[回答] 步骤1、先将丝瓜洗净去头去尾、刮掉瓜皮；步骤2、接着将丝瓜切成丝，放入淡盐水浸泡5分钟；步骤3、然后将金针菇根部去掉，切成小段备用；步骤4、再将西红柿切丁、香菜和葱切碎备用；步骤5、然后将煮过的松花蛋去皮切成小块备用；步骤6、碗内打入2个鸡蛋，加入一点盐将鸡蛋打散；步骤7、起锅烧油倒入蛋液，等蛋液凝固后盛出；步骤8、再另起锅烧油，油温5成热倒入西红柿，炒出汤汁后倒入丝瓜、金针菇继续翻炒；步骤9、锅中倒入清水，大火烧开加入水淀粉勾芡；步骤10、等锅再次烧开，加入鸡蛋、松花蛋，搅拌均匀加入1勺盐、少量胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

[回答] 1.丝瓜洗干净去皮，切成小块，猪肉剁馅儿。2.肉馅中放入姜末，葱末，清水，一勺淀粉搅拌均匀。3.锅里倒油，油热以后放盐后加入丝瓜炒一下。4.丝瓜炒变色以后加水烧开，水开后转小火下丸子，煮熟即可出锅。

[回答] 1.瘦肉切片后加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、红薯粉抓匀；2.起锅烧油，放入姜、蒜爆香，再放入西红柿、平菇翻炒几下后加入清水；3.水开后转小火，然后将肉一片一片下入锅中，转大火烧开后放入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀；

[回答] 1、鱼洗净切片，鱼头、鱼片分别放料酒、盐搅拌腌制2分钟。2、鱼片加清水洗净，捞出沥干水分，再次加入料酒、盐、鸡蛋清搅拌均匀。3、锅内烧油，下姜片爆香，倒鱼头翻炒，再倒下开水，加酸笋继续煮两分钟，捞起鱼骨。4、下鱼片，6成熟捞出，铺在鱼骨上，撒上干辣椒，淋上热油即可。

[回答] 1.将一块猪瘦肉改刀切成薄片放入碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，加入干淀粉再次抓匀备用；2.在西红柿顶部打上花刀，用开水烫2分钟，撕掉外皮后切成滚刀块；3.将黄瓜切成片，平菇撕成小朵清洗干净，大蒜和生姜拍扁剁碎，葱切成葱花和姜蒜放在一起；

[回答] 步骤1、西红柿切十字花刀，用开水烫一下去皮，碗里打两个鸡蛋，加盐和少量水拌匀，西红柿切小碎丁备用；步骤2、锅热倒适量油烧热，倒入蛋液，等蛋液变蓬松，用筷子搅散，炒好盛出备用；步骤3、锅热倒适量油，放入葱花炒香，放入西红柿丁，加2勺盐和适量番茄酱炒碎，加适量水烧开关火；步骤4、另起锅烧开水，加一勺盐放入鲜面条煮熟，捞出过凉水；步骤5、将面条捞入碗中，舀一勺西红柿汤，放入炒好的鸡蛋，放上葱花即可。

[回答] 步骤1、准备青菜、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、酱油、糖、姜、蒜、香葱、牛肉丸；步骤2、把姜、蒜切成末，葱切成粒；步骤3、起锅烧油，下入青菜炒至断生，盛入碗中；步骤4、起锅烧油，下入姜末煸香，下入豆瓣酱煸炒出红油，加入酱油、料酒搅匀；步骤5、加入白糖、水或者清汤，下入牛肉丸，炖煮2分钟，加入少许味精，搅匀后倒入碗中；步骤6、加入辣椒面、花椒面、蒜末、葱粒；步骤7、起锅烧油，油温八成热时，浇入碗中即可。

[回答] 1.四斤猪棒骨，冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮3分钟把猪棒骨倒出来，用清水冲洗干净备用。2.锅内再烧水放入洗干净的猪棒骨，大火烧开以后连汤带骨一起倒入炖锅里面，先大火煮至沸腾再转小火炖30分钟，炖煮期间经常撇去锅中的浮沫。3.玉米一根切成段，豆腐片两张先划成宽条再挽成千张结，再准备适量的海带结浸泡洗干净备用。金针菇一把切掉根部，用清水洗干净后撕成小块，鸭血一块洗干净后切成片，一个洗干净的土豆切成薄片，胡萝卜半根也切成片，适量的鲜香菇对半切开，全部摆放在一起，再准备一把小白菜清洗干净放入盘中。再根据自己的口感选择适量的荤菜。4.一棵小人参用清水浸泡5分钟，去除表面的灰尘和杂质，生姜切成片，大葱切成马蹄片，再准备几粒泡发的红枣和枸杞，然后把人参洗干净，和葱姜放在一起备用。5.碗中放入两勺芝麻酱，加入适量的高汤搅拌均匀，再放入少许食盐和适量的辣椒油继续搅匀即可。6.把准备好的小料倒入涮锅里面，加入食盐5克 鸡精6克，倒入刚刚吊好的骨汤，大火烧开以后即可下入自己喜欢的涮菜。

[回答] 步骤1、首先把玉米最外面的皮剥掉，剩下最里面的两层皮，把玉米清洗干净；步骤2、锅中烧水，加入两勺食盐、一勺小苏打搅拌均匀；步骤3、最后放入玉米大火煮开，转小火煮15分钟左右，煮熟后捞出即可。

[回答] 1.番茄切丁儿，蒜片切上一些。青菜清洗干净即可。2.起锅烧油，油热之后放入蒜片儿，蒜片炒出香味，放入番茄丁快速翻炒，让番茄出汁。炒出汤之后，我们加入一碗清水，喝几碗就加几碗。3.大火煮开后打入一个鸡蛋，荷包蛋成形以后，加入泡面，大火煮开，将泡面煮软。泡面煮的过程中，加入蔬菜包，酱料包，还有半袋的调料面。