[回答] 步骤1、把干豆腐切成宽条，大葱切成细丝，切点蒜片、小米椒段；步骤2、起锅烧水，水开放入干豆腐焯30秒捞出；步骤3、另起锅加油，放入蒜片、一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入适量清水、干豆腐；步骤4、再加入盐、蚝油、鸡粉、十三香、一点白糖、一点生抽，烧开以后煮三四分钟；步骤5、最后倒在大碗里放上葱丝、辣椒面、小米椒、麻椒，浇上热油，撒上切碎的葱花、香菜即可。

[回答] 步骤1、准备干豆腐卷、红绿尖椒、泰椒、去皮蒜，干豆腐卷切成两半切片、红绿尖椒切菱形、泰椒切斜刀片、大蒜剁末；步骤2、将切好的食材全部放在盆中，加1勺半辣鲜露、大半勺生抽、三分之一勺糖、1勺麻油、适量辣椒油、半勺调料油、少许香油翻拌均匀，装盘即可。

[回答] 步骤1、准备葱花和香菜，面粉和一个鸡蛋混合备用；步骤2、豆片切块抹上酱，加入葱花、香菜，用面糊封口；步骤3、锅中倒油，放入干豆卷，煎至两面金黄，出锅即可。

[回答] 步骤1、准备豆腐干、肥肉、瘦肉、青椒；步骤2、热锅加油，放入肥肉煸炒出油，倒入瘦肉翻炒；步骤3、加入酱油、豆腐、青椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.准备适量的小葱洗净切花，小豆腐叶放入碗中，加入盐，香油，搅拌均匀。2.起锅烧油，油热以后下入小豆腐煸炒，中途不断搅动，避免糊锅。3.煸炒入味以后盛出，撒上适量的葱花即可食用。

[回答] 步骤1、将蚕蛹清洗多遍，洗净后倒入锅中焯水，水开后煮3分钟左右捞出，用凉水拔凉；步骤2、将蚕蛹剪开，去除中间的黑色部分，剪好后放入盆中，再加入玉米淀粉搅拌均匀；步骤3、香菜洗净后切断，姜切成细丝，泰椒切丝；步骤4、起锅烧油，油热放入蚕蛹，炸至定型后翻动几下，再炸至酥脆捞出控油；步骤5、锅留底油，放入小料炒香，可以放入少许麻椒，翻炒至香菜变软，然后放入蚕蛹，炒匀后放入盐、鸡粉、料油，翻炒均匀盛出即可。

[回答] 1.准备干豆腐三张切丝，金针菇去掉根部撕成小朵，生姜切末，大蒜切末，干辣椒切圈，大葱切片。2.起锅烧水，下入干豆腐，焯水后捞出，另起锅烧水下入金针菇，焯熟以后捞出沥水备用。3.起锅烧油，油热以后转小火，下入葱姜蒜和干辣椒炒香。4.下入干豆腐，翻炒均匀之后加入清水煮开，加入盐，鸡精和白糖搅拌均匀淋上适量香油。5.金针菇放入盆中，然后倒入干豆腐，撒上适量的花椒和香菜段即可。

[回答] 1、准备东北干豆腐、尖椒，肉，葱姜蒜，水淀粉。将干豆腐先切成长条再切成菱形块，辣椒切成滚刀块，装入碗中备用。2、猪肉切成薄片，锅中烧开水，放入切好的豆腐，炒煮一下，去除豆腥味。水开煮一分钟捞出即可。3、锅中放油，放入肉片，肉片炒至变白，加入姜片、葱段。放入清水，干豆腐，加盐、五香粉，生抽，少许白糖。4、锅开后放入青椒，加入鸡粉、蒜片，淋上水淀粉，最后再撒上蒜片出锅即可。

[回答] 1.猪肉馅中加入盐，胡椒粉，鸡蛋液，生抽和油，然后用力搅拌均匀。2.干豆腐切成四方块，把肉馅包到豆腐皮里面然后卷成一圈放到盘子里摆好再打入一个鸡蛋。3.锅内烧水，水开以后放入干豆腐卷蒸十二分钟，浇上适量的生抽和葱花即可。

[回答] 步骤1、准备大白菜、五花肉、红薯粉条，将红薯粉条先用温水泡软，五花肉切成厚片，大白菜切大块，生姜和大蒜切片，葱白切段，碗中再放入八角、桂皮、香叶；步骤2、五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，撇去浮沫，然后捞出沥干水分；步骤3、起锅烧油，油热放入五花肉煸炒，炒至五花肉吐油，下入备好的姜、葱、蒜、香料，煸炒出香味；步骤4、下入糖色和酱油翻炒均匀，加入足量的水，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右；步骤5、30分钟加入适量盐、胡椒粉，搅匀后下入粉条炖2分钟左右，最后加入白菜炖几分钟，白菜炖软炖熟即可盛出。