肯德基炸鸡翅的做法

粤西妹在广州

[回答] 步骤1、将鸡翅清洗干净后划两刀，倒入冷水锅焯水，放几块姜片、适量料酒；步骤2、焯好后放入冷水里清洗干净，放入少许盐、姜片、五香粉、少许胡椒粉、料酒，抓拌均匀腌制30分钟；步骤3、碗中打入2个鸡蛋搅散，将鸡翅裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠；步骤4、热锅加油，放入筷子冒泡时放入鸡翅，轻轻的搅动，炸至微黄时捞出；步骤5、油温六成热时放入鸡翅复炸，炸至金黄即可出锅。

炸鸡翅的做法第一美食

第一美食

[回答] 步骤1、鸡翅根去掉油脂划几刀洗净，加食盐2克、老抽3克、生抽5克、五香粉3克、胡椒粉3克、料酒5克、生姜汁或姜片抓匀，加鸡精2克和辣椒面拌匀，撒入1小把淀粉拌匀，倒入1个鸡蛋清拌匀腌制1小时以上；步骤2、准备面包糠200克，将腌好的鸡翅裹上一层打散的鸡蛋黄，再裹上一层面包糠备用；步骤3、锅内烧油至5成热，放入鸡翅，轻轻晃锅炸至定型，用勺子推动，小火炸4分钟至熟透捞出；步骤4、把油温升高至6成热，小火放入鸡翅快速复炸20秒至金黄色捞出控油，放入盘中撒上辣椒面和孜然粉即可。

炸鸡翅的做法肯德基

荣耀美食

[回答] 步骤1、将鸡翅洗净改花刀，加入胡椒粉4克、五香粉4克、盐3克、料酒10克，搅拌均匀腌制2小时；步骤2、在盆中加入面粉200克、淀粉40克、五香粉4克、胡椒粉4克，拌匀备用；步骤3、给鸡翅裹上刚才拌好的脆炸粉，浸在水里泡几秒捞出；步骤4、重新再裹一层脆炸粉，出现鳞状即可；步骤5、锅中烧油，油温7成热下入鸡翅，大火炸10秒定型；步骤6、中火慢炸3分钟至金黄微焦，即可捞出。

烧鸡翅中的家常做法

小灶上的美食

[回答] 步骤1、鸡肉冷水下锅焯水，水煮开后两分钟捞出，放入盆中，清洗干净备用；步骤2、葱花切好，蒜头切片，姜切片，小米椒切圈，洋葱切三角块；步骤3、起锅倒油，油热放入姜蒜、辣椒翻炒出味，放入鸡肉炒香，放入洋葱翻炒；步骤4、放入少许白酒、酱油、一小勺蚝油、一小勺白糖、盐，翻炒均匀，加入适量水，盖上盖子，小火慢慢煮至汤汁变少，打开盖子翻炒一下；步骤5、倒入水淀粉勾芡，继续翻炒，收浓汤汁，撒上葱花，翻炒均匀，盛出装盘即可。

咖喱鸡中翅家常做法

女厨张晨冰

[回答] 1、洋葱切末，姜切片，鸡翅上划一条口。2、锅中烧水，下入鸡翅、料酒，焯一下水。3、锅中烧油，油滑锅后加入洋葱末、姜片、香油，炒香后放入鸡翅、咖喱糕、水。4、水开后加入适量料酒，汤汁粘稠时加入适量白糖、胡椒粉、盐，小火烤入味即可。

红烧鸡中翅家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备十几个鸡中翅，清洗干净后在两面分别切上两刀，半根大葱切成马蹄片，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，两个小米椒切成圈；步骤2、锅内加水，凉水下入鸡中翅，水开后撇去浮沫，倒出控水；步骤3、锅内加油，下入葱、姜、蒜、小米椒爆香，倒入鸡中翅快速翻炒，加入适量清水没过鸡翅，淋入料酒5g，加入老抽2g、蚝油3g、生抽3g；步骤4、锅烧开后再加入食盐2g、鸡粉1.5g、白糖3g、十三香2g、胡椒粉2g，盖上锅盖小火焖煮15分钟；步骤5、揭开锅盖，开大火将汤汁收至浓稠，淋上芝麻香油后装盘，将汤汁浇在鸡翅上面，最后撒上熟芝麻即可。

酥炸鸡翅根方法

小林的厨房

[回答] 1.鸡翅根清洗干净，加盐，白胡椒和料酒腌制半个小时。2.腌制好的鸡腿，裹一层面粉，然后裹一层鸡蛋液， 再裹一层面包糠。3.锅内烧油，下入鸡翅根小火慢炸并不断翻面，炸至两面金黄即可出锅。

家常炖排骨的做法

做菜小厨

[回答] 步骤1、准备食材：排骨、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶；步骤2、先把排骨用清水洗净，然后把姜切片、葱切段备用；步骤3、锅内加入适量清水，放入排骨，再加入适量的料酒，锅开捞出血沫；步骤4、然后捞出排骨，把排骨洗净备用；步骤5、起锅烧油，油热倒入冰糖，冰糖熬化后倒入排骨，翻炒均匀；步骤6、再加入老抽、葱、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、料酒，翻炒均匀；步骤7、接着把排骨放入压力锅，再加入适量的食盐，搅拌均匀盖上盖子炖四十分钟；步骤8、时间到盛入盘中，即可食用。

蒸蒸日上的家常做法

哲儿妈

[回答] 步骤1、将鸡蛋豆腐切片，放入盘中摆出圆形；步骤2、碗里打入2个鸡蛋，放入适量盐、1.5倍温开水，搅成鸡蛋液，撇去浮沫后倒入盘中，放入锅中大火蒸8分钟；步骤3、摆上虾仁再蒸5分钟，蒸好后拿出；步骤4、倒入蒸鱼豉油、生抽、香油、鸡精调的料汁，摆上切好的葱丝和红椒丝，淋上热油即可。

家常蒸肉的做法

第一美食

[回答] 1、把洗净的五花肉切成均匀的小块，生姜切成片，大葱切成马蹄片，再准备一块泡发的肉皮备用；2、准备一个小碟子，放入蜂蜜和老抽搅匀，然后刷在肉皮上；3、把五花肉放入锅内，加入少许料酒，水开撇去浮沫，倒出五花肉，用清水洗净；