[回答] 1、葱姜蒜、辣椒切丝，西红柿切块，鸡蛋搅散备用；2、起锅加油，倒入蛋液煎熟，装碗备用；3、葱姜蒜爆香，倒入西红柿，加入生抽、老抽、十三香、五香粉、鸡精，西红柿煸炒出汁；4、倒入鸡蛋，出锅前倒入辣椒翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、先把猪肉切成片再改刀切成丝，放入碗中；步骤2、然后给切好的肉丝中加入盐、胡椒粉、料酒、两滴老抽、少许水、半个鸡蛋清，抓拌均匀；步骤3、再加入少许淀粉，抓匀后再加入少许油；步骤4、把准备好的青椒切成丝备用；步骤5、锅内倒油，下入肉丝滑散，滑至九成熟倒出备用；步骤6、另起锅，放入豆瓣，加入一点姜、葱、蒜炒香；步骤7、接着倒入青椒翻炒均匀，再倒入滑好的肉丝，然后加入鸡精、白糖、料酒和酱油，用大火翻炒均匀；步骤8、最后加入水淀粉勾芡，再淋两滴明油翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、鸡胸肉洗净切小块，放1勺料酒、1勺酱油、少许盐，搅拌均匀，腌制一会，板栗去掉表面黑色，清洗干净备用，玉米粒清洗干净备用，胡萝卜去皮切小丁；步骤2、选用细长的大米，洗净后放进电饭煲，水没过米即可，铺上鸡胸肉，再倒入一点油；步骤3、铺上板栗、玉米粒、胡萝卜，按下煮饭键，快熟时沿边缘加一勺酱油，搅拌均匀盛出即可。

[回答] 步骤1、螺丝椒切菱形，千页豆腐切片，姜切片，蒜拍撒，葱切丝；步骤2、五花肉下锅煸炒出油脂，倒入葱姜蒜炒香，加入2勺黄豆酱，炒至肉上色，下千页豆腐，小火翻炒；步骤3、下入螺丝椒，炒至断生，加盐、适量生抽、少许鸡精，翻炒几下关火出锅即可。

[回答] 步骤1、准备长豆角半斤，红椒半个，清洗干净，在蒜臼子中加入大蒜和一勺盐，然后捣成蒜泥；步骤2、将蒜泥倒入碗中，碗中加入一勺白糖和鸡精，再加入芝麻油、香醋、生抽各适量，用勺子搅拌化开，红椒半个切成条，再切成小粒放入料碗中；步骤3、豆角去除根部，切成5厘米长的段放入盆中，起锅烧水，加入一勺食盐、少许植物油，水开后下入长豆角；步骤4、焯水1分钟左右，煮至豆角熟透，捞出过凉水，然后控干水分倒入盆中，将调好的料汁倒入盆中，搅拌均匀放入盆中即可。

[回答] 1.盆中倒温水加入酵母，一包酵母20克可以发10斤面，温水和酵母搅拌均匀，少量多次倒入面粉中和面，面和好后发至两倍大；2.肉馅剁好，放入盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、顺着一个方向搅拌均匀；3.白菜切成细丝，放盐再剁碎，挤出水分，放入盆中，倒入肉馅，放入葱姜末，倒入适量油、酱油，放入八角粉，再少放点盐，搅匀即可；

[回答] 1.用盐水将花甲浸泡半小时，将生姜切末，大蒜拍碎切末，葱切成小段，小米辣切圈，倒去花甲中的水；2.锅内加适量水，加入一块生姜、适量料酒煮开，倒入花甲不要翻动，等所有花甲的壳煮开后倒进漏盆里冲洗干净；3.锅内加油，倒入姜、蒜、小米辣小火爆香，放入两勺辣椒酱翻炒，放入适量蚝油翻炒，倒入花甲翻炒；

[回答] 步骤1、准备食材：鸡爪、莴笋、胡萝卜、洋葱、柠檬、小米椒和一瓶泡好的野山椒；步骤2、先把鸡爪的指甲去掉；步骤3、接着把鸡爪凉水下锅，放入葱段和姜片大火煮开，煮至鸡爪用筷子能扎透即可捞出；步骤4、再把鸡爪过凉水放凉；步骤5、然后把莴笋切条、胡萝卜切条、小米椒切条、洋葱切丝、柠檬切片、放凉的鸡爪切小块；步骤6、盆中放入切好的鸡爪、胡萝卜、莴笋、洋葱、柠檬、小米椒、一碗野山椒和两碗泡野山椒的水；步骤7、接着加入适量食盐，再倒入清水没过配菜，搅拌均匀；步骤8、最后盖上保鲜膜密封，放阴凉处6~7小时即可食用。

[回答] 步骤1、碗里放300克高筋面粉，加3克酵母、50克白糖、两个鸡蛋，分次倒入150毫升温牛奶，搅拌成粘稠状；步骤2、倒入15毫升玉米油，顺着一个方向搅拌，盖上保鲜膜放在温暖处醒发至两倍大；步骤3、醒发好的面用筷子顺着一个方向搅，排出气体；步骤4、容器里刷上油，撒一层白芝麻、葡萄干、蔓越莓干，倒入醒发好的面，用筷子摊平；步骤5、盖上保鲜膜二次醒发至两倍大，醒好后刷上一层蛋黄液，撒一层白芝麻；步骤6、烤箱预热5分钟，将容器放在中层，上下管160度烤25分钟即可。

[回答] 步骤1、把西兰花切成小块，胡萝卜和蒜切片，葱切成小段，姜切成丝；步骤2、把西兰花和胡萝卜倒入锅中焯水，西兰花煮熟后捞出；步骤3、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，下入西兰花和胡萝卜翻炒；步骤4、倒入生抽，加蚝油提味，撒入盐和鸡精，炒至全熟出锅装盘即可。