步骤1、将荆条椒洗净后切成小段,将西红柿切丁,150g瘦肉剁成丁;
步骤2、在剁好的肉中加入食盐、料酒搅匀,可加入适量清水,加一点食用油搅匀,再准备一点姜末、蒜末;
步骤3、热锅加油,倒入瘦肉中火炒至变色,下入姜、蒜炒香,再加一点老抽搅匀,倒入辣椒大火炒香,加入食盐、西红柿,继续大火翻炒,炒出西红柿汁,加点明油炒匀即可装盘。