肉炒香菇青辣椒做法

大吃货侃美食

[回答] 步骤1、准备香菇、姜末、蒜蓉、蚝油、大青椒、肉，将肉切成片，青椒切片，香菇撕成小瓣；步骤2、起锅烧油，油热放入肉片翻炒，炒至变色后倒入姜蒜末、酱油，翻炒均匀后倒入青椒继续翻炒；步骤3、再倒入香菇，翻炒几下后倒入蚝油，简单翻炒后加入盐、味精，翻炒均匀，汤汁收浓即可盛出。

怎么腌青辣椒

刘一手美食

[回答] 1、把线椒的辣椒蒂去除，然后放入水中清洗干净，再放入开水中烫两分钟捞出，烫的目的可以使辣椒变软，还有起到杀菌消毒的作用，然后放入盆中晾凉备用。2、锅中放入凉水，再放入三大勺生抽，一勺香醋、小半勺食盐、小半勺白糖，再放入八角、香叶、桂皮。盖上锅盖大火烧开，汤汁烧开后关火晾凉备用。3、辣椒晾凉后再辣椒一边剪上豁口，不要剪断。蒜子压扁。4、把处理好的辣椒放入一个干净无水无油的玻璃瓶中，再把拍扁的蒜子摆在上面。再汤汁中泡了半个小时的大料捞出，然后把熬好的料汁倒入瓶中，料汁一定要漫过线椒，然后盖上锅盖，摆入冰箱冷藏腌制三天即可食用。

青辣椒炒鸡块的做法

厨易

[回答] 步骤1、首先把青辣椒切成圈，大蒜切成片，小米辣切成圈，生姜切成片；步骤2、再把鸡腿肉切成小块，加入一勺盐、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、一勺油，分次用手抓匀；步骤3、起锅烧油，油温六成热时，下入鸡块，炸好后倒出控油；步骤4、锅留底油，下入姜、蒜、小米辣爆香，下入鸡块、青辣椒翻炒；步骤5、最后加入盐、白糖、孜然粉、熟芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘。

青辣椒炒茄子的做法

第一美食

[回答] 1、大蒜切蒜片，姜切片，葱切成葱花，青、红椒切成宽条，茄子切条。2、茄子中加入适量淀粉拌匀，锅中烧油，油温6成热时加入茄子，中小火炸一分钟左右捞出。3、锅中再次烧油，加入葱、姜、蒜再次爆香后放入青、红椒，加入适量盐、鸡粉、白糖、生抽快速翻炒化开调料。4、加入茄子和少量清水，快速翻炒后放入老抽翻炒均匀即可。

青辣椒炒肉详细做法

第一名厨

[回答] 步骤1、将洗干净的猪五花肉切薄片，猪瘦肉一小块也切成薄片，在猪瘦肉中加入食盐1g、胡椒粉0.5g、料酒适量、老抽几滴、水淀粉适量，顺着一个方向搅匀腌制5分钟；步骤2、青椒三个去掉根部，用刀拍扁从中间切开，再切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，抓入几粒红干椒备用；步骤3、热锅加入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再加入半勺凉油，倒入五花肉炒出油，再倒入腌好的瘦肉继续翻炒几下，炒至断生装盆备用；步骤4、锅内留少许底油，倒入青椒快速翻炒，加入食盐1.5g炒化，放入蒜片和红干椒炒香，再倒入肉片，从锅边淋入少许料酒翻炒几下，加入蚝油3g翻炒均匀，再加入味极鲜酱油5g翻炒10秒钟即可装盘。

青辣椒炒仔鸭的做法

美食来了AHTV

[回答] 步骤1、准备仔鸭、干辣椒、八角、洋葱、京葱、蒜、生姜、青椒、红椒、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、豆瓣酱、老抽；步骤2、把仔鸭切成块，洋葱切成菱形块，京葱切成段，生姜切成丁，蒜切成片，干辣椒切成段，青红椒切成块；步骤3、起锅烧油，下入葱、姜煸香，加入八角、鸭肉大火翻炒，盖上锅盖焖几分钟，加入料酒，盖上锅盖焖3分钟；步骤4、加入老抽、豆瓣酱、蒜片、生抽、蚝油、白糖、料酒、洋葱、干辣椒、青椒、红椒，翻炒均匀即可出锅装盘。

青辣椒炒火焙鱼的做法

安然小家

[回答] 步骤1、准备适量火培鱼，青椒切成段，小米椒切成圈，姜、蒜、泡椒切碎；步骤2、锅中烧开水，下入火培鱼焯水1分钟；步骤3、热锅加油，烧至冒烟时倒入沥干水分的火培鱼，开小火炸香后盛出；步骤4、锅洗净后重新加入食用油，开小火，放入姜、蒜、小米椒、泡椒、少量蚝油炒香，放入青椒翻炒至五成熟，放入半勺盐、半勺鸡精；步骤5、倒入火培鱼一起翻炒，放入一勺生抽、半勺酱油、一勺蒸鱼油炒匀，最后放入少量香醋炒匀即可出锅。

怎样用酱油腌制青辣椒

小黄姐美食记

[回答] 步骤1、新鲜辣椒洗净沥干水分，把头部的梗去掉，扎一个小孔，放入密封保鲜盒中；步骤2、锅中倒入酱油、清水、盐、烧酒拌匀，加一点鱼露煮沸；步骤3、把酱汁倒入辣椒中，表面放上铁栏和石头压住，腌制3天开盖；步骤4、把酱汁倒入锅中煮沸，再倒入辣椒中腌制1-2天即可。

青辣椒蒜酱详细做法

雾都食话

[回答] 1、将青椒剁碎，大蒜剁碎。2、锅中加入适量油，油温5成热时加入青椒和蒜蓉。3、加入适量白芝麻、盐搅拌均匀即可出锅。

青辣椒做酱的方法

肉妈家常美食

[回答] 步骤1、把辣椒剁碎，加入葱继续剁碎，香菜切碎，放在一起；步骤2、加入盐、五香粉、鸡精、生抽、香醋、亚麻油或香油；步骤3、搅拌均匀，装进瓶子，在冰箱冷藏可以保存三四天。