麻汁娃娃菜的做法

小彪美食

[回答] 1、将娃娃菜一片一片掰下来，只取叶子洗净，把水挤干放入碗中。2、准备一个小碗，加入三勺芝麻酱、一勺蜂蜜、两勺香醋、一勺香油，顺着一个方向搅拌均匀。3、将搅好的麻酱倒入白菜中，用筷子快速拌匀，装入盘中，再撒少许黑芝麻即可。

麻汁蒜泥豆角做法

小圆食记

[回答] 1.准备适量的豆角，清洗干净摘去头筋备用。2.起锅烧水，水开以后加入2克盐，下入豆角焯水3分钟，捞出过凉备用。3.碗中加入醋10克，芝麻酱30克，蚝油10克，清水10克搅拌均匀备用。4.豆角沥干水份后放入盘中，撒上蒜末，淋上准备好的料汁即可。

凉拌麻汁豆角做法

掌上家常菜

[回答] 1、将豆角切成大小一样的段状，去掉尾部清洗干净。2、将芝麻酱倒入碗中，加入盐、味精、清水，顺一个方向搅拌均匀即可。3、在锅中加入清水，水开后将豆角下锅焯至全熟，盛到凉水中，然后整齐摆放在盘中，最后淋上调好的芝麻酱料即可。

三丝拌菜的做法

第一美食

[回答] 1.首先，准备一把金针菇，切除根部，放入清水中打散，洗干净备用，胡萝卜一段，切丝备用，准备葱，切段，准备大蒜，切成蒜末。2.水烧开以后，在水中倒入些许食用油，食用油可以在食材表面形成油膜，保持食材鲜亮,接着，倒入金针菇，胡萝卜丝，焯水40秒，在倒入蒜苗，焯水20秒，断生后捞出，用清水冲洗，使其口感更脆。3.准备一个盆，放入切好的蒜末，放入食盐2克，味精1克，少许白糖，加入生抽5克，陈醋5克，香油5克，辣椒油5克，把控干水分的菜倒入盆中，搅拌均匀，排盘上桌。

手撕大拌菜做法

第一名厨

[回答] 1.准备豆腐皮两张洗净后撕成小片放入盆中，生菜洗净撕碎，木耳泡发撕碎，红椒切条，大蒜切末，小米椒切圈，娃娃菜撕成小片。2.起锅烧水，加入少许的植物油，水开以后下入豆腐皮和木耳焯水1分钟后捞出控水拔凉。3.碗中加入蒜末，小米椒，红教条，豆腐皮，木耳，再加入食盐3克，白糖2克，白醋20克，辣鲜露10克，香油3克，葱油5克，翻拌均匀即可。

正宗麻椒鸡爪的做法

琪食美味

[回答] 1.准备适量的鸡爪切去指甲，对半切开，生姜切片备用。2.起锅烧水，下入鸡爪，加入适量的姜片，葱结，青花椒焯水后捞起过凉水备用。3.起锅烧油，油热以后下入豆瓣酱和青花椒炒出香味，然后加入姜片，八角，香叶。4.下入鸡爪翻炒均匀，加入适量清水，干辣椒，冰糖，生抽，盐，五香粉焖熟以后撒上芝麻即可。

这才是最正宗的万能凉拌汁做法，鲜香爽口又开胃，拌菜比肉还好吃

丸子爱生活

[回答] 1、在碗中加入切好的蒜末、葱白，再芝麻、辣椒面拌匀备用；2、起锅烧油，油温七成热时加入八角、花椒、姜片爆香，然后关火捞出料渣，并把油分三次倒入碗中，边倒边搅拌；3、在调料汁中加入白糖、盐、白醋、生抽、葱花拌匀即可。

麻鸡炖汤的做法

十月王哥

[回答] 步骤1、将麻鸡剁成块清洗干净，锅中加水，倒入麻鸡焯水，将生姜切片，葱切段，放入锅中，加入适量料酒；步骤2、开锅五分钟后捞出鸡块清洗干净，放入盆中，加入老抽、生抽、胡椒粉、味极鲜搅匀，放入葱、姜腌制半小时；步骤3、锅中加油，放入葱、姜、干辣椒爆香，放入腌好的麻鸡翻炒片刻，加水没过鸡块；步骤4、加入五六块冰糖、适量盐搅匀，放入青红辣椒炖煮片刻即可出锅。

大厨教你万能凉拌汁饭店做法，拌凉菜不求人，家常凉菜都能拌

第一名厨

[回答] 1.大蒜拍扁切末，小米椒切圈；2.碗中放入蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒面、食盐搅拌均匀备用；3.起锅烧油，油温六成热关火，淋入碗中搅拌均匀；4.碗中加入生抽、陈醋、白糖、十三香搅拌均匀，再放入香菜拌匀即可。

炒麻食的家常做法

小慢美食

[回答] 步骤1、盆中加入适量面粉，倒入开水和面，用筷子搅拌，面絮不烫手时揉成一个面团，饧半小时；步骤2、将芹菜切成段，将西红柿切成块，碗中打入两个鸡蛋；步骤3、饧好的面团撒上干面粉，擀成一个大面片，再切成小丁，将小面丁在手掌上轻轻搓成麻食；步骤4、锅中烧开水，倒入麻食煮熟；步骤5、锅中加油，倒入鸡蛋煎熟盛出备用；步骤6、锅中再倒油，放入蒜片爆香，下入芹菜翻炒，加入酱油、一勺盐；步骤7、芹菜炒至断生加入西红柿，西红柿炒出汤汁加入鸡蛋搅匀，倒入煮好的麻食，最后撒上蒜苗翻拌均匀即可出锅。