[回答] 1.准备苦菊200克，切去根部，淘洗干净后沥干水分备用，大葱切粒，小米椒切圈，花生清洗干净备用。2.起锅烧油，油热以后下入花生米炸1分半后捞出控油备用。3.盆中加入葱粒和辣椒，食盐2克，白糖8克，香醋10克，橙汁5克，生抽5克，香油3克。4.倒入苦菊和花生，搅拌均匀即可装盘食用。

[回答] 1、清洗苦菊，控干水分备用；2、在盆中加入大蒜末，食盐，白糖，再倒入生抽，香醋，芝麻油，辣椒红油，搅拌均匀；3、然后倒入洗净的苦菊，搅拌均匀即可。

[回答] 苦菊具有清肝去火、去除湿热、通便利尿、治疗贫血、抗炎消肿、防癌致癌、降血糖等作用。

[回答] 1、苦菊洗净后放入盆中，大蒜几颗拍扁切成蒜末，红椒先切成条，再切成粒，一起放入料碗中；2、把苦菊用刀切成几段，控干水分，放入盆中，盆里加入蒜末，少许芝麻油，适量白醋；3、再加入少许味精、食盐、白糖，用筷子拌匀，把拌好的苦菊装入盘中，撒上切好的红椒粒即可。

[回答] 1、碗中加入一小勺玉米淀粉，加入少许凉水搅拌均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀；2、平底锅内不需要刷油，加入一半的鸡蛋液，等到鸡蛋定型后翻面，再烙20秒后出锅；3、将鸡蛋皮切成长条，放入盆中备用，再加入焯好水的木耳、青椒、蒜末，淋入适量的热花椒油，再加入适量的盐、生抽、香醋和花生搅拌均匀即可。

[回答] 1、先把洗净的苦菊切去根部放入盆中，大蒜切成蒜末，大葱切成葱花，红椒和瘦肉分别切成细丝备用；2、苦菊盆里加入食盐、芝麻油、生抽、辣椒油拌匀，装入盘中，再撒上一些白芝麻点缀；3、起锅烧油，下入葱，蒜和红椒爆香，再倒入肉丝翻炒，加入食盐、十三香、味精和少许的老抽，将肉丝快速翻炒熟后，盛入苦菊上即可。

[回答] 步骤1、准备500克水萝卜、10克蒜、50克香菜；步骤2、洗净的水萝卜去掉两头，用刀背拍扁放入盘中，蒜拍散后放入盘中，把洗净的香菜切成段；步骤3、把水萝卜、蒜倒入盆中，加入50克生抽、20克香醋、3克芝麻油、10克白砂糖搅拌均匀；步骤4、最后倒入香菜，搅匀后腌制10分钟，装入盘中即可。

[回答] 步骤1、准备的莲藕去皮后清洗干净，先从中间切成两半，再切成片，切好后用清水浸泡，水中加入3g白醋；步骤2、大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜末，小葱切成葱花，小米椒切成圈；步骤3、起锅烧油，油温七成热时将热油倒入切好的配料里面；步骤4、起锅烧水，加入白醋，水开后放入藕片，不停搅动藕片，1分钟后捞出藕片控水拔凉；步骤5、藕片放入盆中，倒入激过油的调料，再加入食盐2g、鸡粉2g、白糖3g、白醋5g、芝麻香油5g，搅拌均匀即可盛出。

[回答] 步骤1、驴肉煮好后，切成大小合适的块，码入碗中，放入适量洋葱丝、青红椒丝；步骤2、加入适量食盐、生抽、香油，翻拌均匀，将驴肉摆盘即可。

[回答] 步骤1、洗干净的竹笋切成丝，开水下锅煮3到4分钟，捞出，然后再用凉水冲凉，放入盆中；步骤2、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈，放入盆中，加入味精、食盐、生抽、香油调味，搅拌均匀即可。