[回答] 1、将卷心菜对半切开，切掉底部残留的部分。2、此时再去切包菜，切出的包菜丝又细又均匀。

[回答] 1、先取下鸡头，鸡脚，鸡屁股，从中间将鸡分成两半，取下鸡翅。2、再把鸡腿肉和胸肉分切开，分别剁成块状。3、把鸡腿也切成相同大小的肉块，鸡翅处理时将鸡关节拉开，再切。

[回答] 步骤1、龙口粉丝提前用温水浸泡，包菜切丝在清水里浸泡几分钟；步骤2、碗中放入小米辣圈、大蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒面、盐、热油、一勺生抽、一勺香醋、蚝油、胡椒粉拌匀；步骤3、锅中水开放入包菜丝焯2分钟捞出，过一遍凉开水；步骤4、粉丝也焯一下水放入包菜里，倒入调好的酱汁拌匀即可。

[回答] 步骤1、首先准备包菜半颗，去掉里面的硬心，改刀切成细丝；步骤2、红椒半个，去掉内瓤，切成细丝，大蒜几粒切成蒜片，红干椒几个切成小段，放入碗中备用；步骤3、起锅烧油（油稍多），下入蒜片和红干椒爆香，加入红椒丝和包菜丝，开大火翻炒1分钟左右；步骤4、待包菜五成熟撤火调味，加入食盐2g、白糖1g、鸡粉1g、麻椒油1g，开大火快速翻炒30秒，调料化开后即可出锅装盘。

[回答] 先把蒂去掉，刀面稍微倾斜，不要切断，向下切出六面开花的状态，将西红柿换个方向按住切，西红柿丁即可切出。

[回答] 方法一：把苹果从中间切开，平分成八份。方法二：把苹果柄部朝下，呈井字形下刀，分开果核和果肉。

[回答] 步骤1、先切除胡萝卜顶部，再把皮刮掉；步骤2、把去皮胡萝卜根据长度切成几截；步骤3、分别把每一截立起来，切成薄片；步骤4、按顺序将胡萝卜片码放均匀；步骤5、用手按住胡萝卜，从一侧开始切丝即可。

[回答] 方法一：将松花蛋去壳后，准备一根细线，用手拉紧线两头，放在蛋上切割。方法二：刀上蘸一点清水，然后在切割。

[回答] 步骤1、包菜一分为二，去掉根部；步骤2、斜刀切四刀，转过来，再切四刀即可。

[回答] 1、切丁：将鸡腿菇的四周切平整，纵向对半切开，切成条，摆放整齐，改切成丁即可。2、切段：将鸡腿菇摆放整齐，用刀将一端切平整，横向对半切开即可。3、切片：用直刀将其切成片。4、切丝：将菌头切掉，用直刀纵向切片，将鸡腿菇依次切片后叠放整齐，用直刀切丝。5、切条：用刀将一侧切平整，将鸡腿菇的根部切平整，纵向对半切开，将菌头切除，取一半鸡腿菇，纵向对半切成条。