水盖上盖子焖6分钟;步骤4、5分钟后倒入茭白和辣椒丝大火翻炒至断生,倒入肉丝、食盐、白糖大火翻炒入味即可。
毛豆炒腊肉的做法
叶子酱的美食日常
[回答] 1、毛豆去壳后洗净,大蒜切碎,辣椒切小段,腊肉切小条。2、热锅后下入腊肉,炒出油脂,下入毛豆,加入适量水炖煮熟。3、加入适量辣椒、蚝油、酱油、味精翻炒一分钟左右即可。
青椒炒鸡的做法
小灶上的美食
[回答] 步骤1、蒜切小块、姜切片、小青椒切斜段,小青椒泡水剥掉白芯,鸡肉冷水下锅焯水,煮开后2分钟捞出洗净;步骤2、锅中倒油,油热放入小青椒翻炒断生,盛出备用;步骤3、另起锅放油,放入鸡肉、姜、蒜炒香,加白酒和酱油炒匀,倒入适量水和白糖,盖上盖子小火焖煮10分钟;步骤4、开盖翻炒一下,放入小青椒和盐翻炒入味即可盛出。
青椒炒鳝鱼的做法
刘一手美食
[回答] 食材:黄鳝、青椒、生姜、美人椒、蒜子。1.把生姜一半切片一半切姜丝,蒜子切片。青椒和美人椒切辣椒丝。锅中放入凉水先放入一勺盐、姜片、少许料酒,再放入黄鳝,盖上锅盖大火烧开,中火再烧两分钟后关火再焖十分钟。2.捞出放入盆中,倒入凉水在泡十分钟。然后用一只手按住黄鳝头,另一只手用刀沿着黄鳝龙骨划成鳝丝,把划好的鳝丝去除内脏,然后用剪刀把鳝丝剪成5厘米的鳝丝段。3.锅控干后倒入适量色拉油,等油温升至五成热时放入姜丝和蒜片爆香,再放入青红椒丝翻炒片刻,然后放入鳝丝、生抽、料酒、食盐、白糖,最后撒上适量白胡椒粉即可装盘。
青椒炒猪肝的做法
第一名厨
[回答] 1.准备猪肝一个,从中间片开,一分两半,均匀的切成薄片加盐水洗净后放入碗中。2.加入食盐1克,胡椒粉1克,料酒适量,老抽几滴,用手抓拌均匀后加入适量淀粉抓匀腌制5分钟。3.青椒2个从中间片开,去掉内瓤切成菱形块,红椒切菱形块,洋葱半个切条,大蒜切末,生姜切末,小米椒切段,红干椒适量备用。4.盆中加入食盐1克,味精1克,胡椒粉0.5克,料酒5克,陈醋3克,老抽2克,生抽5克,清水适量,干淀粉适量搅匀。5.炒锅烧油,凉油滑锅以后倒出,加入一勺食用油,下入猪肝快速炒散,15秒后倒出控油。6.锅内加入适量的油,下入辅料翻炒均匀,炒出蒜香以后下入青红椒和洋葱,大火翻炒30秒。7.淋入准备好的料汁,下入猪肝,快速翻炒15秒即可出锅装盘。
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