白菜馅饺子调法

雷的美食

[回答] 1、白菜洗净后，切碎，撒些食盐，抓匀腌制20分钟。2、葱、姜切碎，把腌好的白菜挤出水分，加入肉馅、姜、葱等调料。3、往一个方向搅动，拌匀后加适量白糖，香油。搅拌均匀即可。

鲜肉馄饨馅怎么调才嫩

甜心糖豆美食

[回答] 步骤1、去皮五花肉和梅花肉剁成肉泥放入盆里，加一勺盐拌匀，分三次加入提前泡好的葱姜水，分次搅打上劲至筷子立起不倒，一斤肉放二两水；步骤2、放入十三香、胡椒粉、适量生抽、蚝油、芝麻油搅拌，葱花在使用之前放，如果当天用的话可以加点料酒。

白菜馅饺子调法

凤雪美食

[回答]

馄饨好吃的关键在馅，这样调的馅，咬一口汁香味美

格调厨房

[回答] 1.韭菜切小段，熟鸡肉撕细丝；2.碗中加韭菜和肉末，加盐、花椒粉、食用油拌匀腌制5分钟；3.馄饨皮边上涂上清水，包入肉馅，包起做成生坯；4.锅内烧水，水开放入生坯，煮2分钟；5.空碗中放入紫菜、虾皮和鸡肉丝，加盐、芝麻油，盛入煮好的馄饨即可。

馄饨的包法

夫妻家常菜72

[回答] 1.取一张馄饨皮，放上肉馅，在馄饨皮边缘抹上水，其中一边不要抹。然后对折起来，用手捏住边缘的地方，在其中一角抹点水，卷起来捏紧即可。2.在馄饨皮两边抹水，对角对折，捏合起来。然后把一个角卷在手指上，抹上水，把另一个角也卷上来，黏紧即可。3.在馄饨皮的两边抹水，然后卷起来，在其中一个角抹上水，再对折起来捏紧即可。

馄饨包法

酱生活

[回答] 第一种：北方圆宝包法，混沌皮放肉馅，平行对折三分之一处捏紧，最后将两边角弯折过来捏捞即可。第二种：花式圆宝包法，混沌皮放入肉馅，将馄饨皮尖角的一边往上叠到三分之一处，两边捏紧，最后将两边角弯折过来捏牢即可。第三种：花连扁式包法，混沌皮放肉馅，将红豆皮的尖角往上折叠到三分之一处 两边捏紧 最后将两边角卷过来捏牢即可。第四种：莲花包法，混沌皮放入肉馅，尖椒两边交错叠洗捏紧，最后将两面角弯着捏牢即可。第五种：小金鱼包法，先把馄饨皮斜着对半切开，然后留下其中一小块放入肉馅，将馄饨皮尖角向上折一下，再左右对折，最后把中间位置捏紧即可。

小馄饨的包法

厨易

[回答] 方法一：把皮子对角放在手心，放上馅儿，顺手把筷子往手指缝压一下，两边对角用筷子并拢，手心和手指同时对捏就可以了。方法二：皮子角处放上馅儿，借助筷子顺着卷起，边缘抹些水，两角对捏合就可以了。方法三：皮子中间放上馅儿，四指并和，一按一压一捏即可。

酸菜馅怎么调馅好吃

小秋

[回答]

小馄饨包法视频小馄饨皮的做法

梅子爱烹饪

[回答] 步骤1、500克面粉加入适量食盐，加入260克凉水，和成面团，揉至光滑，盖上盖子，饧半小时；步骤2、切点葱花、姜末，放入肉馅，打入一个鸡蛋清，放入五香粉、料酒、蚝油、酱油、食用盐、食用油，搅拌一下；步骤3、饧好的面搓成条，分成大小均匀的剂子，撒上干面粉，按扁擀薄，在表面抹上干面粉，摞下一张；步骤4、把面皮摞到一起，在中间横竖各切一刀，取一点肉馅放在面皮上，面皮向上对折，边缘捏紧，底部一折，用手捏住，馄饨就包好了。

千里香馄饨包法

厨易

[回答] 1、猪肉一块，清洗干净切成小块再剁碎，切点葱段、姜末放进去一起剁。2、剁好后加入料酒、盐、生抽、耗油、胡椒粉、香油、白糖提香，打入一个鹌鹑蛋，再来适量的熟油，搅拌均匀。3、在皮子中间放上馅儿，尖角上抹上水，对折粘好，两边往中间捏紧，包好。4、锅中加水烧开，放入馄饨，烧开激两次凉水烧开即可。