豆腐丸子的做法

第一美食

[回答] 1.胡萝卜，香菇，鸡胸肉，豆腐切成碎粒，大葱，生姜切末，倒在一起，加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，料酒，用力搅匀；2.打入一个鸡蛋，继续搅拌，加入适量生粉，再次搅拌；3.锅内烧水，水开后用手团成丸子下入锅中，开小火煮，撇去浮沫，加入盐，鸡粉，胡椒粉，调料化开后淋入芝麻香油即可。

猪血豆腐丸子的做法

夏妈厨房

[回答]

白菜炖丸子的做法

陕西老乔

[回答] 步骤1、红薯粉提前用温水泡开，准备炸好的肉丸，娃娃菜顺着纹理切断；步骤2、锅中烧油，放入葱、姜、干辣椒爆香，下入娃娃菜大火翻炒；步骤3、加盐、酱油、蚝油、肉丸、五香粉、热水煮开，放入粉条煮2-3分钟，出锅撒上葱花即可。

炸豆腐丸子的家常做法

农民阿源

[回答] 步骤1、准备豆腐、香菜、胡萝卜、鸡蛋和适量面粉；步骤2、首先将豆腐捏碎，然后打入鸡蛋，放入切成末的香菜和胡萝卜，再放入葱末、姜末、胡椒粉、十三香，最后搅拌均匀；步骤3、搅匀后放入面粉和食盐，再次搅匀，面粉的量加到能将豆腐黏在一起，搅拌时有阻力即可；步骤4、起锅烧油，油温五成热开始下锅炸，用小火慢炸，炸至金黄且全部飘起来即可捞出。

咸肉炖豆腐的做法

无锡丽姐美食

[回答] 步骤1、将大白菜的叶子和菜帮子分开，菜帮子一分为二，然后切成块，白菜叶子撕成小块，油豆腐对半切开，咸肉切片，再将葱姜蒜和小米辣切好备用；步骤2、热锅冷油，放入咸肉翻炒，加入料酒，再加入葱姜蒜和小米辣，翻炒几下后加入白菜帮；步骤3、翻炒均匀后再加入白菜叶和油豆腐继续翻炒，然后加入生抽、胡椒粉、白醋、糖翻炒均匀；步骤4、将食材全部倒入砂锅中，加入适量香油和水，盖上盖子煮5分钟，再加入大蒜叶，煮2分钟即可出锅。

炖豆腐的家常做法

湖鲜帝

[回答] 步骤1、准备的老豆腐切成片，五花肉切成片，再把白菜叶切成块，大蒜和生姜切片，再准备少许的干辣椒、一颗八角和适量花椒；步骤2、起锅烧油，油热倒入五花肉煸炒出猪油，如果油太多可以倒出一部分，再放入姜蒜片、干辣椒、八角和花椒，翻炒出香味；步骤3、倒入适量热水，下入切好的豆腐，撒入一勺盐、半勺十三香、半勺料酒、一勺生抽、少许老抽，开大火煮开；步骤4、煮开后下入白菜，盖上盖子，中火炖15分钟，15分钟后撒入少许鸡精，再淋入少许芝麻香油，最后简单翻匀即可盛出。

土豆炖豆腐详细做法

小雄美食

[回答] 材料：豆腐，番茄，土豆，大蒜，生姜，红辣椒。1.豆腐去掉外皮，切成小块放入碗中加一勺淀粉抓匀，豆腐切成四块，番茄切滚刀块，生姜切末，辣椒切圈。2.碗中加入适量番茄酱，半勺食盐，适量胡椒粉，生抽，清水，搅拌均匀备用。3.起锅烧油，油热以后下入豆腐，炸至豆腐两面金黄浮起后捞出控油备用。4.下入土豆，开中火慢炸，炸至微黄后捞出控油备用。4.另起砂锅，放入姜蒜和番茄，炒出番茄汁后下入土豆，淋入调好的料汁，盖上盖子焖10分钟后撒上葱花即可。

鱼头炖豆腐的做法

我的家常美味

[回答] 1、把沥干水分的豆腐块放平底锅中，煎至两面金黄。2、另起锅加入适量油，等锅内的油温烧热以后，下入腌制好的鱼头，煎至两面金黄。3、再另起砂锅，倒入适量底油，加入姜末、蒜末，翻炒出香味。倒入胡萝卜片和白萝卜，一起翻炒一下再加入适量开水。4、水开后放入白菜叶、适量盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。5、汤汁烧开后加入鱼头、豆腐、料酒，小火炖15分钟即可。

泥鳅炖豆腐的做法

舍得的美食

[回答] 步骤1、准备清水静养3-4天的泥鳅适量，再准备适量的泡辣椒、泡姜、泡蒜，跑辣椒切圈，泡蒜和泡姜切片，豆腐两块切片备用；步骤2、炒锅烧热，倒入油，撒入适量食盐，放入豆腐块煎至两面金黄捞出，锅中再加适量油，下入泡椒、泡姜、泡蒜和黄灯笼椒酱炒香；步骤3、加入适量清水，炒去辣椒的燥性，炒出辣椒的香气，炒香后倒入泥鳅和清水，迅速盖上盖子避免泥鳅窜出，大火烧开，将泥鳅烧死，然后放入煎豆腐；步骤4、加入适量冬阴功酱、白胡椒粉、老抽、白糖、陈年米酒，盖上盖子，大火烧开后转中小火焖煮15分钟；步骤5、15分钟后大火收汁，汤汁合适时挤入适量青柠檬，加入适量鸡精，推匀后盛出即可，最后放上少许香菜。

西红柿炖豆腐的做法

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[回答] 1、西红柿切小丁，豆腐切块，大蒜切成蒜末，葱切葱花。2、锅中加入适量油，放入蒜炒香，放入西红柿炒至软烂。3、加入适量开水，放入豆腐翻炒均匀，加入适量盐翻炒均匀。4、小火慢炖10分钟，炖至汤汁浓稠，放入适量水淀粉勾芡，加入适量鸡精、葱花翻炒均匀即可。