[回答] 1.土豆去皮滚刀切块，鸡翅打上花刀，青椒切片，小米椒切片，生姜切片，大蒜切片，小葱切花。2.起锅烧油，油热以后下入冰糖炒糖色，炒至浓稠后下入鸡翅快速翻炒上色。3.下入准备好的调料，翻炒均匀后加入适量料酒去腥，加入生抽翻炒均匀。4.下入土豆，加入清水，大火炖至汤汁收浓以后下入青椒，盐和葱花等即可。

[回答] 1.用牙签给鸡翅的正反面都扎几个孔，用清水洗去血丝，蒜拍碎，姜切丝，葱打结，加到处理好的鸡翅里；2.鸡翅加盐、胡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟，锅烧热，加油，放入鸡翅；3.煎一会，翻面继续煎，加入清水，盖上盖子，焖8到10分钟，翻面，煎至两面金黄，撒上黑胡椒粉，装盘即可。

[回答] 1、先将鸡翅用清水浸泡半小时，取出剁成两半，剁好之后放入碗中，加入食盐和淀粉抓匀腌制；2、将小土豆去皮清洗干净，切成块后再用清水浸泡一下，将大蒜拍碎后切成小块，生姜切片；3、给空碗里放入食盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖和适量清水搅拌均匀；4、锅内烧油下入土豆，翻炒至变色后捞出；5、锅内烧油下入鸡翅，翻炒后下入姜、蒜，将鸡翅炒至变色后加入土豆和调好的料汁翻炒；6、然后加入适量清水没过食材，盖上盖子小火焖煮20分钟，大火翻炒收汁即可出锅。

[回答] 1、在鸡翅表面上划上几刀，放入清水中浸泡半小时。2、泡去鸡翅里面的血水，加葱、姜、料酒、盐、黑胡椒碎抓匀，把鸡翅腌制半小时。3、挑出腌制好鸡翅里面的葱姜，将其放入锅内小火慢煎。4、在煎制鸡翅的时候，一定要不断翻面，将鸡翅两面轮流煎。5、煎到鸡翅表皮变得焦黄，用筷子戳进鸡翅内，没有血水往外流，就可以出锅了。

[回答] 1、把鸡翅洗干净，在鸡翅正反两面都斜切两刀，再次冲洗干净，沥干水分。2、鸡翅里加入生姜沫和蒜末，适量料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀，放冰箱冷藏3小时。3、取空碗加入适量胡椒粉、孜然粉、盐、食用油、水搅拌均匀备用。4、电饼铛里加入适量油，放入鸡翅，煎至两面金黄，刷上料汁，煎两分钟即可。

[回答] 步骤1、给鸡翅两面打上花刀，把生姜切成丝，放入鸡翅中；步骤2、接着加入白酒、酱油、孜然粉、盐，抓拌均匀后腌制15分钟；步骤3、起锅烧油，放入鸡翅小火煎至金黄，多翻两次面，煎好后出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、准备火腿肠、鸡蛋，火腿肠去皮从中间切开；步骤2、然后以筷子深度为基准，直刀切开，放入盘中；步骤3、锅底刷油放入火腿肠，中间打入一个鸡蛋，小火慢慢煎至两面金黄；步骤4、煎好后盛出刷上自己喜欢的酱，撒上芝麻即可。

[回答] 步骤1、土豆洗净切块，下锅焯水2~3分钟捞出；步骤2、油温7成热，下入土豆小火慢炸；步骤3、3、将炸好的土豆捞出，再倒入锅中翻炒，加入孜然粉、辣椒面、盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、准备一块鸡胸肉、一个洋葱、一块土豆，鸡胸肉切丁剁成末备用；步骤2、土豆去皮洗净切薄片，上锅蒸熟，洋葱切小块备用；步骤3、起锅烧油，油温6成热，倒入洋葱末爆香，加入鸡肉、胡椒粉、盐、料酒，炒至断生，盛出备用；步骤4、蒸熟的土豆压成泥，加入鸡肉搅拌均匀，碗中打入一个鸡蛋，取一点裹好的土豆泥，揉成丸子压成饼，裹上一层蛋液，裹上一层面包糠；步骤5、起锅烧油，油温6成热，放入小饼，炸至表面金黄酥脆，捞出即可。

[回答] 1.土豆一个去皮洗净切片，青椒切块，木耳泡发切片，西红柿切片，大葱切片，大蒜切末。2.起锅烧水，水开以后下入土豆片，大火煮1分钟左右捞出控水。3.起锅烧油，下入葱蒜和红干椒爆香，然后倒入青椒，木耳和西红柿。4.翻炒出西红柿里的水份后下入土豆片，翻炒片刻后加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，老抽几滴，生抽5克快速翻炒均匀即可。