[回答] 1、准备6个青椒，1个西红柿洗净。2、青椒去籽切条。3、西红柿切块。4、大蒜、葱、干辣椒切片备用。5、锅内烧油，放入葱姜，干辣椒炒出香味。6、倒入青椒翻炒，加入食盐、鸡精、胡椒粉、耗油翻炒均匀。7、倒入西红柿，开大火翻炒30秒左右，即可关火出锅。

[回答] 1、青椒洗净去籽切块，番茄洗净切丁，锅中加入适量清水大火烧开；2、放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分，锅中放入适量油，油温烧至6成热；3、放入肉末快速滑散，炒至变色后放入生抽3克炒匀；4、放入番茄丁炒出汁水，放入毛豆、青椒翻炒1分钟；5、最后调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 1、青椒切块，豆腐切片，猪肉切片，肉中加入生抽、酱油，生粉、醋抓匀，腌制10分钟。2、豆腐用油煎至两面金黄，盛出备用，少许糖、生抽、酱油、蚝油、加少量调成料汁备用。3、锅中倒油，放入青椒翻炒两分钟，再倒入肉片、煎好的豆腐、料汁，翻炒3分钟即可出锅。

[回答] 步骤1、青豆洗净、番茄剁碎、姜蒜切末，热锅下油，放入一勺豆瓣翻炒；步骤2、依次倒入姜蒜末、番茄末、生抽翻炒；步骤3、倒入青豆加少量水焖煮，加适量盐和少量鸡精拌匀即可出锅。

[回答] 步骤1、青椒去籽切丁，锅中烧水放入玉米粒焯水；步骤2、另起油锅下入青椒翻炒至断生，下入玉米粒炒匀；步骤3、加食用盐和鸡精稍微翻炒一下即可出锅。

[回答] 1、青椒洗净切小块，洋葱切小块，姜切末，蒜切末。2、锅中倒入适量清水大火烧开，放入蛤蜊肉、料酒5克焯水1分钟，捞出待用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入青椒、洋葱块翻炒均匀。4、加入蛤蜊肉，调入料酒5克、生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、将洗干净的猪五花肉切薄片，猪瘦肉一小块也切成薄片，在猪瘦肉中加入食盐1g、胡椒粉0.5g、料酒适量、老抽几滴、水淀粉适量，顺着一个方向搅匀腌制5分钟；步骤2、青椒三个去掉根部，用刀拍扁从中间切开，再切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，抓入几粒红干椒备用；步骤3、热锅加入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再加入半勺凉油，倒入五花肉炒出油，再倒入腌好的瘦肉继续翻炒几下，炒至断生装盆备用；步骤4、锅内留少许底油，倒入青椒快速翻炒，加入食盐1.5g炒化，放入蒜片和红干椒炒香，再倒入肉片，从锅边淋入少许料酒翻炒几下，加入蚝油3g翻炒均匀，再加入味极鲜酱油5g翻炒10秒钟即可装盘。

[回答] 步骤1、准备300克青椒、200克五花肉、大蒜、生抽、料酒、盐、老抽、蚝油；步骤2、去掉五花肉的猪皮，把肥肉和瘦肉分开，分别切成片；步骤3、五花肉中加入料酒、生抽、老抽、水抓拌均匀，把青椒切成滚刀块，大蒜拍碎后剁成末；步骤4、起锅烧油，下入青椒中火煸炒，加入盐搅拌，炒的时候压一压，炒好后盛出；步骤5、另起锅烧油，下入肥肉，中火煸炒出油，下入瘦肉大火炒至变色；步骤6、下入大蒜、青椒煸炒，加入蚝油、生抽，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1、准备洋葱一个切小块、姜切片、蒜切碎、一个青椒切小块；2、起锅烧油，倒入碎肉末煸炒，炒至变色加入姜、蒜末，炒香放入青椒翻炒均匀；3、最后放入洋葱块，加入米酒，加入盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、把面筋切成小薄片，青椒切成圈，蒜切成片；步骤2、起锅烧油，下入面筋两面煎制，放入蒜片炒1分钟左右，下入青椒、干红辣椒翻炒；步骤3、加入生抽中小火翻炒，倒入热水煮1-2分钟，加入食盐，翻炒均匀即可出锅装盘。