肉炒粉条的家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、粉条一把放入盆中，然后倒入开水，将粉条泡软；步骤2、猪肉准备一百克，先切成片，再剁成颗粒，肉粒不要太碎，剁好后放到盆中备用；步骤3、准备小料，五颗大蒜，拍扁后剁成沫，生姜一块，同样拍扁后切成小粒，再抓入一小把干辣椒备用；步骤4、蒜苗两根切成粒，然后将泡好的粉条捞出，控干水分后放在盘中；步骤5、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，再加入凉油，倒入肉末快速翻炒，把肉末打散；步骤6、肉末炒至变白时，倒入切好的蒜、姜等小料翻炒出香味，然后加入5克豆瓣酱再次翻炒；步骤7、翻炒出豆瓣酱红油后放入粉条，翻炒至豆瓣酱红油均匀裹满粉条；步骤8、调味的时候关火避免粘锅，加入鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许、生抽5克、老抽2克，然后开中火后快速颠锅，翻炒均匀；步骤9、翻匀后加入切好的蒜苗，从锅边淋入适量的明油，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。

肉炒芹菜的家常做法

呲食塘

[回答] 步骤1、准备芹菜、猪肉、葱、姜、小米辣、生抽、料酒、盐，将生姜切丝，葱切碎，芹菜斜刀切条，小米辣和肉切成丝；步骤2、锅内加油，下入葱、姜爆香，再下入肉丝翻炒片刻，加入料酒、生抽翻炒均匀；步骤3、倒入芹菜翻炒片刻，加一勺盐搅匀后即可装盘。

豆芽炒肉的家常做法

美食杰官方

[回答] 步骤1 、切5克蒜片，香葱1根切末，切10克香菜段，青红椒各20克切丝，五花肉100克切片；步骤2、锅中加入5毫升食用油，倒入蒜片、葱末，倒入五花肉煸炒至肉变色，绿豆芽300克加入锅中；步骤3、再倒入青红椒，翻炒均匀，加入3克醋、3克生抽、2克盐，倒入香菜，翻炒均匀，盛出装盘即可。

肉炒白菜家常做法

小厨大亮

[回答] 1.猪肉改刀切成片，放清水里淘洗后攥干水分。2.加入食盐，料酒，酱油，鸡蛋清和淀粉搅拌均匀。3.白菜清洗干净撕碎，大蒜切片。4.锅内倒油滑锅，用勺子把肉片搅散滑熟后捞出备用。5.锅内热油，下葱蒜和白菜翻炒30秒左右。6.下白菜叶和肉片炒熟即可出锅。

家常尖椒炒肉做法

第一名厨

[回答] 步骤1、将洗干净的猪五花肉切薄片，猪瘦肉一小块也切成薄片，在猪瘦肉中加入食盐1g、胡椒粉0.5g、料酒适量、老抽几滴、水淀粉适量，顺着一个方向搅匀腌制5分钟；步骤2、青椒三个去掉根部，用刀拍扁从中间切开，再切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，抓入几粒红干椒备用；步骤3、热锅加入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再加入半勺凉油，倒入五花肉炒出油，再倒入腌好的瘦肉继续翻炒几下，炒至断生装盆备用；步骤4、锅内留少许底油，倒入青椒快速翻炒，加入食盐1.5g炒化，放入蒜片和红干椒炒香，再倒入肉片，从锅边淋入少许料酒翻炒几下，加入蚝油3g翻炒均匀，再加入味极鲜酱油5g翻炒10秒钟即可装盘。

生菜炒肉家常做法

小慢美食

[回答] 1、生菜摘好洗净控水，猪肉切末，大蒜切末备用。2、锅内热油，下肉丁翻炒变色，加入蒜末炒香。3、加入生菜快速爆炒，加入生抽、盐，翻炒均匀即可出锅。

红辣椒炒花甲的做法

第一美食

[回答] 1.准备一盆清水，加入食盐，化开食盐后，把在市场买回来的新鲜花甲，倒在清水中，加入一点植物油，提前一个小时泡上。2.锅内烧水，花甲凉水下锅，水开后煮5分钟以上，避免在后面的烹炒过程，有炒不熟的花甲，倒出控水，这个时候，花甲已经很干净了。3.锅内烧油，油热后，倒入葱，姜，蒜，爆出蒜香，再放入花椒，红干椒，翻炒几下，炒出红干椒的香味，倒入花甲，加入料酒，料酒可以减少花甲的腥味.4.再加入豆瓣酱，蚝油，生抽，香菜，蚝油、生抽可以提一下花甲的鲜味，翻炒几下，炒出豆瓣酱的红油，就可以出锅装盘了。

佛手瓜炒肉家常做法

膳叔涨健食

[回答] 步骤1、准备佛手瓜、瘦肉、胡萝卜片，佛手瓜去皮去芯切薄片，瘦肉切薄片加少许盐巴和少量水拌匀，再加适量生粉拌匀；步骤2、开锅烧水，放入胡萝卜片、佛手瓜、瘦肉片焯水30秒，捞出沥干水分放凉；步骤3、锅中加适量油，倒入焯好水的食材，加少许盐巴、少许虾粉、适量蚝油、少许黑胡椒、料酒和香油翻炒即可。

肉炒饼丝的家常做法

小慢美食

[回答] 步骤1、把蒜苔切成段，洋葱去皮后切成丝，五花肉切成片，生姜、蒜切成末，把红薯粉条泡软后煮1分钟，碗中放入切好的蒜苗；步骤2、加入食盐、酱油、植物油、鸡精、清水搅拌，起锅烧油，下入姜末炒香，下入肉片炒至变色，加入料酒、洋葱翻炒，加入蒜苔和酱油翻炒均匀；步骤3、加入食盐和鸡精炒匀，加入粉条、清水和饼丝，盖上锅盖焖5分钟，倒入调好的料汁搅拌均匀，撒上蒜末拌匀即可出锅装盘。

高笋炒肉的家常做法

最美家常菜

[回答] 1.先剥掉高笋的壳，再将它削一下后清洗干净切丝，再准备一个甜椒跟一块瘦肉切丝；2.肉中加入适量盐、料酒、胡椒粉、老抽跟少许水用手抓拌，再放入少许淀粉抓拌，然后加入少许植物油抓拌均匀；3.锅内烧热油，油温降至三成热倒入肉丝，炒熟后倒入葱姜蒜末，再加入一勺豆瓣酱；