1.准备适量的鸡翅清洗干净,打上花刀,生姜切丝,加入鸡翅中,再加入适量的料酒和盐腌制一会儿。
2.土豆去皮切片,起锅烧油,油热以后下入鸡翅和土豆煎至变色后取出。
3.锅留底油,下入适量的麻将炒出红油,然后下入鸡翅翻炒,然后下入土豆炒熟即可。