酸辣豆腐鸡蛋汤做法

女厨张晨冰

[回答] 1、准备豆腐、黄花、木耳、鸡蛋2、木耳泡发，摘干净之后切成丝备用3、将摘洗干净的黄花改刀4、老豆腐切成条，小心不要切碎了5、锅中下水，焯一下水，记得放一点盐6、一是可以增加豆腐底味，而是可以增加豆腐弹性7、木耳、黄花、豆腐都焯一下水之后倒出来8、锅里下入水9、放入焯过水的原料10、加入酱油、盐和胡椒粉调味11、开锅勾芡，芡调的比大米汤略微稠一点，以原料能够漂浮起来不沉底为标准12、勾完芡开锅后，用勺子将蛋液泼在汤上面13、把火略微关小，等待蛋液成熟14、煮熟后开大火15、将蛋片顶起来，用勺子轻轻搅动16、等待开锅后，放入香油17、出锅前放入米醋即可制作关键点：

粉丝鸡蛋汤的做法

雷说美食

[回答] 1、蒜头切片，碗中打入两个鸡蛋，放点食盐，搅拌均匀备用。2、起锅烧油，油温五成热倒入鸡蛋液，鸡蛋煎好后用锅铲捣碎，然后出锅备用。3、 锅中留底油，放入蒜片爆香后放一勺黄豆酱，加适量开水，放一勺食盐，一勺生抽。4、放两把粉丝，水开后把煎好的鸡蛋也加进来，煮三分钟左右，最后放一勺胡椒粉搅拌均匀即可出锅。成品：

蚕豆鸡蛋汤做法

好胃口美食

[回答] 1、锅中加入适量水，倒入姜片、葱段、蚕豆煮沸。2、煮沸后加入适量盐、鸡粉搅拌均匀，并将鸡蛋液打散。3、倒入鸡蛋液，待鸡蛋液煮至凝固后，淋上芝麻油拌匀即可。

苋菜鸡蛋汤做法

膳百味

[回答] 1.准备适量的苋菜摘下叶子，去掉老的茎，留下鲜嫩的，然后冲洗干净备用。2.蘑菇去头切片，然后用盐水浸泡2分钟后冲洗干净，苋菜杆切碎备用。3.碗中打入2个鸡蛋，加入适量的盐和切碎的苋菜杆，搅拌均匀备用。4.起锅烧油，油热以后放入搅匀的鸡蛋，炒熟以后放入盘中。5.再次放入，油热以后下入蘑菇，炒出蘑菇的香味后加入适量的清水，水开以后下入苋菜。6.水再次沸腾以后，下入鸡蛋，盐，搅拌均匀之后出锅即可。

番茄鸡蛋汤的做法

随手做美食

[回答] 1.准备适量的西红柿打上花刀，用开水烫一下之后撕去外皮后切丁，碗中打入鸡蛋搅散。2.起锅烧油，油热以后下入西红柿，小火翻炒出汁水后加入适量开水。3.大火煮开后再煮2分钟，然后加入适量的食盐，胡椒粉，淀粉水，煮开以后关火。4.倒入蛋液搅拌均匀，撒上适量的葱花即可出锅。

金针菇鸡蛋汤的做法

辣辣LALA

[回答] 1.准备金针菇适量洗净放入盘中，鸡蛋打散，葱切花备用。2.起锅烧油，油热以后倒入鸡蛋液炒好之后加入适量清水煮开。3.下入金针菇，盖上锅盖煮10分钟，然后加入适量的盐，葱花，搅拌均匀即可出锅。

大白菜鸡蛋汤做法

西安愣娃

[回答] 1、首先准备食材，白菜切块，木耳泡发，准备鸡蛋，倒入料酒去腥搅开。2、起锅烧油，油温烧热倒入鸡蛋，炒散。3、炒散以后加入清水烧开，倒入白菜、木耳，煮5分钟。4、开始调味，加入食盐、鸡粉、白胡椒粉、搅拌均匀，也可以加入香油。5、出锅，最后可以撒入一些葱花。

黄瓜片鸡蛋汤做法

小管家美食

[回答] 1.准备适量的黄瓜切片，胡萝卜切片，鸡蛋打入碗中搅散备用。2.净锅烧热，加入少许色拉油，然后下入胡萝卜片翻炒变色后加入适量清水。3.大火烧开，加入适量食盐，然后下入黄瓜大火煮至变色。4.黄瓜煮熟之后关火，下入蛋液，搅成蛋花之后即可出锅。

韭菜鸡蛋汤做法

小慢美食

[回答] 1、首先准备好食材，韭菜切成小段，鸡蛋磕入碗中打散2、锅中水烧开，加点生抽，加一勺盐3、来点鸡精4、接着勾水淀粉5、滚开以后淋入蛋液6、放入韭菜7、加点麻油8、加入胡椒粉9、来一点香油10、翻拌均匀即可出锅

肉饼鸡蛋汤做法

55食记

[回答] 1.准备瘦肉半斤切片，然后切条，再剁成肉馅儿放入碗中。2.加入适量的食盐，姜汁，玉米淀粉，抓匀后加入适量的姜汁，摔打上劲。3.盘中滴入适量的植物油，涂抹均匀后加入肉泥，放入蒸锅中大火蒸5分钟后取出。4.打入鸡蛋一个，再次上蒸锅蒸3分钟，碗中加入适量的食盐和清水，倒入鸡蛋中大火蒸5分钟后撒上枸杞即可。