1.200克南瓜去皮切片,上锅蒸熟后加入白糖搅拌均匀。
2.碗中倒入蒸好的南瓜,300克糯米粉,搅拌均匀后用手揉成面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大小。
3.醒发好的面团拿出揉捏排气,切成小块摊平,沾一点清水然后沾一点面包糠后二次醒发20分钟。
4.锅中烧油,油温四成热下饼坯,炸至轻微浮起即可捞出。